比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。! s# b7 ~2 o& V8 G
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所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。公仔箱論壇8 e, q7 F* F9 P3 u
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那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A' Q+ M/ }( ^7 W; V3 n1 C
) K' ^. ?8 G6 {6 i/ o' }8 a% A/ ?5.39.217.77像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d# {) Z9 B5 Q; v
6 y) `$ u3 M% L: a6 M$ j# c三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
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; ?9 |- o* ]) _( V S) C5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。公仔箱論壇' F+ Q) o1 ]% z
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1 [1 d. n: a1 K; t/ n+ ~. vtvb now,tvbnow,bttvb店內以實木做裝修，氣氛純樸。
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炸薯餅$38公仔箱論壇$ A& b o' [5 ~# o
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
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1 v+ o6 R- [2 e- U公仔箱論壇日式沙律$25
. w) G! R; T. \3 r: @% J5.39.217.77爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a; m+ l1 V" M# Z: V! _+ k% W9 X
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 日式東坡肉$58公仔箱論壇0 G, _5 E# B4 U
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。: f5 D0 U; P( c9 q1 l
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串揚$38/2串tvb now,tvbnow,bttvb! ] y! B% [2 d2 ^
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
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9 n- G, p/ {& o& C* y& W公仔箱論壇主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。公仔箱論壇2 z) j7 b. ^" S" r
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0 H8 a5 M! a- A6 Z p3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浦霞本釀造$350
k' l# q" e+ z0 R- Q% P+ R: g1 U3 n微辛順喉，米香較清淡。3 d( s6 \% J; h
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/ d6 ?- d* k4 T. x, L" U- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一藏特別純米酒$180
$ N; j9 n* @# o" g% m/ b" jtvb now,tvbnow,bttvb酒味清淡，回甘味清爽。5.39.217.773 h* {/ ^2 z* P* X
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Izaki (中環擺花街 Soho Square)tvb now,tvbnow,bttvb" v1 R5 D- C, K" q: u5 ~+ R
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E9 S7 F+ {9 {( N. X, B
平均消費︰$300
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發表於 2009-7-18 01:54 PM
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