[甜品] 咖啡慕絲

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; c$ @' _" i0 I$ R材料
% }7 V2 W' Y  L/ O2 ^  w+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 60克、蛋黃 24克、白朱古力 420克、咖啡酒 30毫升、咖啡粉 18克、忌廉 750克、魚膠片 6片咖啡汁料：蛋黃 6克、鮮奶 200克、忌廉 100克、糖 60克、咖啡粉 2克
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公仔箱論壇3 V/ ~, D, Y/ R3 b9 I
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I6 _1 ^5 H( ~1 P7 P
1.將魚膠片浸凍水至軟身。
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, o- E5 I$ p: I. a. ?7 ]5.39.217.772.將蛋及蛋黃坐熱水拌勻。
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! u3 A  D, o8 t7 k公仔箱論壇3.將200克忌廉放入煲煮起後熄火，拌入咖啡粉，倒入（2）內，注入白朱古力拌勻，再加咖啡酒拌勻後攤凉。
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4.將剩餘的 550克忌廉拂起，加入（3）中，再加魚膠片，放入雪櫃雪 8小時至凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S3 X! n! t1 x4 r; a* r

8 n" }, K' J4 I" e& W5.將（4）放入唧袋中，然後在碟擠成圓圈。將咖啡汁材料拂勻，淋上碟作裝飾即成。
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