[甜品] 咖啡慕絲

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材料公仔箱論壇3 e7 l  _. c2 F
蛋 60克、蛋黃 24克、白朱古力 420克、咖啡酒 30毫升、咖啡粉 18克、忌廉 750克、魚膠片 6片咖啡汁料：蛋黃 6克、鮮奶 200克、忌廉 100克、糖 60克、咖啡粉 2克
, B8 ?0 `5 t/ F+ E* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
7 [, N' l8 v3 e/ \4 |; P公仔箱論壇1.將魚膠片浸凍水至軟身。
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! m5 c; g9 W) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋及蛋黃坐熱水拌勻。5.39.217.77! L/ u5 B) w) e3 b# X- c

7 G: l$ J6 I+ j  |- ?) [公仔箱論壇3.將200克忌廉放入煲煮起後熄火，拌入咖啡粉，倒入（2）內，注入白朱古力拌勻，再加咖啡酒拌勻後攤凉。3 t0 B3 G: y+ A8 u& Y

( A2 }/ Q" U7 Z8 p8 U4.將剩餘的 550克忌廉拂起，加入（3）中，再加魚膠片，放入雪櫃雪 8小時至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb" S0 y& x  H* Y- A7 \+ h' v' N+ ^
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5.將（4）放入唧袋中，然後在碟擠成圓圈。將咖啡汁材料拂勻，淋上碟作裝飾即成。
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