[甜品] 咖啡慕絲

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2 c# |1 n, G1 f, I7 etvb now,tvbnow,bttvb材料
1 Z6 O) [- \3 B  X0 s蛋 60克、蛋黃 24克、白朱古力 420克、咖啡酒 30毫升、咖啡粉 18克、忌廉 750克、魚膠片 6片咖啡汁料：蛋黃 6克、鮮奶 200克、忌廉 100克、糖 60克、咖啡粉 2克/ a0 ~3 R0 O2 ?* z7 z4 A

  H) q( Z: l5 ]7 I: e! v3 Y5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb7 s( ^/ X$ o) I: Z9 }
做法" p. N3 D4 q& x
1.將魚膠片浸凍水至軟身。; J5 F: g. L: b( [$ ]6 u
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2.將蛋及蛋黃坐熱水拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U6 u; s/ J: b! v# ?
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3.將200克忌廉放入煲煮起後熄火，拌入咖啡粉，倒入（2）內，注入白朱古力拌勻，再加咖啡酒拌勻後攤凉。
( ~2 b8 ]& \! X' E) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; D) D6 x- f' r( c; x5 c. I& O9 Ctvb now,tvbnow,bttvb4.將剩餘的 550克忌廉拂起，加入（3）中，再加魚膠片，放入雪櫃雪 8小時至凝固。公仔箱論壇$ K$ A9 b0 n( D6 |# J3 A- \+ M
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5.將（4）放入唧袋中，然後在碟擠成圓圈。將咖啡汁材料拂勻，淋上碟作裝飾即成。
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