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材料tvb now,tvbnow,bttvb, e7 {( s* j, O% s% L& P
Mascapone芝士 400克、蛋黃 140克、糖 80克、魚膠片 11克、忌廉 140克、咖啡酒 10毫升、咖啡 10毫升、手指餅 2條、圓形蛋糕片 4片、朱古力粉適量
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/ Q* d" K9 S5 B+ h8 p9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇. H" I5 p% X1 Z5 I
1.將魚膠片用凍水浸軟。: _+ C; s2 a6 s t6 I
' F! L! N& O# ?/ u# i' u2.將忌廉打起。將蛋黃加糖坐熱水拌勻，離水後加芝士拌勻，再加魚膠片及忌廉拌勻。
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6 ]9 W, g, X+ D5 o2 h2 S0 f公仔箱論壇3.咖啡酒及咖啡撈勻成咖啡液。將手指餅切粒後掃上咖啡液，圓形蛋糕片亦掃上咖啡液。
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4.將圓形蛋糕片放在模的底部，倒入半份（2），插入手指餅粒，待其稍為降至室溫，再倒入剩餘的（2），放入雪櫃雪一晚至凝固，取出後撒上朱古力粉，加裝飾即成。公仔箱論壇+ G6 X: {* t: l7 [$ r1 [! c' p
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想手指餅粒藏於中央而不會浮於面，最好先倒半份漿，放上手指餅粒，放雪櫃雪一雪，半凝固時才倒入餘下的忌廉芝士。7 g( q7 a- g' d" O& A) z7 P5 b/ v
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發表於 2009-7-17 02:31 PM
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發表於 2009-7-17 10:13 PM
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