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材料/ j2 J+ A1 Y% P% j i
Mascapone芝士 400克、蛋黃 140克、糖 80克、魚膠片 11克、忌廉 140克、咖啡酒 10毫升、咖啡 10毫升、手指餅 2條、圓形蛋糕片 4片、朱古力粉適量
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) j1 m: d& H* @- f0 I1 l W- h2 ^5.39.217.77做法公仔箱論壇5 t: s8 N* J; L
1.將魚膠片用凍水浸軟。0 z$ d2 ~3 J! Y5 Z4 P4 t6 P
7 n0 S+ Y) Q6 C" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將忌廉打起。將蛋黃加糖坐熱水拌勻，離水後加芝士拌勻，再加魚膠片及忌廉拌勻。
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4 L/ l' y* _9 t5 B$ m9 b3.咖啡酒及咖啡撈勻成咖啡液。將手指餅切粒後掃上咖啡液，圓形蛋糕片亦掃上咖啡液。
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4.將圓形蛋糕片放在模的底部，倒入半份（2），插入手指餅粒，待其稍為降至室溫，再倒入剩餘的（2），放入雪櫃雪一晚至凝固，取出後撒上朱古力粉，加裝飾即成。
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h; o6 a/ L8 H( P貼士
9 }' A( d5 A* L8 t4 {% I9 k想手指餅粒藏於中央而不會浮於面，最好先倒半份漿，放上手指餅粒，放雪櫃雪一雪，半凝固時才倒入餘下的忌廉芝士。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L; z; ?1 I/ T( x. [
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發表於 2009-7-17 02:31 PM
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發表於 2009-7-17 10:13 PM
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