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材料公仔箱論壇+ B4 W8 C4 r8 N
Mascapone芝士 400克、蛋黃 140克、糖 80克、魚膠片 11克、忌廉 140克、咖啡酒 10毫升、咖啡 10毫升、手指餅 2條、圓形蛋糕片 4片、朱古力粉適量
1 W8 D, ^+ F. Z2 W! c& O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D1 S% [9 }+ U2 p
做法5.39.217.779 A4 h5 r" ~7 W' o, r
1.將魚膠片用凍水浸軟。公仔箱論壇6 U. M$ @5 v- M4 V! F
5 c* M9 ^5 K4 O. w. B0 M5.39.217.772.將忌廉打起。將蛋黃加糖坐熱水拌勻，離水後加芝士拌勻，再加魚膠片及忌廉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) {+ g; n: z; o8 Z6 V
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3.咖啡酒及咖啡撈勻成咖啡液。將手指餅切粒後掃上咖啡液，圓形蛋糕片亦掃上咖啡液。: w9 A7 T2 f9 C3 v, f) V a5 K
9 ]8 X6 g0 c! Q5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將圓形蛋糕片放在模的底部，倒入半份（2），插入手指餅粒，待其稍為降至室溫，再倒入剩餘的（2），放入雪櫃雪一晚至凝固，取出後撒上朱古力粉，加裝飾即成。
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貼士
9 O* z: P( ?2 j: @" V+ B) N公仔箱論壇想手指餅粒藏於中央而不會浮於面，最好先倒半份漿，放上手指餅粒，放雪櫃雪一雪，半凝固時才倒入餘下的忌廉芝士。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b" X2 z% f% f( B
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發表於 2009-7-17 02:31 PM
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發表於 2009-7-17 10:13 PM
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