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材料
7 [7 b, W7 }6 i3 y5 Qtvb now,tvbnow,bttvbMascapone芝士 400克、蛋黃 140克、糖 80克、魚膠片 11克、忌廉 140克、咖啡酒 10毫升、咖啡 10毫升、手指餅 2條、圓形蛋糕片 4片、朱古力粉適量tvb now,tvbnow,bttvb, }# H/ T( U9 s/ D0 T5 K/ ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a) F) E0 U% Y- P8 r- Z
做法" O; D+ p, _$ }$ T1 B1 [
1.將魚膠片用凍水浸軟。
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2 j8 N7 ]3 S3 Y7 n% |2.將忌廉打起。將蛋黃加糖坐熱水拌勻，離水後加芝士拌勻，再加魚膠片及忌廉拌勻。
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3 }5 v0 p6 v7 L: }. ]' Y4 j2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.咖啡酒及咖啡撈勻成咖啡液。將手指餅切粒後掃上咖啡液，圓形蛋糕片亦掃上咖啡液。8 u; E- p0 T+ T; m/ U
4 n+ y$ \: a$ h4 S: }5.39.217.774.將圓形蛋糕片放在模的底部，倒入半份（2），插入手指餅粒，待其稍為降至室溫，再倒入剩餘的（2），放入雪櫃雪一晚至凝固，取出後撒上朱古力粉，加裝飾即成。
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想手指餅粒藏於中央而不會浮於面，最好先倒半份漿，放上手指餅粒，放雪櫃雪一雪，半凝固時才倒入餘下的忌廉芝士。7 j& \$ z) E( O# {( E5 s: `
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發表於 2009-7-17 02:31 PM
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發表於 2009-7-17 10:13 PM
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