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材料
! n8 ^/ ~$ C- t8 [5 ztvb now,tvbnow,bttvbMascapone芝士 400克、蛋黃 140克、糖 80克、魚膠片 11克、忌廉 140克、咖啡酒 10毫升、咖啡 10毫升、手指餅 2條、圓形蛋糕片 4片、朱古力粉適量
* [7 T: G3 \7 h3 P LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: @9 G* y2 {# I4 c- Z做法
+ N- {( W7 t3 F0 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.將魚膠片用凍水浸軟。
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2 |, p: J4 w6 O- x A2.將忌廉打起。將蛋黃加糖坐熱水拌勻，離水後加芝士拌勻，再加魚膠片及忌廉拌勻。
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' g* T7 S$ ?2 t1 [3.咖啡酒及咖啡撈勻成咖啡液。將手指餅切粒後掃上咖啡液，圓形蛋糕片亦掃上咖啡液。
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6 q; T" F( J9 itvb now,tvbnow,bttvb4.將圓形蛋糕片放在模的底部，倒入半份（2），插入手指餅粒，待其稍為降至室溫，再倒入剩餘的（2），放入雪櫃雪一晚至凝固，取出後撒上朱古力粉，加裝飾即成。
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貼士
! R8 U: a- n; X" K r3 [$ c% }6 }想手指餅粒藏於中央而不會浮於面，最好先倒半份漿，放上手指餅粒，放雪櫃雪一雪，半凝固時才倒入餘下的忌廉芝士。5.39.217.77' w* u9 W) Q* r) P, [
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發表於 2009-7-17 02:31 PM
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發表於 2009-7-17 10:13 PM
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