[中式食譜] 酥炸桶蠔

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材料
$ `9 F: P8 k6 e) x' T5.39.217.77桶蠔 6隻、炸粉 150克、雞粉 1/2茶匙、鹽適量、生粉 5湯匙、水 200毫升、油/味椒鹽各少許
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; M  ^  Y( X+ ktvb now,tvbnow,bttvb做法
$ A0 ^% ~( g% H  j+ P3 Y3 A6 Y6 D+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾適量水，將已洗淨的生蠔烚約2分鐘撈起，用廚房紙吸乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb4 d; ^5 I& c$ {; e5 j- o
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2.炸粉加鹽及雞粉，慢慢加水拌勻，再下油拌勻成炸漿。
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3.生蠔加少許鹽拌勻，蘸上生粉，再蘸上炸漿，放入 180℃滾油中，炸 2分鐘至金黃色即可撈起上碟，撒上味椒鹽即成。  n" K1 V: X; [( B7 {

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生蠔烚熟後一定要吸乾水份，否則炸時會很彈油。