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( I1 e) b, {9 [: F$ o公仔箱論壇材料
1 u$ o. d" b7 O) w; E/ itvb now,tvbnow,bttvb鮮魷 380克、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 150克、紅椒粒 1茶匙調味料：鹽/雞粉/蒜茸/豆瓣醬各 1茶匙、紹興酒 1湯匙
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做法
3 D; Z" `6 C" ?9 Q' @- r! `公仔箱論壇1.魷魚去軟骨、內臟及墨膽，然後去衣，將魷翼切片，魷魚身先花再切片。4 Z6 z1 N" j1 X3 U4 e$ g' _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \$ o' I5 |3 q# k1 {, Z, f( z
2.煲滾適量水，放入鮮魷灼30秒撈起，吸乾水，加鹽、蛋漿及生粉拌勻。
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3.開大火燒滾油至 180℃，放入魷魚炸2分鐘至金黃色，撈起瀝乾油。
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4.再起鑊下蒜茸、紅椒粒、豆瓣醬、紹興酒及雞粉炒勻，將鮮魷回鑊快兜勻即可上碟。公仔箱論壇# A2 A0 _6 m3 d4 \4 g* L# \# t; y* ]
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貼士
1 o6 N# l% w7 \2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椒鹽鮮魷還有另一個做法，就是將魷魚加鹽、蛋漿及生粉拌勻後，再加脆漿撈勻，炸出來口感會鬆化些。
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發表於 2009-7-16 02:55 PM
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發表於 2009-9-11 08:59 AM
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