[中式食譜] 椒鹽鮮魷

nt1972

9 C) m, V, B) _3 }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 x) n  A& k3 i. f0 U* X9 L7 ^
材料
) h$ t; I- H, x6 ~, c公仔箱論壇鮮魷 380克、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 150克、紅椒粒 1茶匙調味料：鹽/雞粉/蒜茸/豆瓣醬各 1茶匙、紹興酒 1湯匙
6 M6 j* X: z2 j2 P: X公仔箱論壇
0 ^  S, G7 I$ [3 P  j$ {+ gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 o+ X) S, q8 u! P. [1 p1 H$ l1 q2 M$ g
做法
8 A% `; h/ x( n4 z: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魷魚去軟骨、內臟及墨膽，然後去衣，將魷翼切片，魷魚身先花再切片。
+ N+ {0 c1 X6 P& ~* q, {! g6 V3 r
3 ]7 \! U: m4 r1 e. n, v5.39.217.772.煲滾適量水，放入鮮魷灼30秒撈起，吸乾水，加鹽、蛋漿及生粉拌勻。) }; s9 z, S( t9 A7 w

: m" d& e5 X% P8 M# l$ D5.39.217.773.開大火燒滾油至 180℃，放入魷魚炸2分鐘至金黃色，撈起瀝乾油。" y* I2 U: \+ I1 S5 o

0 a/ I7 O5 ?+ H6 R4 ^公仔箱論壇4.再起鑊下蒜茸、紅椒粒、豆瓣醬、紹興酒及雞粉炒勻，將鮮魷回鑊快兜勻即可上碟。% \* u2 U5 w5 f& |
% ^) ~, p  L1 Q( Z! {* j  P$ ~' y
5.39.217.77. r: V  \& m& J! W9 }" N) G
- l* L* ]( D1 I9 _
tvb now,tvbnow,bttvb- P8 l7 H: ?% h$ T% `

5 W( k% ^0 m8 Y! c公仔箱論壇貼士( L" ~  v8 w6 _( @$ Y( m5 F0 ]/ G
椒鹽鮮魷還有另一個做法，就是將魷魚加鹽、蛋漿及生粉拌勻後，再加脆漿撈勻，炸出來口感會鬆化些。
1 _2 w/ U- d& Q  e( C1 {公仔箱論壇

pupopo

很简单又容易。。。谢谢分享