( \* k3 e, `+ v, Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l" M7 S5 Q. b4 a
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蟶子 600克、青椒 1個（切角）、洋葱 1/2個（切角）、紅尖椒 1隻（切角）、乾葱 1粒（切粒）、蒜頭 1粒（切粒）、豆豉/豆瓣醬各 1茶匙調味料：雞粉/糖各 1/2茶匙、水 75毫升、生抽/紹興酒各 1湯匙、老抽 1茶匙、生粉水少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H h2 |& j! R+ x( b5 @' _( _- y
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做法* g6 n) Z& O+ `9 X5 X ~
1.煲滾適量水，下蟶子汆水，然後撈起瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb- p: y3 g, X+ G$ l6 f0 {' I/ P
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2.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜頭、乾葱、豆豉及洋葱，再下紅尖椒、青椒及豆瓣醬炒勻。% @3 z7 _% j, t7 @2 H! t% A3 V
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3.將蟶子回鑊，加水、雞粉、生抽、糖及老抽炒勻，灒酒炒香後埋生粉水芡即可上碟。公仔箱論壇( C4 f3 J) Z' ~6 ]
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3 z H7 f* I, R: ^, Y" j* A公仔箱論壇蟶子不要烚太久，否則肉質會韌，影響口感。
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發表於 2009-7-16 02:54 PM
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