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" E9 ?% t# W, s) t公仔箱論壇材料公仔箱論壇( a \. u$ Q" b6 ]) ]# B
蟶子 600克、青椒 1個（切角）、洋葱 1/2個（切角）、紅尖椒 1隻（切角）、乾葱 1粒（切粒）、蒜頭 1粒（切粒）、豆豉/豆瓣醬各 1茶匙調味料：雞粉/糖各 1/2茶匙、水 75毫升、生抽/紹興酒各 1湯匙、老抽 1茶匙、生粉水少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?* i5 C0 T' [3 j$ |' p, l
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3 P* \4 ^/ e; h9 }4 O0 O" B& S+ c( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
3 J: b1 @7 n8 c' V; _ v1.煲滾適量水，下蟶子汆水，然後撈起瀝乾水。& q" E( |, W4 K3 j7 o/ E3 y0 m/ G( j
4 P! S" S) s4 c" _# N6 X公仔箱論壇2.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜頭、乾葱、豆豉及洋葱，再下紅尖椒、青椒及豆瓣醬炒勻。5.39.217.77: e7 _6 w" b9 z# M
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3.將蟶子回鑊，加水、雞粉、生抽、糖及老抽炒勻，灒酒炒香後埋生粉水芡即可上碟。
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蟶子不要烚太久，否則肉質會韌，影響口感。公仔箱論壇3 J! c+ I" J( K7 i3 ]4 V+ p, \* D& a
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發表於 2009-7-16 02:54 PM
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