[中式食譜] 風沙瀨尿蝦

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! L4 g1 |" c% `/ g, u8 }4 p/ d材料
( k% e6 l& u8 q. d" Y. F; [" H公仔箱論壇瀨尿蝦 600克、紅椒粒 1湯匙調味料：七味粉 2湯匙、麪包糠 110克、炸蒜茸 110克、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙
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- q" L% r( B* G/ s, I, T- E- Z- q5 [, R5.39.217.77做法
8 e; s, ]7 d6 D  ]3 m5 t( J5.39.217.771.燒熱油至 180℃，將麪包糠炸至金黃色撈起瀝乾油。! K: ~8 e* G7 \
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2.將炸蒜茸倒入大碗，加炸麪包糠、雞粉和七味粉撈勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r  a1 m; X8 g! K% f
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3.另再燒熱油至 200℃，放入瀨尿蝦炸 2分鐘後撈起瀝乾油。
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4.開中火燒熱鑊，下紅椒粒，將瀨尿蝦回鑊，灒酒後熄火，加入（ 2）兜勻即可。( Q; {- `: u+ p/ x$ U0 U# v! ?: T
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. K. @  A. x& A  ?- J( z貼士
) N: q, F" [$ d: q公仔箱論壇瀨尿蝦內含有大量水份，放落鑊炸時最好用笊籬盛好慢慢放入，以免被熱油燙傷。