[中式食譜] 風沙瀨尿蝦

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材料) A( K$ g" y# X9 y# b$ H
瀨尿蝦 600克、紅椒粒 1湯匙調味料：七味粉 2湯匙、麪包糠 110克、炸蒜茸 110克、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙
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做法
! R* D; [6 @- |0 V0 L& _7 x- i0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱油至 180℃，將麪包糠炸至金黃色撈起瀝乾油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J& l- g4 u- v# K: r) s
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2.將炸蒜茸倒入大碗，加炸麪包糠、雞粉和七味粉撈勻。# g  d" q% }$ J6 w1 C& ]; z! E
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3.另再燒熱油至 200℃，放入瀨尿蝦炸 2分鐘後撈起瀝乾油。
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4.開中火燒熱鑊，下紅椒粒，將瀨尿蝦回鑊，灒酒後熄火，加入（ 2）兜勻即可。
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$ s4 A  }/ L- ^0 d) @) X8 c, }tvb now,tvbnow,bttvb瀨尿蝦內含有大量水份，放落鑊炸時最好用笊籬盛好慢慢放入，以免被熱油燙傷。