[中式食譜] 風沙瀨尿蝦

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材料
" G! l. ~4 s* t1 v' w& \  X5 J- D" e3 Z5.39.217.77瀨尿蝦 600克、紅椒粒 1湯匙調味料：七味粉 2湯匙、麪包糠 110克、炸蒜茸 110克、雞粉 1茶匙、紹興酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& J: A& p: ~  `
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6 \5 ]3 b; K0 T( N1 m2 @) t: o/ l做法
5 Q- Z+ n1 x. Z1.燒熱油至 180℃，將麪包糠炸至金黃色撈起瀝乾油。' e5 o) g, b' t) A; k1 x' \# O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G" Q: Z  ]" Z! U+ n+ `
2.將炸蒜茸倒入大碗，加炸麪包糠、雞粉和七味粉撈勻。
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3.另再燒熱油至 200℃，放入瀨尿蝦炸 2分鐘後撈起瀝乾油。
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) [0 w7 g6 [0 h& e( L$ u7 t1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開中火燒熱鑊，下紅椒粒，將瀨尿蝦回鑊，灒酒後熄火，加入（ 2）兜勻即可。6 Q% \5 V  w+ ~! ^) u5 I
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3 O8 e) p) m2 w2 U9 b7 i. Jtvb now,tvbnow,bttvb瀨尿蝦內含有大量水份，放落鑊炸時最好用笊籬盛好慢慢放入，以免被熱油燙傷。