[西式食譜] 香煎西冷配雙色橄欖

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* U* T2 d. l" ^+ Htvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇" V. z  X' n; u! E
西冷牛扒 2塊、黑橄欖/綠橄欖各 10粒、紅酒 100毫升、迷迭香適量、蒜片 20克、橄欖油/鹽/黑胡椒各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h) ?# o, Q, g( A5 ~

0 b' h9 a0 S+ y. Z- k8 y/ s; Rtvb now,tvbnow,bttvb做法
4 I) \8 k$ a. Q; O& e4 K公仔箱論壇1.牛扒兩面加鹽、黑胡椒和橄欖油略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A# O2 I1 R/ p; @4 E" y7 B

2 R8 H7 \! \2 @3 x0 c5.39.217.772.燒熱平底鍋，加橄欖油，放入蒜片、迷迭香、綠橄欖及黑橄欖，用中火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n  Y9 H: K9 C

7 E2 y: M( A$ G" k' q( N) p3 [0 w0 S* Ktvb now,tvbnow,bttvb3.加牛扒用大火煎半分鐘，反轉另一邊再煎半分鐘，淋入紅酒，燒至酒精揮發掉即可上碟。5.39.217.773 q% W0 ]' t  h9 A# T8 s6 O

; {  }. h2 W. u) u公仔箱論壇5.39.217.77. t) C0 e  _2 {/ Q. G- D
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貼士
- T: `& U* h0 q$ T公仔箱論壇煎牛扒要好味，掌握火候好重要。一般 1吋厚的牛扒，每邊煎 1分至分半鐘，像今日這種只得 1厘米厚的，每邊煎半分鐘就可以。但謹記要大火煎，才可鎖住肉汁。