[西式食譜] 錦蔬螺絲粉

nt1972

1 E+ H  z1 u. V: o+ S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J4 s( p" _1 |$ z3 w3 j4 [
材料
; |7 U" X7 a" U( P2 K' }$ V公仔箱論壇螺絲粉 320克、洋葱 1/4個、細紅蘿蔔 1/2條、西芹 1條、蘆笋 4條、毛豆 20克、蒜末 10克、乾羅勒葉碎/乾番荽碎各 2克、橄欖油/鹽/黑胡椒各適量  @1 O- [$ P2 ?; |" o

- I$ ^; N! t# R& Z) _9 H3 E6 ~tvb now,tvbnow,bttvb
+ A( _" B+ d; u& q4 I
9 B. Q: _6 a7 `( C, |做法5.39.217.77- }( l6 ^  I# _) y) n8 Q
1.洋葱、紅蘿蔔及西芹切粒；蘆笋斜切成小段。1 ]' ~' ^: R' f' i3 O9 _
: Y0 A5 i, ]2 {0 f% X/ I' H
2.將蘆笋及紅蘿蔔放進滾水中，加鹽汆燙 1分鐘，當再滾起即熄火盛起。
$ x+ C4 h6 j+ t1 l% W; w, G# g5.39.217.77& A3 r2 c7 L9 A7 ^
3.煲滾水加鹽及螺絲粉煮9分鐘，加橄欖油撈勻，盛起瀝乾，留起兩碗煮麪水。公仔箱論壇  K+ u& Y  _7 X) r3 ]
公仔箱論壇' U6 i. }5 l' n! }
4.燒熱鍋加橄欖油，放入蒜末用中火炒香，再加洋葱粒、乾羅勒葉碎、乾番荽碎、西芹粒、紅蘿蔔粒、蘆笋粒、黑胡椒及毛豆炒勻，加適量煮麪水，煮滾後加 1/2茶匙鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S% b) j4 `; s0 M

% k+ H/ r2 v% K5.最後加螺絲粉煮 1分鐘，冚蓋再煮 1分鐘，熄火後淋上橄欖油即可。公仔箱論壇3 j% O' @8 H  b8 C. B! A

. F0 ]2 Y) r) t9 R. ]7 F" ~tvb now,tvbnow,bttvb7 i. Q3 F: X3 i* P

9 W6 T+ \4 I+ T4 x& Z2 T) J$ _1 m/ Ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 k1 f1 F$ {6 o
5.39.217.77! Z& C0 ^. k8 U) w
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {: Q* f3 s. m9 r- e: h1 `& ?8 r
意粉要保留煙韌口感，記住要用大煲水來煮，因為水滾後放入意粉會令水降溫，如水不夠，就要花更長時間才會再滾起，到時意粉會浸腍了。此外，如意粉烚熟後要再放汁燴一燴，就要依包裝的烹調時間減 2分鐘，這樣煮好的意粉就不會過腍。
& `0 y* f: y6 y$ h9 u: b% b/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。