 tvb now,tvbnow,bttvb- P) M' g y* V [, ]" d4 M6 } y
5.39.217.77& v4 j2 l$ Q7 r8 ^& E, N
材料
% D5 c+ V% l1 J1 E公仔箱論壇螺絲粉 320克、洋葱 1/4個、細紅蘿蔔 1/2條、西芹 1條、蘆笋 4條、毛豆 20克、蒜末 10克、乾羅勒葉碎/乾番荽碎各 2克、橄欖油/鹽/黑胡椒各適量
& G4 p. \4 \. }& g+ p. B% q; Gtvb now,tvbnow,bttvb
0 M* x9 Q3 N9 {公仔箱論壇 3 y: ^3 e' Q6 y ?% a
# l$ K( U& q- C, `/ ~# G: b做法公仔箱論壇 X$ o p [0 o. N
1.洋葱、紅蘿蔔及西芹切粒；蘆笋斜切成小段。tvb now,tvbnow,bttvb7 y/ n* ^9 G# m
tvb now,tvbnow,bttvb! B$ l+ f O7 b" o
2.將蘆笋及紅蘿蔔放進滾水中，加鹽汆燙 1分鐘，當再滾起即熄火盛起。$ x$ c4 u( n3 H7 W: M
7 ~: H3 ?4 B% V( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲滾水加鹽及螺絲粉煮9分鐘，加橄欖油撈勻，盛起瀝乾，留起兩碗煮麪水。- m( O2 | G, t( O# M
6 @* M# g8 C3 o) vtvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鍋加橄欖油，放入蒜末用中火炒香，再加洋葱粒、乾羅勒葉碎、乾番荽碎、西芹粒、紅蘿蔔粒、蘆笋粒、黑胡椒及毛豆炒勻，加適量煮麪水，煮滾後加 1/2茶匙鹽調味。3 X8 L$ W4 V; l. V
& A4 M* W5 H1 X+ K! [tvb now,tvbnow,bttvb5.最後加螺絲粉煮 1分鐘，冚蓋再煮 1分鐘，熄火後淋上橄欖油即可。! f9 y4 G) \3 y( x4 G, [4 |
$ J2 J1 y0 J5 l: A5.39.217.77 公仔箱論壇9 n9 n, i& U* j0 m8 G# S2 Z5 [# @
8 G* c& g( m/ p; c7 a1 `" btvb now,tvbnow,bttvb $ b9 t# `% D. o0 P% Y
9 _6 M. ?7 n, z" a6 V5 J
貼士6 B" L; H4 k! n. y
意粉要保留煙韌口感，記住要用大煲水來煮，因為水滾後放入意粉會令水降溫，如水不夠，就要花更長時間才會再滾起，到時意粉會浸腍了。此外，如意粉烚熟後要再放汁燴一燴，就要依包裝的烹調時間減 2分鐘，這樣煮好的意粉就不會過腍。tvb now,tvbnow,bttvb5 |5 w0 n: b7 B2 O# R9 j, W
|
發表於 2009-7-15 01:32 PM
| 