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石斑魚柳 /魚柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切塊]，粟粉 上粉用
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薑蓉 1 茶匙，薑絲 裝飾用
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& i/ X5 y0 b4 Ctvb now,tvbnow,bttvb醃料 5.39.217.77. v3 L& U9 J" L3 w& f6 a
公仔箱論壇2 q0 c3 \" @. z2 G
蒸魚豉油 1 茶匙
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5.39.217.77+ Q/ z3 q. O; x
芡汁 W: Z8 z1 g+ S- |4 x
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鎮江香醋 2 湯匙，糖 2 湯匙
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做法1. 魚柳與醃料拌勻。2. 魚柳沾上粟粉，放入熱油中炸至金黃香脆，瀝乾。3. 用2茶匙油炒香薑蓉，拌入芡汁煮至熱透，加入魚柳輕手炒勻後上碟，灑下薑絲。 9 G0 ]4 h* j; k- [. _( h
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發表於 2009-7-14 10:45 PM
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