材料
; E/ Y" b- a5 v- _+ c公仔箱論壇公仔箱論壇6 F9 _7 G: C+ t6 o5 v, h" S
石斑魚柳 /魚柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切塊]，粟粉 上粉用4 d* o9 s2 i7 ~9 h
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薑蓉 1 茶匙，薑絲 裝飾用. A$ P, R8 t8 S/ m2 x
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. d% D- J8 P" C: j) A/ H' q. Ntvb now,tvbnow,bttvb醃料
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# k5 k; D# N" R4 b$ K1 y1 y公仔箱論壇蒸魚豉油 1 茶匙5.39.217.778 W, K& r8 Y9 W" Z7 @- N( r. x, S
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\2 L6 O$ _; w6 k# v芡汁 5.39.217.77/ g2 k7 D7 b8 t" w( d" E
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蒸魚豉油 2 湯匙，水 3 湯匙，粟粉 1 茶匙
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鎮江香醋 2 湯匙，糖 2 湯匙5.39.217.77. F1 q! M1 e) K4 _' r* {
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做法1. 魚柳與醃料拌勻。2. 魚柳沾上粟粉，放入熱油中炸至金黃香脆，瀝乾。3. 用2茶匙油炒香薑蓉，拌入芡汁煮至熱透，加入魚柳輕手炒勻後上碟，灑下薑絲。
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發表於 2009-7-14 10:45 PM
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