[西式食譜] 焗鯷魚芝士多士

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材料法國麪包 1/2條、布瑞芝士 Brie 1個、橄欖 50克、油浸鯷魚 6條、蒜頭 2粒（切成兩半）、橄欖油少許
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( \6 r6 z. v  B" j9 e6 ~" @! Ytvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇4 ?! f, m+ N) v; Z" @4 M$ q4 T, Z" z
1.焗爐預熱至220℃。
6 |- h/ Q; |. _5.39.217.77
. B1 u* |, B, I9 |. dtvb now,tvbnow,bttvb2.把布瑞芝士放在一張大錫紙中間，排上鯷魚，淋上橄欖油後包好。4 I; g& A" T/ W& y$ Z' o

2 A9 k3 v$ Z* q5 B5 X3 q# x5.39.217.773.將麪包切成薄片，與芝士一同放入焗爐，麪包烘至金黃色後取出，即磨蒜頭在麪包面；芝士則繼續焗 12分鐘。* Y0 R2 A! d7 n9 c% h4 _- I7 {

" m8 z' b/ `" o- g/ H4.把麪包放上碟，芝士上碟後剪開錫紙，放好橄欖，吃時用蒜茸包沾芝士鯷魚，或放上橄欖同吃。
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, `3 a- P. }* _# X  x1 k" z5.39.217.77鯷魚有鹽醃及油浸兩種，鹽醃有骨，油浸冇骨。某些鯷魚鹹度極高，用前試味，留意用鹽份量。