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材料法國麪包 1/2條、布瑞芝士 Brie 1個、橄欖 50克、油浸鯷魚 6條、蒜頭 2粒（切成兩半）、橄欖油少許
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) V% |# k( s, K0 wtvb now,tvbnow,bttvb做法1 C' a. f# h+ b5 g' o# l
1.焗爐預熱至220℃。5.39.217.779 I, V9 r2 Y2 z5 \
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2.把布瑞芝士放在一張大錫紙中間，排上鯷魚，淋上橄欖油後包好。5.39.217.77% ~% y, p0 i0 R9 v1 {, v
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3.將麪包切成薄片，與芝士一同放入焗爐，麪包烘至金黃色後取出，即磨蒜頭在麪包面；芝士則繼續焗 12分鐘。
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1 q, j$ h0 j6 e3 L- C6 V3 t" G4 }4.把麪包放上碟，芝士上碟後剪開錫紙，放好橄欖，吃時用蒜茸包沾芝士鯷魚，或放上橄欖同吃。
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鯷魚有鹽醃及油浸兩種，鹽醃有骨，油浸冇骨。某些鯷魚鹹度極高，用前試味，留意用鹽份量。 |
發表於 2009-7-14 01:36 PM
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