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6 x, r5 A: Y( F0 W2 w8 Ytvb now,tvbnow,bttvb材料: V8 E/ q' W% K8 P1 C, L
甘笋 1條（切小塊）、西芹 1條（切段）、紅洋葱 1個（切 8份）、西葫蘆 1個（切小塊）、荷蘭豆半磅（去衣切半）、蘆笋1/2磅（切段）、去皮番茄 4個、百里香/月桂葉各少許香草醬料：羅勒 50克、蒜頭 6粒（去衣）、松子 2湯匙、巴馬臣芝士碎 1湯匙、橄欖油100毫升、鹽/黑胡椒各少許公仔箱論壇, n/ Z5 _ N. j6 k
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1.將蒜頭、松子、羅勒、鹽、黑胡椒放入石盅，一邊慢慢倒入橄欖油一邊舂至爛，加入巴馬臣芝士碎拌勻便做成香草醬。
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2.起鑊開中火炒紅洋葱至軟身，加入西芹及甘笋再炒約 5分鐘，加入月桂葉、百里香及水冚過湯料 1吋，煮半小時。5.39.217.77+ o8 B4 l- w- |$ S
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3.加入番茄與西葫蘆煮10分鐘，然後加蘆笋與荷蘭豆煮至熟即可。
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7 Q; i3 j4 y& `1 M6 s. j; t' ^tvb now,tvbnow,bttvb4.倒入湯碟內，放上一匙香草醬便成。tvb now,tvbnow,bttvb- z4 f. I( F2 F0 w( w5 K2 U) x
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香草醬用石盅舂碎而不用攪拌機，出來的蒜味會較濃，羅勒則較淡。5.39.217.77$ u; u3 ?6 s; b9 N2 J5 F
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發表於 2009-7-14 01:35 PM
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