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材料
" F% u. }0 [0 P公仔箱論壇原條有骨豬扒 1斤、鹽/黑胡椒/橄欖油各少許、百里香 1束、大黃 4支、蜜糖 3湯匙# E2 k4 V1 L& U' I5 A
* Q! v5 \, X$ @% \; h" H5.39.217.77做法5.39.217.77; m) m) g% ~: [, I; c3 L) @9 s
1.焗爐預熱至 180℃。5.39.217.771 G' `2 ]/ Q8 E
( t) |: Q8 x/ o2 ]6 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.豬扒加橄欖油、鹽及百里香搓勻，再撒上黑胡椒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I' F0 T3 b8 @2 N2 f2 P6 J' j
, l- u5 k3 n0 ztvb now,tvbnow,bttvb3.大黃切段，與蜜糖撈好，鋪在焗盤上。
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4.起鑊開大火，將豬扒表面煎至金黃色，放上已載有大黃的焗盤，放入焗爐焗 20分鐘，將汁掃在豬扒上再焗 10分鐘便成，原條上枱，吃時才切件。
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. _, N7 @& t% D' `1 s% X公仔箱論壇大黃在華人地方是中藥，在歐美地方卻是甜品和餸菜好材料。其實大黃的根有消炎、通便的作用，曬乾後成為中藥；大黃的紅色莖，則味甜中帶酸，歐美菜式常用來做甜品，或肉類的伴菜，可以在高級超市買到。
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發表於 2009-7-14 01:33 PM
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