[西式食譜] 焗豬扒配大黃

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材料tvb now,tvbnow,bttvb6 N( |- a9 n: `, q/ C: R
原條有骨豬扒 1斤、鹽/黑胡椒/橄欖油各少許、百里香 1束、大黃 4支、蜜糖 3湯匙
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  u9 @: f! w3 D7 Y  E. e, P% B0 a公仔箱論壇做法
' i: D* m& ]) w" ^8 `( ~. O" }& a. F1.焗爐預熱至 180℃。
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2.豬扒加橄欖油、鹽及百里香搓勻，再撒上黑胡椒。
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5 H. C' K$ |& i( ]' r0 Z. f. U公仔箱論壇3.大黃切段，與蜜糖撈好，鋪在焗盤上。tvb now,tvbnow,bttvb* U$ B7 H, q" X4 r, R% Z
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4.起鑊開大火，將豬扒表面煎至金黃色，放上已載有大黃的焗盤，放入焗爐焗 20分鐘，將汁掃在豬扒上再焗 10分鐘便成，原條上枱，吃時才切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O9 y$ i, G5 C4 T0 v- O5 n- k

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! b+ y  O/ I7 E; b' E4 O% R貼士
9 M! x# M# E- o5 _$ L% L3 D* @9 @大黃在華人地方是中藥，在歐美地方卻是甜品和餸菜好材料。其實大黃的根有消炎、通便的作用，曬乾後成為中藥；大黃的紅色莖，則味甜中帶酸，歐美菜式常用來做甜品，或肉類的伴菜，可以在高級超市買到。5.39.217.77- O4 Q+ q9 O1 A  w0 n# K6 I. Y