煮好餸除了靠廚藝，有幾支好醬料，亦會是最好的幫手，所以有些廚藝高人會自製醬油。「大喜慶」的老闆兼總廚高榮新師傅，近幾年醉心於研製醬料，在內地有私家醬園，出品了一系列醬油醬料。去年試過他的頂湯皇，百多元一支，味道不錯，可當高湯用，最近出了油咖喱醬，聲稱用手磨咖喱粉及多種香料自製。而勁香辣椒油聽聞辣得來勁香，又是心思思想試的產品。高師傅的廚藝得到不少富豪賞識，曾經到李澤楷山頂豪宅到會。他的出品，令人很想一試。
6 i! ~! G6 L8 e9 P1 d; f' c% O) m* ?& ^# r
 公仔箱論壇9 b) l0 g' C8 [
■油咖喱醬$45tvb now,tvbnow,bttvb( X" R" F$ p" v) ^
3 E' |, s% j: E! y! n$ v
 公仔箱論壇2 \: s+ h) M! [! r7 \( v* e
■勁香辣椒油$20
" }0 D$ S" E+ @4 t5.39.217.77' M: i0 n T& Y( W! w8 Y0 k
售賣點：大喜慶魚翅海產食品公司(銅鑼灣霎西街) |
發表於 2009-7-14 01:31 PM
| 
發表於 2009-9-2 08:07 AM
|