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蒜頭 5粒（切片）、葱 3條（切段）、粉絲 1束、辣椒 2隻、牛片 150克、水 100毫升、雞湯 300毫升調味料：沙嗲醬/醬油膏各 2湯匙、生粉水/烏醋各 1湯匙、糖 1茶匙
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$ c: I* `: w# s4 r+ @5 p' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
0 B8 @6 _& H! v5.39.217.771.將粉絲加少許浸至軟身，盛起瀝乾水。2 q7 N; `1 G# J. o
o& W+ Z9 i% n' r& h公仔箱論壇2.牛片加醬油膏撈勻，醃15分鐘。% Q: W# n6 w- Y' u) R2 A9 s( { K
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3.砂鍋內加油，用中火燒熱，爆香蒜片至金黃色，然後加入葱段炒至香味溢出，再加入牛片炒至半熟，接着加入雞湯及水轉大火煮滾，加粉絲、沙嗲醬及糖攪勻，然後加生粉水煮至再次滾起，最後淋上烏醋及辣椒，見大滾後熄火即成。5.39.217.771 T! d, R" }0 o7 i( b. b l; o$ C
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醬油膏內含有生粉，所以用來醃牛油也很滑溜。公仔箱論壇% D: @# u4 e ?; n/ P5 ~
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發表於 2009-7-13 01:40 PM
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