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材料tvb now,tvbnow,bttvb( v6 g/ K% @- L3 }7 Z, c
黃油蟹粉/蝦粒/帶子粒/熟鮮蟹肉各 1両、靈芝菇 1盒、東莞米粉 12両、薑米/葱花/胡椒粉/雞粉/糖/鹽各少許、生粉水適量、雞湯 500毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l: ?7 t! R& ?- z) J
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做法; _) |) L6 _. c# i& U. b( L
1.煮滾一鍋水加少許油，放入米粉煮散，盛起瀝乾水。公仔箱論壇0 H+ P( V1 E x
8 Q* n% u3 e$ `! u2.蝦粒及帶子粒汆水。靈芝菇冲淨、瀝乾、走油。4 T% Q4 z* m1 l& S
( S1 X9 t4 d. Z' d$ s4 o5.39.217.773.燒熱油下鑊，下米粉平鋪鑊底，用大火煎至兩面香脆，其間不停鑊及加油，令米粉不要黐底。煎好後切成8塊。
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. `* w: ?' R+ _( J0 h5 c5.39.217.774.起鑊用大火炒香薑米及葱花，加蟹粉炒香，再加蟹肉、靈芝菇、蝦粒、帶子、雞湯、胡椒粉、雞粉、鹽及糖拌勻後，加生粉水埋芡後上碟，吃時以炸米粉伴食。
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7 y5 A6 N& }4 B" x2 a7 l貼士
2 H9 W6 O* M ]1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米粉炸餅很容易變腍，宜即做即食。 |
發表於 2009-7-10 01:52 PM
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發表於 2009-7-11 10:32 AM
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