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材料
3 B( F. Q! t/ @& R A) k; [公仔箱論壇黃油蟹粉/蝦粒/帶子粒/熟鮮蟹肉各 1両、靈芝菇 1盒、東莞米粉 12両、薑米/葱花/胡椒粉/雞粉/糖/鹽各少許、生粉水適量、雞湯 500毫升
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5 z- q" y5 q# X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g3 J6 J! w3 ]/ F- m4 ]
做法5.39.217.772 [# G; J; S$ T
1.煮滾一鍋水加少許油，放入米粉煮散，盛起瀝乾水。6 S( U7 o' o5 a3 H4 O; D. A
9 H8 m6 i7 K8 {# \0 {9 \( g( j% stvb now,tvbnow,bttvb2.蝦粒及帶子粒汆水。靈芝菇冲淨、瀝乾、走油。+ x+ V% a2 y# C. y. s3 p
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3.燒熱油下鑊，下米粉平鋪鑊底，用大火煎至兩面香脆，其間不停鑊及加油，令米粉不要黐底。煎好後切成8塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T/ P3 J7 x% m2 g
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4.起鑊用大火炒香薑米及葱花，加蟹粉炒香，再加蟹肉、靈芝菇、蝦粒、帶子、雞湯、胡椒粉、雞粉、鹽及糖拌勻後，加生粉水埋芡後上碟，吃時以炸米粉伴食。
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米粉炸餅很容易變腍，宜即做即食。 |
發表於 2009-7-10 01:52 PM
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發表於 2009-7-11 10:32 AM
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