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材料
; r+ ?1 N# d9 `. f5 t0 d1 a5 D5.39.217.77黃油蟹粉/蝦粒/帶子粒/熟鮮蟹肉各 1両、靈芝菇 1盒、東莞米粉 12両、薑米/葱花/胡椒粉/雞粉/糖/鹽各少許、生粉水適量、雞湯 500毫升5.39.217.77& t" f0 z- V7 {* I0 M5 A
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- E) h: \" W( t- u2 J- z公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N& w7 U. V, c p3 n2 m: s, U9 A
1.煮滾一鍋水加少許油，放入米粉煮散，盛起瀝乾水。
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8 ?; F% G1 X: K4 i9 s( O公仔箱論壇2.蝦粒及帶子粒汆水。靈芝菇冲淨、瀝乾、走油。1 u/ F# K* b" g
0 }' F$ O( q. V3 e! P# m5.39.217.773.燒熱油下鑊，下米粉平鋪鑊底，用大火煎至兩面香脆，其間不停鑊及加油，令米粉不要黐底。煎好後切成8塊。tvb now,tvbnow,bttvb" A& w/ C+ y6 _0 r9 P
* X2 [1 l) m; z0 s; x# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起鑊用大火炒香薑米及葱花，加蟹粉炒香，再加蟹肉、靈芝菇、蝦粒、帶子、雞湯、胡椒粉、雞粉、鹽及糖拌勻後，加生粉水埋芡後上碟，吃時以炸米粉伴食。5.39.217.77* Y) o, l5 E, i* p* i
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米粉炸餅很容易變腍，宜即做即食。 |
發表於 2009-7-10 01:52 PM
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發表於 2009-7-11 10:32 AM
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