: v, e! {( S/ q. ?+ c- d* f" [' L3 j0 A: L
材料5.39.217.77( \# ^( G4 I% J% d
熟鮮蟹肉 2両、黃油蟹粉 1 1/2両、冬瓜條 1斤、西蘭花 8棵、翡翠苗/蟹子各適量、薑米/葱花/胡椒粉/糖/鹽各少許、金華火腿上湯 200毫升、雞湯 100毫升、生粉水適量
3 u, s: |- f8 b0 e% _- A: b2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; d! d' v5 ]4 [4 ~( f' f2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i$ w J) _* r7 g! x: t2 h
 ! g5 B7 @6 D- f# K0 M( F
: L: S' O7 D9 z公仔箱論壇1.西蘭花和翡翠苗用油鹽水灼熟作伴碟用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T1 q0 } A: Z1 C! s8 Z& C
tvb now,tvbnow,bttvb: L/ X) s5 Z+ [1 p& ^( P
2.燒熱半鑊油至 30℃，以細火炸冬瓜條 3分鐘，撈起瀝乾油。2 @, w; q0 V3 T0 q1 f G, z+ o
% p( N, t3 K0 m% `tvb now,tvbnow,bttvb3.再起鑊煮滾上湯，用細火扣冬瓜條5分鐘至腍身，放在翡翠苗上。
5 w9 }4 T$ V* P0 w* Stvb now,tvbnow,bttvb
+ l5 i9 }* E( L' ^3 a4.起鑊開大火，炒香薑米及葱花，加黃油蟹粉炒香，然後加鮮蟹肉、雞湯、胡椒粉、鹽及糖兜勻，以生粉水埋芡，淋冬瓜條上，再加蟹子作裝飾便完成。 公仔箱論壇, L+ o- K' \$ `- F
/ e9 d( h# t- I0 h! rtvb now,tvbnow,bttvb貼士5.39.217.77/ G" G0 s# t/ m
冬瓜淡味，用金華火腿上湯扣；蟹粉濃味，以雞湯煮才適合，用火腿上湯便太搶味了！tvb now,tvbnow,bttvb2 ^. b' N4 d h3 q" C, v
|
發表於 2009-7-10 01:49 PM
| 