- W+ s- X+ x* h9 D+ f6 u6 Wtvb now,tvbnow,bttvb- N7 v6 W r/ A" P% f, C2 n4 G
材料
( V! h5 i6 T" s1 w, ]熟鮮蟹肉 2両、黃油蟹粉 1 1/2両、冬瓜條 1斤、西蘭花 8棵、翡翠苗/蟹子各適量、薑米/葱花/胡椒粉/糖/鹽各少許、金華火腿上湯 200毫升、雞湯 100毫升、生粉水適量公仔箱論壇" {% Z% `% f5 {; j
4 |) `& t0 o0 utvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \9 M2 K9 S1 a3 `" O$ N6 {
) v0 l% H- J' t: g; N4 P# Itvb now,tvbnow,bttvb
: s2 B6 J4 B) d% s0 t; w1.西蘭花和翡翠苗用油鹽水灼熟作伴碟用。
8 I; O: y8 U4 K b: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]9 z+ f/ @" \9 V( ~
2.燒熱半鑊油至 30℃，以細火炸冬瓜條 3分鐘，撈起瀝乾油。
' U2 j9 w3 q/ ?2 D公仔箱論壇4 n# z1 M& D, `& t/ n( U
3.再起鑊煮滾上湯，用細火扣冬瓜條5分鐘至腍身，放在翡翠苗上。tvb now,tvbnow,bttvb5 O% p/ b: f/ c1 p8 i
0 a9 _8 Z* K6 E5 P- W4 Q; O8 h I' s7 q5.39.217.774.起鑊開大火，炒香薑米及葱花，加黃油蟹粉炒香，然後加鮮蟹肉、雞湯、胡椒粉、鹽及糖兜勻，以生粉水埋芡，淋冬瓜條上，再加蟹子作裝飾便完成。 公仔箱論壇/ _, h. q4 f9 P
公仔箱論壇; o: s& i0 h% m! a6 q
貼士# {6 g; J2 w. W+ \+ P
冬瓜淡味，用金華火腿上湯扣；蟹粉濃味，以雞湯煮才適合，用火腿上湯便太搶味了！
" ^9 [8 i5 A* o0 b+ d5.39.217.77 |
發表於 2009-7-10 01:49 PM
| 