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4 N9 |0 j7 k0 L) t6 K, @9 z4 _& ^9 T1 `4 qtvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇! t8 f2 ^1 m2 P" t% R/ X
鮮元貝 4粒、鮮帶子 4粒、黃油蟹粉 2両、海中蝦仁 12隻、味椒鹽 1茶匙、雞湯 3湯匙、小棠菜 4棵、鹽/糖/雞粉/胡椒粉/生粉/葱花/薑米各少許
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做法
* Q: G% e" [! u, ~$ J1.蝦仁洗淨去腸拍爛剁碎，加鹽、糖、雞粉、胡椒粉及生粉拌勻，再撻成蝦膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y0 h1 E5 U0 X* U0 n
. X' i, j6 ]6 I$ W5 z( A公仔箱論壇2.將帶子切成雙飛，釀入蝦膠，用中火煎熟後上碟。公仔箱論壇. n: ^+ G( d8 O2 f7 ]% P
5 `& |) ]( o( \7 Z& U公仔箱論壇3.元貝以少許鹽、雞粉及生粉略醃。
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* _5 R% O3 E0 I公仔箱論壇4.燒滾油至 180℃，用大火炸元貝約5分鐘至熟後盛起；再起鑊開中火，加元貝及味椒鹽兜勻後盛起。
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- J _7 v! B, n8 z U% itvb now,tvbnow,bttvb5.起鑊開大火，加薑米及葱花炒香黃油蟹粉，加雞湯和（4）兜勻後上碟。最後用以油鹽水灼熟小棠菜，盛起作伴碟便完成。
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6 F$ E+ |( g) Y5 itvb now,tvbnow,bttvb帶子以少許牛油煎熟會更加香口。
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發表於 2009-7-10 01:48 PM
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