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+ J5 z2 I* j: ~' W; e7 F( p5.39.217.77材料
( E' ]* ]1 t& e, r H9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃油蟹粉 2両、白蘿蔔 1條、大蝦球 8隻、薑米/炸薑絲/葱花/胡椒粉/雞粉/糖/鹽各少許、上湯 150毫升、生粉水適量、小棠菜 4棵、翡翠苗 2両
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7 F d* U2 i' m; Y: r% r1 Otvb now,tvbnow,bttvb做法
2 O. N5 v- V; F" H公仔箱論壇1.蝦球汆水 2分鐘。小棠菜和翡翠苗用油鹽水灼熟作伴碟用。) V3 G% @% U$ i# J
0 I2 Q, b8 X, j# N3 ^2.蘿蔔去皮，切成厚圓形，以大小兩個餅皮模吸出環形。煮滾半煲水，加鹽及120毫升上湯，放入蘿蔔環，煮滾後轉細火扣20分鐘，放在翡翠苗上。5.39.217.77/ Q; _5 |7 E) ?- H- _ V) L
! H+ |' ~4 L. w/ E8 ~- ]5.39.217.773.起鑊用大火炒大蝦球，加少許上湯兜炒至乾身後，便可放在蘿蔔環上。1 r4 f: A- ~" F( P
5 W: A( ^% y# `7 K/ A4.再起鑊開大火，炒香薑米及葱花，加黃油蟹粉、胡椒粉、雞粉及糖炒香，兜起放在大蝦球上；最後以剩餘的上湯加入適量生粉水埋薄芡，淋上面，放上炸薑絲作裝飾便完成。
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* b/ C/ i6 B* \' ~; y: G5.39.217.77貼士
# Z p: M* j8 n6 Ftvb now,tvbnow,bttvb炸薑絲的做法是先拖水後索乾，然後以滾油大火炸至金黃色便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O( h4 `5 N; Y) `$ s [$ ^, \& D
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發表於 2009-7-10 01:47 PM
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