 5.39.217.773 g7 Z: W% D% _* p" s
, T0 S* f1 j3 |3 q* \- T; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料* \' I, G6 \# |* f, B. @
黃油蟹粉 2両、白蘿蔔 1條、大蝦球 8隻、薑米/炸薑絲/葱花/胡椒粉/雞粉/糖/鹽各少許、上湯 150毫升、生粉水適量、小棠菜 4棵、翡翠苗 2両 ) h# P& r7 j @2 W* [* k! z
7 J$ ?& B8 K# W1 Q9 w
做法tvb now,tvbnow,bttvb. n9 x0 }3 J7 k, x( `1 A
1.蝦球汆水 2分鐘。小棠菜和翡翠苗用油鹽水灼熟作伴碟用。
2 K7 k0 H5 ~& c8 A; H5 i( l$ Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' s: C3 ^; _; H, F
2.蘿蔔去皮，切成厚圓形，以大小兩個餅皮模吸出環形。煮滾半煲水，加鹽及120毫升上湯，放入蘿蔔環，煮滾後轉細火扣20分鐘，放在翡翠苗上。
! f: G& [: k+ m7 n$ U" q1 P3 r9 J! X3 [4 ?) a
3.起鑊用大火炒大蝦球，加少許上湯兜炒至乾身後，便可放在蘿蔔環上。tvb now,tvbnow,bttvb( b) d0 \* W+ ^5 G
) P3 ~; g6 b; k8 W; P3 _) j2 u4.再起鑊開大火，炒香薑米及葱花，加黃油蟹粉、胡椒粉、雞粉及糖炒香，兜起放在大蝦球上；最後以剩餘的上湯加入適量生粉水埋薄芡，淋上面，放上炸薑絲作裝飾便完成。
' m8 i. ?' E. y" F! M m
( h5 M* O" i3 V& V# h( d. j. x' G, r公仔箱論壇
, g2 z+ q' }" I _7 @) i1 _# A5 N貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w: R6 T: n r! D) F
炸薑絲的做法是先拖水後索乾，然後以滾油大火炸至金黃色便可。
" Z7 V S3 P# v/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-7-10 01:47 PM
| 