 / Z+ L( }8 g8 A/ _+ W2 k
2 a. ?$ p: N N- P7 j: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5.39.217.77 R. s1 q2 k# V- [$ I5 i7 }
黃油蟹粉 2両、白蘿蔔 1條、大蝦球 8隻、薑米/炸薑絲/葱花/胡椒粉/雞粉/糖/鹽各少許、上湯 150毫升、生粉水適量、小棠菜 4棵、翡翠苗 2両
+ r) i: L" q% T. @( U. L' F9 C1 W
. K. w8 z4 T4 T2 E6 _: y公仔箱論壇做法5.39.217.772 V+ A+ F, o& X$ K: \6 Y r" [# A, ~$ F
1.蝦球汆水 2分鐘。小棠菜和翡翠苗用油鹽水灼熟作伴碟用。tvb now,tvbnow,bttvb2 m) M5 I6 D: m' Z! ]5 Q
2 Y" b, S) l2 y3 H+ i2.蘿蔔去皮，切成厚圓形，以大小兩個餅皮模吸出環形。煮滾半煲水，加鹽及120毫升上湯，放入蘿蔔環，煮滾後轉細火扣20分鐘，放在翡翠苗上。
( M- c& P, B* E' T/ `' g1 y6 r+ k- ?
1 X2 J' X1 H& h2 {' d. ~" N2 d3.起鑊用大火炒大蝦球，加少許上湯兜炒至乾身後，便可放在蘿蔔環上。tvb now,tvbnow,bttvb7 M) r) T7 {* A* E7 s( U2 W
: I& Y5 _9 @! O8 [" I( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再起鑊開大火，炒香薑米及葱花，加黃油蟹粉、胡椒粉、雞粉及糖炒香，兜起放在大蝦球上；最後以剩餘的上湯加入適量生粉水埋薄芡，淋上面，放上炸薑絲作裝飾便完成。
4 b& Y" B' T7 X公仔箱論壇
$ P/ f, T7 Z4 R* r
0 |% A4 e) m9 [- T4 P! q5.39.217.77貼士
; H% _6 L! Z( u# k% W炸薑絲的做法是先拖水後索乾，然後以滾油大火炸至金黃色便可。
7 y$ e3 l# h4 e: D$ `0 ltvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-7-10 01:47 PM
| 