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" C# }$ H( a' v; m) \( M5.39.217.77材料
: _' S; n2 w* T3 m& m黃油蟹粉 2両、白蘿蔔 1條、大蝦球 8隻、薑米/炸薑絲/葱花/胡椒粉/雞粉/糖/鹽各少許、上湯 150毫升、生粉水適量、小棠菜 4棵、翡翠苗 2両 8 ?: N0 d1 x3 f! v' m. w
6 s G: }# M- |6 u2 b" E5 X" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
$ C6 a( q% ]2 B- v' S9 Etvb now,tvbnow,bttvb1.蝦球汆水 2分鐘。小棠菜和翡翠苗用油鹽水灼熟作伴碟用。
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/ P6 Y; ?3 [8 F9 g$ k' a4 T2.蘿蔔去皮，切成厚圓形，以大小兩個餅皮模吸出環形。煮滾半煲水，加鹽及120毫升上湯，放入蘿蔔環，煮滾後轉細火扣20分鐘，放在翡翠苗上。tvb now,tvbnow,bttvb/ E8 z& O1 t; F {; ~: i5 X
+ k9 _& @3 C3 }) Q3.起鑊用大火炒大蝦球，加少許上湯兜炒至乾身後，便可放在蘿蔔環上。
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1 v6 f9 ^+ u" p( o公仔箱論壇4.再起鑊開大火，炒香薑米及葱花，加黃油蟹粉、胡椒粉、雞粉及糖炒香，兜起放在大蝦球上；最後以剩餘的上湯加入適量生粉水埋薄芡，淋上面，放上炸薑絲作裝飾便完成。公仔箱論壇* `2 w* C* s6 t2 d: i' D0 m
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6 E! k$ N" }5 \! B" g' q2 S公仔箱論壇貼士
. v4 t ~. T7 o% D0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸薑絲的做法是先拖水後索乾，然後以滾油大火炸至金黃色便可。7 ] R. Q& B( s+ D1 @
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發表於 2009-7-10 01:47 PM
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