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材料
X: z5 v- b( S; k) {. P雞髀肉 1塊、天婦羅粉適量、日本沙律醬適量
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醃料8 K, B# q/ l7 ?
日本豉油/清酒/味醂各 1湯匙、鹽/胡椒/麻油/糖各適量、蛋黃 1隻、薑茸/蒜茸/葱花各少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb9 S% ?3 e$ |2 I- B3 V3 f
1.將雞髀肉切件，加入醃料拌勻醃 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 T1 E# B$ o, P; X0 Y
$ s3 k4 l" m- ?8 o! R, `( P% \1 `8 q公仔箱論壇2.將已醃好的雞件蘸上天婦羅粉，燒滾油至 180℃，放入雞件，再轉中火炸至雞件浮起，盛起瀝油上碟。
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( H7 [; h9 G* F+ c0 \5.39.217.773.吃時蘸上沙律醬即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O/ b3 b: p6 t6 q
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雞髀肉切件時，應由雞皮一面開始切，否則落刀時容易跣手而受傷。 |
發表於 2009-7-9 01:51 PM
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發表於 2009-7-10 12:42 PM
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