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材料
# g2 @ A& A0 }/ `3 f/ }" V/ M; D雞髀肉 1塊、天婦羅粉適量、日本沙律醬適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f+ w# D& N* V9 G; d" G2 o% r
, ]9 n) S2 ]1 p/ V3 _6 `5.39.217.77醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a0 X" Y- @8 ?, N8 D2 @' z
日本豉油/清酒/味醂各 1湯匙、鹽/胡椒/麻油/糖各適量、蛋黃 1隻、薑茸/蒜茸/葱花各少許
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做法
, K" l& l4 {. r |1 a5 V5.39.217.771.將雞髀肉切件，加入醃料拌勻醃 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 `- g7 |( u2 R( U% b* D" W
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2.將已醃好的雞件蘸上天婦羅粉，燒滾油至 180℃，放入雞件，再轉中火炸至雞件浮起，盛起瀝油上碟。5.39.217.77# x" T, O+ g$ h6 ]5 W
- D$ L% G/ L8 m5 h0 H, d6 m* R) W3.吃時蘸上沙律醬即成。& A, E! a! x1 q' l
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$ x! t4 j; x' y$ ]5 Y$ ~5.39.217.77雞髀肉切件時，應由雞皮一面開始切，否則落刀時容易跣手而受傷。 |
發表於 2009-7-9 01:51 PM
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發表於 2009-7-10 12:42 PM
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