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材料& |8 N9 k! D1 G3 L& ?
雞髀肉 1塊、天婦羅粉適量、日本沙律醬適量
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醃料
9 Z7 O$ f+ |" g9 V0 [: h& N) p w' ]6 `日本豉油/清酒/味醂各 1湯匙、鹽/胡椒/麻油/糖各適量、蛋黃 1隻、薑茸/蒜茸/葱花各少許
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5 ]" p' _/ k! @做法: f5 F& v7 {. W/ L' ~4 D
1.將雞髀肉切件，加入醃料拌勻醃 5分鐘。
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2.將已醃好的雞件蘸上天婦羅粉，燒滾油至 180℃，放入雞件，再轉中火炸至雞件浮起，盛起瀝油上碟。公仔箱論壇# }- h% I4 O# E% H1 o4 t
3 N5 S- _0 I) a. D* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.吃時蘸上沙律醬即成。9 ~, S1 j$ B, s* b z5 o
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+ V6 r0 y7 `+ c5 z0 `' Y" t! C5 q- y貼士
$ {* c5 p2 f% z2 E3 t雞髀肉切件時，應由雞皮一面開始切，否則落刀時容易跣手而受傷。 |
發表於 2009-7-9 01:51 PM
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發表於 2009-7-10 12:42 PM
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