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材料tvb now,tvbnow,bttvb) \1 ^2 C o" [* j
餃子皮 5塊、五花腩 1/2斤、椰菜 1/2個、蒜茸/葱花/薑茸/清水各適量、蛋 1隻（分開蛋白和蛋黃）
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" ]$ L# ~8 ?2 L4 N$ F5 M公仔箱論壇調味料" k! n, q4 I: h2 X
鹽/胡椒粉/麻油各適量公仔箱論壇% z- _/ t; t! [- P* s
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c I% |1 t5 E- \, h
1.將椰菜去心再切成幼粒狀；五花腩同樣切幼粒，然後加葱花、蒜茸、薑茸、胡椒粉、鹽、麻油及蛋黃，將所有材料拌勻成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb9 z6 _6 P* [9 e( {( Q0 h
: r8 h, Y6 ^7 x' M* [/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一塊餃子皮放於掌心，於餃子皮中心放入適量餡料，沿餡料周圍塗上蛋白，將餃子皮對摺，捏緊餃子邊成半月形。
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+ u, V8 I9 {9 ^, R5.39.217.773.燒熱鑊加油，以細火將餃子煎5分鐘，然後加入少許清水隨即冚蓋，轉中火焗約 2至 3分鐘即完成。
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9 G" |) c6 k1 a4 y1 N4 ^貼士
( y! O: r2 `( u5 G- z. H8 e5.39.217.77包餃子時不要撥入過多餡料，以免煎餃子時會很易散開。
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發表於 2009-7-9 01:50 PM
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