對不少女生來說，一年四季都不能缺少甜品。今個夏天情況更甚，台式雪花冰入侵大小甜品店，天時暑熱食一啖，涼浸浸，綿滑似雪糕，簡直日日都想食！5.39.217.778 a5 S/ h( `7 G y, }1 j0 t) n3 Y3 N
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啖啖冰涼雪花冰以外，新開甜品店間間誠意滿分，每款甜品以真材實料逐樣炮製，唔似連鎖店喺工場大量製造，亦唔似某些糖水鋪用現成粉開芝麻糊慳水慳力。tvb now,tvbnow,bttvb1 }1 o, g; w& k3 }+ M9 u( T
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最平凡不過的涼粉、奶凍，或創新的西多士麵包布甸，新歡舊愛，全部自家製，天氣再熱溫度再高，一啖透心涼。
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新開的小店甜品堂，放滿中小學課室用嘅木枱木櫈，牆上掛有黑板，寫着各款甜品名字，走入店，立刻勾起學生時代回憶。設計夠晒 gimmick，甜品亦充滿驚喜，唔係賣新鮮生果左溝右撈的港式甜品，而係店主阿端一雙手炮製的西式甜點。
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, H, \1 B1 X9 H. S2 d6 Q, V公仔箱論壇店主自細鍾意入廚，畢業後索性去中華廚藝學院讀西廚，全日制返足一年，根基紥實。加上曾經喺蘭桂坊意大利餐廳Baci實戰，一個人負責全間餐廳所有甜品，tiramisu、焦糖燉蛋等等，日日重複做幾十個，功多藝熟少有失手。到自己開鋪，當然傾盡畢生所學，燉蛋、芝士餅、焗蘋果批當生招牌，加埋今期大熱的雪花冰、北海道牛奶燉蛋之類人有我有選擇，再做得更好更講究︰坊間用 3.6牛奶，佢要求仲高揀供應量少嘅3.9；麵包布甸就加三小件即叫即炸西多士，加添地道風味。土生土長香港人，身處課室格局歎番件，啱 feel！
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西多士麵包布甸伴雲呢拿雪糕$301 j: q7 S) s: T2 f# n" ?( ^- Q
用白麵包做的布甸，入口軟綿，夾雜着香滑吉士，唔會過分濕淋淋，亦無肉桂味，加上熱辣西多，多一分香脆，更啱港人口味。公仔箱論壇3 b: K9 a: X; n9 T
g: f4 T5 L- w/ f! d" `$ {& @5 @5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g H; q: Y2 l# v+ {6 x2 j
瘋狂朱古力$34
: ]5 ?5 w" M" b6 q( ~: Z公仔箱論壇用 64%法國朱古力焗的 brownies，香氣成間鋪都聞到，布甸味濃不甜，雪糕加添一冷一熱刺激感。
8 {8 A5 z% ?3 Q0 J) E7 ]3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% `8 ~) {9 Y5 O% e! }6 \7 v焗蘋果金寶伴雲呢拿雪糕$30/ u) O% K* t l2 f2 P7 e( f
紅蘋果青蘋果二比一，用黃糖炒過，甜中帶酸，感覺清爽。逐個搓皮即叫即焗，外層先咁香脆咋。5 ]1 P# u- Z2 ^8 j4 g7 ~
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/ g! G( L, e: H; u- D: ctvb now,tvbnow,bttvbTiramisu$325.39.217.77, ?2 n! |1 h) r4 s
店主阿端︰「 Baci的做法太好喇，點敢改？」近八成芝士，少量咖啡粉和冧酒，不加蛋白或乳膠粉，純粹芝士濃香，酒味輕盈，有人食一個唔夠喉，我食完飽晒，很滿足。
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6 i5 ~! G2 n9 ]. o2 D, A: V6 Jtvb now,tvbnow,bttvb 馮小姐（左）、林小姐︰「上次試過朱古力布甸夠滑， tiramisu好 rich，酒味唔重，啱啱好。」
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# N& \7 O7 f! \' L1 ?公仔箱論壇甜品堂 (西環西營盤第三街)5.39.217.77' c, i2 E( R2 }& }( Q% u
營業時間： 3pm-1am8 Y/ W6 G, y( ^( N2 }& X! @: \5 y
泊車：門口有咪錶位公仔箱論壇0 H2 J8 f1 Z( ?1 ~
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發表於 2009-7-8 02:09 PM
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發表於 2009-8-3 06:05 AM
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