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- E8 V: b9 V; l8 U/ ?公仔箱論壇海蝦 400克、話梅 25克、花雕酒 100克、薑茸 10克、葱茸 5克、指天椒 5克（切粒）、蒜片 10克、糖/鹽/胡椒粉各少許3 Z7 N' q" f( R" f6 P
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1.把海蝦洗淨，剪去蝦鬚蝦槍，瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb4 v* u2 o D4 S6 k
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2.話梅放入花雕酒，用保鮮紙蓋好，用大火隔水蒸10分鐘。公仔箱論壇0 r3 R# h2 ^8 X7 e7 {
% B3 j, t! g' E5 e$ p( G6 m5.39.217.773.用大火燒熱砂鍋，放入蒜片和海蝦煮約 3分鐘，倒入熱話梅花雕酒，冚蓋熄火，把海蝦焗1分鐘，撈起海蝦上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y/ z$ A' ~- z* v7 p# F4 @; d
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4.燒熱鑊下少許油，用中火把薑茸、葱茸及指天椒粒爆香，加少許鹽、糖及胡椒粉拌勻，便可作辣汁伴蝦共食。5.39.217.77/ f4 Z. Y' R. W, U9 [
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話梅與花雕同蒸，味更濃。海蝦在大火爆炒 3分鐘後，冚蓋熄火焗 1分鐘，蝦肉會更加爽口彈牙又滑溜。
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發表於 2009-7-8 02:03 PM
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發表於 2009-7-10 12:48 PM
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