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5 x% h7 \! I0 j: W' B$ ]- J5.39.217.77材料
0 \: V S; c L! ~8 m- z# H: A海蝦 400克、話梅 25克、花雕酒 100克、薑茸 10克、葱茸 5克、指天椒 5克（切粒）、蒜片 10克、糖/鹽/胡椒粉各少許5.39.217.771 ?" l+ n C' K0 D0 Z( V" _: Q+ G
7 ^% X8 u; [. p- a' |# K' `( x' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法' A0 H3 s/ U; L; `" v9 A
1.把海蝦洗淨，剪去蝦鬚蝦槍，瀝乾水。. P4 L! r2 X) w* U) k
* {; e! L6 d( n6 L$ ltvb now,tvbnow,bttvb2.話梅放入花雕酒，用保鮮紙蓋好，用大火隔水蒸10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 O- g) X% a) T; V( ?7 ]* a
" d) `; G2 Q$ g7 u4 V3.用大火燒熱砂鍋，放入蒜片和海蝦煮約 3分鐘，倒入熱話梅花雕酒，冚蓋熄火，把海蝦焗1分鐘，撈起海蝦上碟。
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4.燒熱鑊下少許油，用中火把薑茸、葱茸及指天椒粒爆香，加少許鹽、糖及胡椒粉拌勻，便可作辣汁伴蝦共食。
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) c7 b" @% U# w D0 t4 H' e話梅與花雕同蒸，味更濃。海蝦在大火爆炒 3分鐘後，冚蓋熄火焗 1分鐘，蝦肉會更加爽口彈牙又滑溜。tvb now,tvbnow,bttvb) I4 z# i$ I. m1 F% l5 n6 `
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發表於 2009-7-8 02:03 PM
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發表於 2009-7-10 12:48 PM
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