 公仔箱論壇: B0 S0 k) q0 @2 n2 ?% \' g
; ~( }, F# Q+ \+ L' f
材料5 @+ Z, Q2 V4 c4 k2 @+ j: q
海蝦 400克、話梅 25克、花雕酒 100克、薑茸 10克、葱茸 5克、指天椒 5克（切粒）、蒜片 10克、糖/鹽/胡椒粉各少許+ W$ f0 l3 R" A1 H- D8 N
tvb now,tvbnow,bttvb3 r. t% \' {) m, e L; D
做法公仔箱論壇: Y4 I5 O5 F# n7 K
1.把海蝦洗淨，剪去蝦鬚蝦槍，瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~' q2 w2 W4 G+ C" ?! [/ b
E5 Z7 w' @2 s+ u- e* Vtvb now,tvbnow,bttvb2.話梅放入花雕酒，用保鮮紙蓋好，用大火隔水蒸10分鐘。
/ `. v5 X* {$ ]' X- ~: [. L6 M公仔箱論壇
2 F! w1 X& @6 a* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用大火燒熱砂鍋，放入蒜片和海蝦煮約 3分鐘，倒入熱話梅花雕酒，冚蓋熄火，把海蝦焗1分鐘，撈起海蝦上碟。
- t* O; j' d1 N* _* W' Ntvb now,tvbnow,bttvb
0 ~' Y9 I m1 n4 r: q4.燒熱鑊下少許油，用中火把薑茸、葱茸及指天椒粒爆香，加少許鹽、糖及胡椒粉拌勻，便可作辣汁伴蝦共食。1 m, \$ `, w( H0 `+ f
/ k6 r' {1 P1 a- f
tvb now,tvbnow,bttvb" r+ i( h( U# A6 R3 i1 C+ |
貼士
$ J8 b0 R$ B6 R( P& Q公仔箱論壇話梅與花雕同蒸，味更濃。海蝦在大火爆炒 3分鐘後，冚蓋熄火焗 1分鐘，蝦肉會更加爽口彈牙又滑溜。
# Y5 s4 ?6 y1 q* y2 q' h |
發表於 2009-7-8 02:03 PM
| 
發表於 2009-7-10 12:48 PM
|