; R L- _+ [, b1 W( L
5 \! Y: H. r) h* {* z; A9 p' f5.39.217.77材料
# A! L; A$ U2 H: \" o5 ^0 s3 X1 z海蝦 400克、話梅 25克、花雕酒 100克、薑茸 10克、葱茸 5克、指天椒 5克（切粒）、蒜片 10克、糖/鹽/胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb, v0 b' W" U) T
0 k3 A$ p0 Y" d1 \: w, x/ M公仔箱論壇做法
7 N# r5 K9 ^1 _+ n) w: \' W( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把海蝦洗淨，剪去蝦鬚蝦槍，瀝乾水。
9 B3 ^( ^ [$ \9 N( O0 p6 z+ l' j& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 o- k+ }% z& C$ K
2.話梅放入花雕酒，用保鮮紙蓋好，用大火隔水蒸10分鐘。5.39.217.778 E' S9 H- ]$ i! n t' @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F8 n- b6 ]) L/ X+ e; R
3.用大火燒熱砂鍋，放入蒜片和海蝦煮約 3分鐘，倒入熱話梅花雕酒，冚蓋熄火，把海蝦焗1分鐘，撈起海蝦上碟。tvb now,tvbnow,bttvb/ F4 T9 N& {# k. W j5 r5 k
tvb now,tvbnow,bttvb2 G' z, L# T$ z3 t
4.燒熱鑊下少許油，用中火把薑茸、葱茸及指天椒粒爆香，加少許鹽、糖及胡椒粉拌勻，便可作辣汁伴蝦共食。
$ Z8 K' o. {9 c& u4 P6 v+ z$ Y Z
* @8 L" w' q' |9 t- q2 K. @3 Ftvb now,tvbnow,bttvb( O! x: m& v# f& a9 [
貼士
f. ^, {7 g$ L3 G) r ^4 ?8 J公仔箱論壇話梅與花雕同蒸，味更濃。海蝦在大火爆炒 3分鐘後，冚蓋熄火焗 1分鐘，蝦肉會更加爽口彈牙又滑溜。
) F* q: [2 I& g6 i) i! h* h7 T |
發表於 2009-7-8 02:03 PM
| 
發表於 2009-7-10 12:48 PM
|