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& C c* J L3 S, Q公仔箱論壇新鮮三黃雞 1隻（約 800克）、勝瓜 750克、薑 3片、葱段 10克、雲耳 20克（浸軟）、冬菇 20克（浸軟去椗）、薑汁/紹酒/生粉/糖/鹽少許、上湯 1,800克蘸汁：生抽/胡椒粉各少許公仔箱論壇9 L9 D( r, H8 x1 p- D A* ?1 |
+ w2 H7 Q2 i4 _4 q/ s, _7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. @3 N) s d) i: f" @# @1.首先將雞起肉，然後起皮，將雞肉切片後再片薄。
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% V r* ]9 }6 ~( [8 f8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞肉加薑汁、紹酒、糖、鹽及生粉拌勻。5.39.217.77; o1 u. F% b: J2 A0 ~0 m/ h
. M& `, L l3 Q* J/ B; @5.39.217.773.勝瓜刨去角位邊皮，洗淨後再用小刀刮幾下，只留下少許皮青，再切件。5.39.217.77+ |2 _9 @/ q' `$ x: D
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4.雲耳切小件。將生抽及胡椒粉拌勻做蘸汁。5.燒熱砂鍋下油，用大火爆香薑片及葱段，加上湯、雲耳及冬菇，下少許糖及鹽調味，待煮至大滾後，整煲轉到活動氣爐，用細火慢煮。將雞肉、勝瓜邊滾邊食，再蘸汁就更美味。tvb now,tvbnow,bttvb- A7 S. U. n! ^8 \
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勝瓜留下太多皮青，食落會韌；但全部刮光又會不夠爽口！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f6 M2 y* k; I. X: N6 {" M
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發表於 2009-7-8 02:02 PM
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