[中式食譜] 南海魚茸煎蛋

nt1972

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x8 h1 T' ~7 J+ V; v& M& K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q' g" z) e8 {" W+ b
材料
1 B9 L9 q( q' h0 M6 {5 etvb now,tvbnow,bttvb魚膠 200克、雞蛋 3隻、馬蹄肉粒 50克、蝦乾 50克（浸軟）、葱粒 15克、糖/鹽/胡椒粉/生粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p4 g# \2 `4 T  r4 Z7 j3 Q3 y
tvb now,tvbnow,bttvb  ^! N/ s6 L1 A7 d) `. O+ {
做法tvb now,tvbnow,bttvb' e3 z) y/ @: m  ^: a8 M1 l
1.起鑊下少許油，用中火將蝦乾爆香，然後切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C! J2 V- W6 \+ i# D, j
5.39.217.773 l4 C9 d; a7 k, |6 W* I" U
2.魚膠放入大碗中，加入雞蛋、蝦乾碎、馬蹄肉粒、葱粒，以少許糖、鹽、胡椒粉及生粉拌勻約 1分鐘至略為起膠。
& Q$ z: l$ q" t+ y3 q. k3 w% Q* ^( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C/ }4 L/ a; a6 I8 E
3.燒熱鑊下油，將（ 2）放入鑊中，壓成圓餅形，用慢火煎香兩面便可上碟。
; y9 l/ ^7 n1 E/ G% @9 Jtvb now,tvbnow,bttvb
/ P5 ^) Q% I+ S$ g/ l4 c. y公仔箱論壇公仔箱論壇2 ?  _* @% A7 s

& {& q) J9 p9 f" {, F* e3 g# w5.39.217.77/ K, m$ m4 h$ A+ F% ~4 \

  m( }' k3 ]% n- Utvb now,tvbnow,bttvb貼士
6 ]* ?2 X2 W" K5 S現成的魚膠質素不俗，可不必自己起魚肉做膠；但若做蒸釀或煎魚餅，加入適量蛋白、生粉、鹽、糖、胡椒粉、葱花拌勻，用手撻一陣，才可做到彈牙魚餅。5.39.217.774 ?0 ^$ _( {- Q7 O) b

noon6789

thank you