那種「白領」職業的工作是「行街」？答案是外賣仔。午飯時間的中環，外賣仔尤其重要，皆因不少上班族寧願買外賣放棄堂食，無論是鏞記燒鵝飯、永樂園免牛飯還是香港餐室的兩餸飯，中環人最緊要快靚正扒多幾啖！
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8 n& e4 C+ @5 g: B; d7 v' Ctvb now,tvbnow,bttvb永樂園：出動七個外賣仔
( Q, c# a7 w8 W" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中環那裏最多人買飯盒？昭隆街是也，其中開業三十多年，以熱狗馳名的永樂園，其窩蛋免治牛肉飯亦是人氣之選。顧客主要是年輕人，大多是在銀行工作，而最繁忙時永樂園會派出七個外賣仔「行街」，老闆黎生說：「我們雖然不是最平，但中環區一帶的飯盒都維持在$25至$35的價位，而昭隆街因為近地鐵站，人流多，最旺就是中午 12:30至 1:30。」每日午市賣出約 1,000隻熱狗和 500個外賣，當中兩成外賣都是窩蛋免治牛肉飯，兩成是乾炒牛河，而OL就喜歡買雙腸熱狗。熱狗的醬是用蛋、醋、芥末和鮮牛油製成，比沙律醬更香滑，加上價格便宜，難怪成為女士午餐輕食之選。
3 s4 X5 i& H+ y$ C2 A- c: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H) J' [9 r; w# I8 h* r
窩蛋免治牛肉飯$26 tvb now,tvbnow,bttvb# [8 J% f% g8 Q7 a7 L4 k
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味道似肉醬意粉酸甜，牛肉碎粒有嚼勁。 5.39.217.775 j: v, F3 V/ e0 `7 b X" S
! b2 E7 U, K# L$ x, m* `! H/ j5.39.217.77五香肉丁炒出前一丁$34 5.39.217.77, n0 n+ b9 R6 t0 I E
- `! E: b" R( u' j; ~8 x/ D4 Q五香肉丁夠腍身，味道少辣而帶甜。公仔箱論壇, X: @5 ]$ }1 `, s1 j) K
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乾炒牛河$27 5.39.217.77, W: i( N) X+ L* J8 |
# l0 Z' {- }; G; u公仔箱論壇河粉炒得乾身，有鑊氣，牛肉夠大塊而不老。 5.39.217.778 @) e. o# C# J* K M- t
6 M' w$ F( W' u7 b+ ptvb now,tvbnow,bttvb雙腸熱狗$10
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3 E, H/ O; x" s) l3 Y( P% [) ktvb now,tvbnow,bttvb包鬆軟有麪粉香，雞肉腸有嚼勁，醬汁有濃蛋香味。
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. x! q- `0 p8 ~: F" }6 U* h# V) h永樂園餐廳（中環昭隆街）
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2 _: J! v) h Y k& g公仔箱論壇鏞記： 30隻燒鵝 1小時賣清1 @( K$ v" s" ^% f- @
四十蚊一個燒味雙拼飯不算便宜，但拼的是鏞記馳名招牌的炭爐燒鵝和叉燒，縱然稍貴，鏞記依然是中環人的外賣熱點。負責燒味部的馮師傅說：「叉燒拼燒鵝飯每日午市也賣出300個，我們燒鵝和叉燒用炭爐燒，燒完出來有炭香，雖然沒有煤氣爐燒得外皮那麼脆，但裏面肉會較嫩和滑。另外，因為客人流量多，午市時間一小時，剛燒好掛出來的一批燒鵝約30隻會很快賣光了，要再掛新一批，所以質素經常保持新鮮。」燒鵝和叉燒是百搭，拼油雞、切雞又不搶味，配飯配麪都惹味，尤其外賣盒會分開湯和麪，不會把麪浸得發脹。湯主要材料有大地魚和豬骨，入口清甜帶魚香，能辟走麪線的鹼水澀味。提到撈麪，要講一下滷水墨魚和雲吞撈麪，兩者都很是熱賣。咬一口滷水墨魚，爽滑彈牙，最緊要還是魷魚真的有滷水味。至於雲吞，份量比較細，但入面的餡料卻豐富，咬穿粉皮便是啖啖蝦肉和豬肉碎，伴着湯一起吃，味道更鮮。公仔箱論壇& e0 `4 K! n/ C
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叉燒拼燒鵝飯$40 tvb now,tvbnow,bttvb% p- B: M* q& y( F% u1 _) u- h7 k, h
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燒鵝皮脆肉汁濃，叉燒少肥爽口，有炭香味。公仔箱論壇. G0 M$ {7 q: H6 C4 k9 y
3 s% J3 {# C. t( [ o切雞拼油雞飯$40
" A) H5 l6 E! }6 v+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77: F( b K' Q: M# g* h$ B% ]- ]9 S
雞肉嫩滑味鮮，肉厚皮薄。
l. w7 e' p+ @5 ^5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {* Z: Z9 {3 n$ c- R+ `
墨魚叉燒撈麪$44
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墨魚片有滷水味，伴麪條一起吃，彈牙有嚼勁。 tvb now,tvbnow,bttvb* I9 ~5 g9 S6 V% E. d: t
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雲吞撈麪$32 ( ]6 k, [; {9 ~! \$ n* J
/ |+ V5 X: i: z0 W1 C$ V雲吞細細隻但餡料豐富，蝦肉爽口彈牙，外皮軟滑。
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; |8 V9 k7 |: t0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鏞記酒家（中環威靈頓街）公仔箱論壇$ H5 b! B9 `3 A
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■ Lawrence：我愛吃用蠔油煮的免牛飯，十足細個時吃免牛飯的傳統味道。
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新式茶餐兩餸飯tvb now,tvbnow,bttvb) n5 s* d2 C2 V3 Q; T4 `+ t3 x2 Y7 i
位於西港城對面的香港餐室，大玩懷舊feel，格局模仿舊式茶餐廳，卻比茶餐廳乾淨舒服。五月底，餐室更增設外賣部售賣兩餸飯，而且價錢便宜，瞬間吸引附近一帶上班族。為配合主題，餐室將推出懷舊特色紙飯盒，更可放在微波爐再次加熱，方便辦公室一族。除了兩餸飯，經理表示海南雞飯和手剁窩蛋免治牛肉飯亦有不少捧場客，原來免牛飯做法回歸傳統，用蠔油代替慣常用的茄汁，味道鹹而有蠔油鮮，牛肉則用刀剁足兩小時，份外鬆軟。至於吃海南雞飯，一定要大塊肉點泰式辣醬，初嚐先甜，慢慢滲出酸味，最後才是香辣，食慾大振。tvb now,tvbnow,bttvb+ b0 g9 h1 h& s' L( [$ l
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龍脷柳拼雜菌炒雞柳飯$25（跟盒裝飲品）- F' i8 e6 ]. C' Z) K# \/ J) B
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自選雙拼飯。還將推出很懷舊 feel的新飯盒設計。5.39.217.77$ K( o( N% g9 u1 `
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泰式海南雞飯$32（跟盒裝飲品）、配湯加$6 tvb now,tvbnow,bttvb% I; Q0 A. y( A2 u% e3 ~
- M! K+ w2 A, L! B去骨雞肉幼嫩，點辣醬吃更開胃。 $ L# |1 ^/ |: F8 F7 i* r" B
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手剁窩蛋免治牛肉飯$38 tvb now,tvbnow,bttvb' ?. z) v* Z6 J
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蠔油令牛肉鮮味更突出，牛肉鬆軟得入口便溶。
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% L- R+ I2 }( [( V- x- f公仔箱論壇泰國皇室咖啡$16（叫飯類加$10）5.39.217.779 J) q/ l: e- {2 W/ U/ B
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味道偏甘苦澀，攪勻後口感更滑。
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7 V! |! w, Q1 B K" w公仔箱論壇健康沙律三文治套餐$25
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沙律新鮮清甜，是 OL的早餐熱選。
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, \8 s5 C! N! H香港餐室（上環德輔道中安泰金融中心地下）5 R1 u5 U% d5 V2 t' d- q& G
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■「千字文」餐牌tvb now,tvbnow,bttvb: I0 x, e6 [$ F$ P2 ?
$ K0 U- y' F" Btvb now,tvbnow,bttvb三分鐘熱辣豬扒飯到手公仔箱論壇" s: |, r- Z# p8 p7 J
走到昭隆街的新興美食，看見牆上掛的餐牌如千字文，菜式選擇多得讓人眼花，見到不少人買香茅豬扒飯和魚香茄子飯，決意一試。本以為二十多個人的人龍要等很久，豈料由排隊，付款到拿飯過程不消三分鐘，皆因店舖流水作業式運作，廚師個個摩打手，是昭隆街最有效率和快捷的快餐店。
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香茅豬扒飯$24 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |% A* U4 y' n% r# {, ^# R5 f
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熱騰騰的豬扒，香脆可口。 k9 j) G+ p& ^
* w4 v- |7 Q) o- [魚香茄子飯$24
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飯充滿茄子香，鹹魚味不太強，吃完不會口渴。
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新興美食（中環昭隆街
1 ^( B4 h9 O' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 T2 q# t* h; r# Q+ z7 {
- U4 h5 r* s1 |6 S& a ptvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb5 L, X, f: Z4 q. D7 P' S8 v
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人龍店大碟落足料5.39.217.77& Z2 z5 i6 b V/ a$ L/ a
昭隆街快餐店各有長處，新興高效率、永樂園遠近馳名，而昭隆美食就厲害在人龍最長。原因是甚麼？叫個星洲炒米和福建炒飯嚐嚐，夠足料，而且有鑊氣，最適合一眾食肉獸和追求大件夾抵食的客仔。3 C$ n2 f9 E; L; B1 f& B
/ m( [7 i6 t9 l! L1 X福建炒飯$27 1 @& C+ Q- {. _; @5 K3 C
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飯較腍，醬汁濃稠，但入口不太膩。tvb now,tvbnow,bttvb" X( J/ O9 f! B. _
6 r" y8 v J6 L, H; O+ Ltvb now,tvbnow,bttvb星洲炒米$25
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# Z' J P4 F1 \# c4 h; V炒米粉夠乾身，蝦和叉燒火腿等配料豐富。
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昭隆美食（中環昭隆街）
3 J$ D2 v: s! m \! j' i. p公仔箱論壇公仔箱論壇5 \6 m- T6 @6 x( {& i$ M0 y9 ^5 T
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發表於 2009-7-8 01:57 PM
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