那種「白領」職業的工作是「行街」？答案是外賣仔。午飯時間的中環，外賣仔尤其重要，皆因不少上班族寧願買外賣放棄堂食，無論是鏞記燒鵝飯、永樂園免牛飯還是香港餐室的兩餸飯，中環人最緊要快靚正扒多幾啖！
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永樂園：出動七個外賣仔
* ^) R' }4 L) K- F中環那裏最多人買飯盒？昭隆街是也，其中開業三十多年，以熱狗馳名的永樂園，其窩蛋免治牛肉飯亦是人氣之選。顧客主要是年輕人，大多是在銀行工作，而最繁忙時永樂園會派出七個外賣仔「行街」，老闆黎生說：「我們雖然不是最平，但中環區一帶的飯盒都維持在$25至$35的價位，而昭隆街因為近地鐵站，人流多，最旺就是中午 12:30至 1:30。」每日午市賣出約 1,000隻熱狗和 500個外賣，當中兩成外賣都是窩蛋免治牛肉飯，兩成是乾炒牛河，而OL就喜歡買雙腸熱狗。熱狗的醬是用蛋、醋、芥末和鮮牛油製成，比沙律醬更香滑，加上價格便宜，難怪成為女士午餐輕食之選。8 h. R! d% ~' h* z2 H4 i, Z
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窩蛋免治牛肉飯$26 tvb now,tvbnow,bttvb6 o2 P# C7 E. e# N |
2 f' ]" M( P6 p; w; o公仔箱論壇味道似肉醬意粉酸甜，牛肉碎粒有嚼勁。
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五香肉丁炒出前一丁$34
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6 n+ X2 p3 R' B4 {; @+ h5.39.217.77五香肉丁夠腍身，味道少辣而帶甜。5.39.217.77# K$ w; F! m k1 l) K0 i
4 n5 w- i: c7 C4 ]tvb now,tvbnow,bttvb乾炒牛河$27
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- ]( e' S" Y# t* i+ z公仔箱論壇河粉炒得乾身，有鑊氣，牛肉夠大塊而不老。
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! z; P& @, c+ n5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雙腸熱狗$10 公仔箱論壇4 e" n6 c, u. N, T/ w! B7 `& k x* M
, j3 x) Z4 B( S, N. t2 G0 @. u6 k包鬆軟有麪粉香，雞肉腸有嚼勁，醬汁有濃蛋香味。
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永樂園餐廳（中環昭隆街）
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鏞記： 30隻燒鵝 1小時賣清
7 } ]' A' P1 r& Q3 l! Q四十蚊一個燒味雙拼飯不算便宜，但拼的是鏞記馳名招牌的炭爐燒鵝和叉燒，縱然稍貴，鏞記依然是中環人的外賣熱點。負責燒味部的馮師傅說：「叉燒拼燒鵝飯每日午市也賣出300個，我們燒鵝和叉燒用炭爐燒，燒完出來有炭香，雖然沒有煤氣爐燒得外皮那麼脆，但裏面肉會較嫩和滑。另外，因為客人流量多，午市時間一小時，剛燒好掛出來的一批燒鵝約30隻會很快賣光了，要再掛新一批，所以質素經常保持新鮮。」燒鵝和叉燒是百搭，拼油雞、切雞又不搶味，配飯配麪都惹味，尤其外賣盒會分開湯和麪，不會把麪浸得發脹。湯主要材料有大地魚和豬骨，入口清甜帶魚香，能辟走麪線的鹼水澀味。提到撈麪，要講一下滷水墨魚和雲吞撈麪，兩者都很是熱賣。咬一口滷水墨魚，爽滑彈牙，最緊要還是魷魚真的有滷水味。至於雲吞，份量比較細，但入面的餡料卻豐富，咬穿粉皮便是啖啖蝦肉和豬肉碎，伴着湯一起吃，味道更鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l- U. K F2 { [
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叉燒拼燒鵝飯$40
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# m9 V0 c0 @4 n$ z" M6 Q9 L/ B5 f# W公仔箱論壇燒鵝皮脆肉汁濃，叉燒少肥爽口，有炭香味。
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切雞拼油雞飯$40 % R( `1 S) m+ s" I/ T
5 H$ u: I" ]4 O5.39.217.77雞肉嫩滑味鮮，肉厚皮薄。1 p5 s! c; L, {' w
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墨魚叉燒撈麪$44
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+ l2 G4 e5 v7 o! Q9 V% Stvb now,tvbnow,bttvb墨魚片有滷水味，伴麪條一起吃，彈牙有嚼勁。 Z- I+ u- k( m- h
4 R. p7 w2 V2 l1 v& G% t: E雲吞撈麪$32 - \/ l5 [ }+ \- ?) m% F4 y2 f
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雲吞細細隻但餡料豐富，蝦肉爽口彈牙，外皮軟滑。 9 f4 y# ]$ Y; }4 h
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鏞記酒家（中環威靈頓街）
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■ Lawrence：我愛吃用蠔油煮的免牛飯，十足細個時吃免牛飯的傳統味道。& W0 b i! `8 B/ }4 k' V
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新式茶餐兩餸飯
5 |- ]% O- y, U公仔箱論壇位於西港城對面的香港餐室，大玩懷舊feel，格局模仿舊式茶餐廳，卻比茶餐廳乾淨舒服。五月底，餐室更增設外賣部售賣兩餸飯，而且價錢便宜，瞬間吸引附近一帶上班族。為配合主題，餐室將推出懷舊特色紙飯盒，更可放在微波爐再次加熱，方便辦公室一族。除了兩餸飯，經理表示海南雞飯和手剁窩蛋免治牛肉飯亦有不少捧場客，原來免牛飯做法回歸傳統，用蠔油代替慣常用的茄汁，味道鹹而有蠔油鮮，牛肉則用刀剁足兩小時，份外鬆軟。至於吃海南雞飯，一定要大塊肉點泰式辣醬，初嚐先甜，慢慢滲出酸味，最後才是香辣，食慾大振。/ J" O6 y( U5 O# }% _
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龍脷柳拼雜菌炒雞柳飯$25（跟盒裝飲品）
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自選雙拼飯。還將推出很懷舊 feel的新飯盒設計。5.39.217.77' l1 V/ @& d" f% m) J
0 B) M' D, g, u, t3 d公仔箱論壇泰式海南雞飯$32（跟盒裝飲品）、配湯加$6 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N+ E4 M7 e. c( i( P
$ Y7 g( d; S$ p9 C8 Ztvb now,tvbnow,bttvb去骨雞肉幼嫩，點辣醬吃更開胃。 & z* ?6 V1 L+ I9 j) I
' J) c* P% d9 X" w# L手剁窩蛋免治牛肉飯$38
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, m2 N! H: f U蠔油令牛肉鮮味更突出，牛肉鬆軟得入口便溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }) G% ^) s# e" N: t+ S8 ]
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泰國皇室咖啡$16（叫飯類加$10）5.39.217.77- B6 V$ d, `" S2 b
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味道偏甘苦澀，攪勻後口感更滑。tvb now,tvbnow,bttvb, a* n* o2 V2 k; B& }
0 {$ b3 a# p" L- p- w. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。健康沙律三文治套餐$25 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m; }) f8 g7 P2 M9 V3 N' ?
1 L5 m3 m& Y0 B: \9 `公仔箱論壇沙律新鮮清甜，是 OL的早餐熱選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c O4 t4 M( ]5 R O3 E! z3 w
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香港餐室（上環德輔道中安泰金融中心地下）& z5 C" l$ [9 k9 u6 i/ i) T
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/ N7 m' \# e0 n公仔箱論壇■「千字文」餐牌公仔箱論壇- z' x; D0 s$ ?7 r, }2 E7 i& F
" ?; V5 m0 j( S5 X( _* v三分鐘熱辣豬扒飯到手 h k- P/ A- ^( T o) _& K- u, [
走到昭隆街的新興美食，看見牆上掛的餐牌如千字文，菜式選擇多得讓人眼花，見到不少人買香茅豬扒飯和魚香茄子飯，決意一試。本以為二十多個人的人龍要等很久，豈料由排隊，付款到拿飯過程不消三分鐘，皆因店舖流水作業式運作，廚師個個摩打手，是昭隆街最有效率和快捷的快餐店。
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2 q2 X5 Z6 n* Z; |公仔箱論壇香茅豬扒飯$24
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9 E! R3 A5 }# V8 Y- ?3 \6 N5.39.217.77熱騰騰的豬扒，香脆可口。* F6 @, t4 ]% [
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魚香茄子飯$24
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; T$ x, D' q* ptvb now,tvbnow,bttvb飯充滿茄子香，鹹魚味不太強，吃完不會口渴。2 W+ m6 M0 w" R& K! M
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; p$ V J& w! X) A5 O( y. J6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, T( `; H6 H5 V! @新興美食（中環昭隆街公仔箱論壇6 U( Z4 i! B9 g6 e: q, W1 K# y
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+ e& \+ b$ b, M) p- e& Q# o公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb# s- Q1 |* i0 V
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人龍店大碟落足料5.39.217.773 n! |+ |! j* x7 x2 i
昭隆街快餐店各有長處，新興高效率、永樂園遠近馳名，而昭隆美食就厲害在人龍最長。原因是甚麼？叫個星洲炒米和福建炒飯嚐嚐，夠足料，而且有鑊氣，最適合一眾食肉獸和追求大件夾抵食的客仔。公仔箱論壇$ U Z( X% M5 ^7 I7 z% x. ]
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福建炒飯$27 公仔箱論壇3 _/ n: p3 t& L9 M% h0 ]' w q
8 H4 l, R( C6 s飯較腍，醬汁濃稠，但入口不太膩。tvb now,tvbnow,bttvb8 d* j; N. X" `9 ?9 r* n
7 E* K- u" Z+ t; h* G; U& I: H星洲炒米$25
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炒米粉夠乾身，蝦和叉燒火腿等配料豐富。
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2 n/ n5 V8 K4 ~9 h$ r* j- h昭隆美食（中環昭隆街）; c& D. c& c7 K9 r; {) t: ^
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發表於 2009-7-8 01:57 PM
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