明師傅賣近百款甜品，夏天時分生果撈雪糕嘅涼快款式好受歡迎，之不過，西米撈雜果涼粉之類，人人識整，周圍有得食，嚟到，必食明師傅炮製嘅焦糖燉蛋、班戟同奶凍，咁至叫識食！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P2 h; U; K* U8 c) V+ T2 \: V2 L0 E
" Q T& c- F$ `$ {tvb now,tvbnow,bttvb因為以上全部係五星酒店水準，明師傅曾經喺麗嘉酒店、置地Robuchon做餅廚，跟大師傅學藝之餘，亦學足名店專用靚料、天然無添加的奄尖要求。辭職開店，明師傅樣樣親力親為，奶凍用雲呢拿籽不加香油，芝麻味則要先炒芝麻、煲好後再隔渣四五次，保證香濃超滑溜。班戟就係即煎，軟綿得來啖啖蛋香。就連杏仁豆腐也是自己磨杏仁粒做，不用現成貨。最最精彩的焦糖燉蛋，座水焗廿分鐘，比用焗爐乾焗質感更滑，上枱前用火槍燒一層薄薄焦糖脆皮，用匙一敲，裂開的清脆聲音，絕對係一流貨色。
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/ V; k$ J) Q% [# |! w法式焦糖燉蛋$244 `- {( ]' R! A# C4 k! E% k
明師傅拿手好戲，慢火座水蒸燉廿分鐘，濕潤而滑如絲，焦糖夠薄夠脆，唔會硬繃繃或太甜。公仔箱論壇) p: F% a5 X9 @: K* t9 z0 y
0 Y8 _/ ^+ d+ u3 `: _' w 黑芝麻奶凍（前）$20
, O' U8 ?4 ^$ v6 i) a! k2 O: d$ @公仔箱論壇雲呢拿奶凍（後）$205.39.217.775 ?9 \; c+ W8 @8 o+ F: z- l
黑芝麻入口似芝麻糊濃郁，雲呢拿味道天然，廿蚊就食到酒店級水準。
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; d( k2 C& u# {1 n* s; ~$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香蕉班戟$16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l: u8 N6 \7 u5 e4 l2 ?" F
最怕連鎖店一早包好的班戟，放得耐又腍又黏，明師傅講究質素，即煎即做，班戟皮邊脆口充滿蛋香。
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& K! b% v( R: E0 K% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 （左起） Dick,Ying,Lok,Yan︰「班戟皮煎得好香，好食過其他鋪頭好多。」tvb now,tvbnow,bttvb; M3 k2 I: w( z8 q6 A6 X+ [; g
& {* d$ w/ s$ D/ X6 j4 f4 g! D/ n. ttvb now,tvbnow,bttvb明師傅甜品 (荃灣眾安街)
; }$ ]% w' A" p2 ?, ]( @5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間： 1pm-1am公仔箱論壇3 H7 m* m" X6 D2 M
泊車：荃新天地$12-14/小時tvb now,tvbnow,bttvb! j0 l* v. W0 |
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發表於 2009-7-7 01:54 PM
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發表於 2009-7-7 11:23 PM
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