明師傅賣近百款甜品，夏天時分生果撈雪糕嘅涼快款式好受歡迎，之不過，西米撈雜果涼粉之類，人人識整，周圍有得食，嚟到，必食明師傅炮製嘅焦糖燉蛋、班戟同奶凍，咁至叫識食！
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2 i: l# Q2 n8 [* u& ctvb now,tvbnow,bttvb因為以上全部係五星酒店水準，明師傅曾經喺麗嘉酒店、置地Robuchon做餅廚，跟大師傅學藝之餘，亦學足名店專用靚料、天然無添加的奄尖要求。辭職開店，明師傅樣樣親力親為，奶凍用雲呢拿籽不加香油，芝麻味則要先炒芝麻、煲好後再隔渣四五次，保證香濃超滑溜。班戟就係即煎，軟綿得來啖啖蛋香。就連杏仁豆腐也是自己磨杏仁粒做，不用現成貨。最最精彩的焦糖燉蛋，座水焗廿分鐘，比用焗爐乾焗質感更滑，上枱前用火槍燒一層薄薄焦糖脆皮，用匙一敲，裂開的清脆聲音，絕對係一流貨色。
, l5 k! z4 r& l$ X2 p- s/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ @' v% E# f ]' i9 R9 _1 ? R
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法式焦糖燉蛋$245.39.217.772 m7 E t* V$ @* F! B. E
明師傅拿手好戲，慢火座水蒸燉廿分鐘，濕潤而滑如絲，焦糖夠薄夠脆，唔會硬繃繃或太甜。
) Z3 @4 z( R: c2 E' [2 n) Z/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F; F3 S/ b! t y1 |
 黑芝麻奶凍（前）$20
: J2 y6 N. s5 ~5 L# @: q" ^5.39.217.77雲呢拿奶凍（後）$20
# A) |3 `7 b' r8 z; R- mtvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻入口似芝麻糊濃郁，雲呢拿味道天然，廿蚊就食到酒店級水準。; F: b( b+ \+ h' E% o
; W' a6 Z! P# z3 x, m0 o0 ?2 |% V公仔箱論壇 香蕉班戟$16
9 Q5 m5 ~" Q+ z( q/ L最怕連鎖店一早包好的班戟，放得耐又腍又黏，明師傅講究質素，即煎即做，班戟皮邊脆口充滿蛋香。
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* J1 k9 u2 y$ j, j （左起） Dick,Ying,Lok,Yan︰「班戟皮煎得好香，好食過其他鋪頭好多。」
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明師傅甜品 (荃灣眾安街)5.39.217.77# c% N' G' \5 {3 X4 |$ D5 L7 G
營業時間： 1pm-1am5.39.217.77, j4 x) W% ]9 ?
泊車：荃新天地$12-14/小時
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發表於 2009-7-7 01:54 PM
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發表於 2009-7-7 11:23 PM
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