明師傅賣近百款甜品，夏天時分生果撈雪糕嘅涼快款式好受歡迎，之不過，西米撈雜果涼粉之類，人人識整，周圍有得食，嚟到，必食明師傅炮製嘅焦糖燉蛋、班戟同奶凍，咁至叫識食！
' C3 `5 u0 a2 H! a0 a1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 t% ~: N# y& G+ c" q因為以上全部係五星酒店水準，明師傅曾經喺麗嘉酒店、置地Robuchon做餅廚，跟大師傅學藝之餘，亦學足名店專用靚料、天然無添加的奄尖要求。辭職開店，明師傅樣樣親力親為，奶凍用雲呢拿籽不加香油，芝麻味則要先炒芝麻、煲好後再隔渣四五次，保證香濃超滑溜。班戟就係即煎，軟綿得來啖啖蛋香。就連杏仁豆腐也是自己磨杏仁粒做，不用現成貨。最最精彩的焦糖燉蛋，座水焗廿分鐘，比用焗爐乾焗質感更滑，上枱前用火槍燒一層薄薄焦糖脆皮，用匙一敲，裂開的清脆聲音，絕對係一流貨色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L, K% v' B0 g& I$ v' L- e- {
# F7 i0 ~3 D8 U% a公仔箱論壇
4 Y5 {1 P$ `7 z1 F) B: b+ K0 q法式焦糖燉蛋$24
* h+ T# I, m+ D* V- V公仔箱論壇明師傅拿手好戲，慢火座水蒸燉廿分鐘，濕潤而滑如絲，焦糖夠薄夠脆，唔會硬繃繃或太甜。公仔箱論壇% s' @9 ]. B) Q1 ]% x7 k! }
) y# f5 g+ \0 v. q, Xtvb now,tvbnow,bttvb 黑芝麻奶凍（前）$20
z3 D& }7 r, T3 a$ {雲呢拿奶凍（後）$20) K& } `8 q; l" E' f1 @
黑芝麻入口似芝麻糊濃郁，雲呢拿味道天然，廿蚊就食到酒店級水準。& u/ _. f7 | W1 d/ x* P9 \
& M E1 C; d; T i4 e& s7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香蕉班戟$16
7 P2 A2 y) [ |) H0 }; S* T2 k) i# s2 b% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最怕連鎖店一早包好的班戟，放得耐又腍又黏，明師傅講究質素，即煎即做，班戟皮邊脆口充滿蛋香。
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 （左起） Dick,Ying,Lok,Yan︰「班戟皮煎得好香，好食過其他鋪頭好多。」4 l" [. W$ ^0 o
0 Q' ^, n! H: D! v& r$ s( ]明師傅甜品 (荃灣眾安街)公仔箱論壇4 I% }8 T/ z) K2 w: b
營業時間： 1pm-1am
* K$ {0 Y' V5 X9 @ M# L0 I; H @$ T3 I5.39.217.77泊車：荃新天地$12-14/小時' R# U2 {2 q1 b; ]
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& K m) p K' l# Z' J' D$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.778 p/ g* e0 T, D' X
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發表於 2009-7-7 01:54 PM
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發表於 2009-7-7 11:23 PM
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