每年 6至 8月是休漁期，陳鋼師傅話呢段時間魚類選擇會少咗，不過各種蝦類就依然多產，由大龍蝦到細細隻的麻蝦都有得食，而揀蝦最緊要揀生猛，掂吓蝦腳猛咁郁，再睇手腳要齊全，咁就包保係新鮮靚蝦王。
6 U7 T! t- {8 e0 ^+ h
6 @/ l$ G- S1 N$ c% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。琵琶蝦其貌不揚的琵琶蝦，肉質鮮嫩，適宜以蒜茸開邊蒸，味道可媲美龍蝦。
/ O3 C6 s. M! ]9 a5 F. E9 q8 Ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77% j$ S- d4 n3 {3 \; n7 \1 S
菲律賓大花龍蝦5.39.217.771 D6 V9 U ^2 n- X: Z
 tvb now,tvbnow,bttvb& g0 s$ k7 _: M: c& ^6 K' r
每隻超過 3斤重，肉質爽彈兼鮮甜，適宜做刺身、用上湯或芝士焗。
# V8 {3 i; q* _1 K6 A公仔箱論壇" ~: Z6 {3 V( D% z. x
 5.39.217.777 ]( m+ W( ~$ X) P
多產於香港、馬來西亞及台灣海域，肉質爽甜、鮮香味美，適宜白灼。
+ ]. o+ i1 d% h3 d" a' V2 Ttvb now,tvbnow,bttvb
& Q- j L0 {) ^! [: E花竹蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W2 h9 T* s2 D# J
 / I& u4 o" a* G+ A
多產於南沙群島一帶深海，蝦頭多膏，加茄汁或豉油炒蝦碌很惹味。
; a+ S/ _; c4 W; O4 b0 F- q' F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ }/ `6 g( z5 }
海中蝦
, F$ S$ {" Y! `1 [& J TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @, M1 x% M, @- q; Q2 q
多產於香港及東南亞一帶海域，肉質爽甜纖幼，宜開邊用蒜茸蒸或烤焗。
! I; `* l5 y5 G$ Y) F. D- _( B' Ztvb now,tvbnow,bttvb
6 D3 o6 v A9 R' J7 t! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。查詢： 西貢街市權利魚枱
1 ~% Y+ U/ E, U% ~7 D5.39.217.77; i# f! m1 m$ L' y$ \, C
 |
發表於 2009-7-7 08:09 AM
| 
發表於 2009-7-9 09:19 AM
| 