每年 6至 8月是休漁期，陳鋼師傅話呢段時間魚類選擇會少咗，不過各種蝦類就依然多產，由大龍蝦到細細隻的麻蝦都有得食，而揀蝦最緊要揀生猛，掂吓蝦腳猛咁郁，再睇手腳要齊全，咁就包保係新鮮靚蝦王。tvb now,tvbnow,bttvb+ Z3 I; C$ [2 t& c$ \& M
5 |6 F, e w: S; u4 y, h: k! I; ~琵琶蝦其貌不揚的琵琶蝦，肉質鮮嫩，適宜以蒜茸開邊蒸，味道可媲美龍蝦。
5 Q" g: z* R9 C7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F& j0 U# n( u" X# H4 {9 ]
菲律賓大花龍蝦
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/ T' f$ ^# n8 B1 d" Jtvb now,tvbnow,bttvb每隻超過 3斤重，肉質爽彈兼鮮甜，適宜做刺身、用上湯或芝士焗。公仔箱論壇# O; D6 X: o J! O
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) o+ N% a Z7 w2 h, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多產於香港、馬來西亞及台灣海域，肉質爽甜、鮮香味美，適宜白灼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X! C1 \3 o4 x8 d+ }* z6 `
5 H) X' a0 k! Z9 n! T- j+ M花竹蝦
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多產於南沙群島一帶深海，蝦頭多膏，加茄汁或豉油炒蝦碌很惹味。: e, b3 O2 O! Q: m) D9 q, }
, G2 O( P/ U. @& L3 s5 X5.39.217.77海中蝦公仔箱論壇, [6 V1 I5 | K, @- k3 C- \( ?
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多產於香港及東南亞一帶海域，肉質爽甜纖幼，宜開邊用蒜茸蒸或烤焗。 公仔箱論壇0 M! o3 |+ c2 b. Z7 N4 `
( @% [! c+ D# l( ]8 P5.39.217.77查詢： 西貢街市權利魚枱 l% B& U! g+ e# i
: A* N7 [" w7 [0 v- }, e) {5 k3 J5.39.217.77 |
發表於 2009-7-7 08:09 AM
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發表於 2009-7-9 09:19 AM
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