日兩位西餐大廚 ROLAND SCHULLER和 BOMBANA UMBERTO，加上一個中國人老闆 JEFFREYMUI，在銅鑼灣的精品式 JIA BOUTIQUE HOTEL的一樓開了間叫 THE DRAWINGROOM的餐廳，聽聞已久，今晚好友請客，前去試菜。
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0 o/ E2 n$ I) _' Y6 Q5.39.217.77之前那兩個大師傅也各自受聘於他人，開過出色的西餐廳，當今加盟為老闆，想是要求更大的自由度吧。5.39.217.779 S2 l* C5 F8 y. A6 B7 { b
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到洋餐廳去，自己點菜也行，但不熟悉大廚最拿手的是什麼料理的話，最好交給他們去做，這家人有所謂的試食餐單 TASTING MENU，按照你的食量點好了。
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鵪鶉腿$160
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. ~% \! U. I: J& J+ W7 M% w公仔箱論壇 煮白蘆筍$2205.39.217.77& A8 r, x8 [4 z$ Z, r
四道的有：鵪鶉和鵝肝，或烤小龍蝦和豬頸肉。小牛面頰肉或白蘆筍飯，當日鮮魚和日本牛燒烤，或冰島鱈魚和魚內臟，最後有櫻桃和蜂蜜雪糕當甜品，各道菜只選其一，每位盛惠五百八十，要加一。
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六道菜的有：金槍魚和龐馬火腿，雅知竹湯，意大利雲吞和烤鴨，烤龍蝦，鴿子或烤羊排，加士多啤梨蛋糕和雪糕，每位八百八十，要加一。
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- ]7 ^# \8 H; s看完餐單後主人叫一瓶好紅酒，忽然想起在 PICHON古堡試酒時，吃的只有一道煮白蘆筍，問說有沒有？大廚點頭說可以為我做，等菜上桌，一試，有點硬，筋很多，這個故事教訓我們不時不食，現在不是白蘆筍當造的季節嘛。 9 t+ `' M2 Q1 A% `2 ~
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只好偷吃友人叫的四道和六道的試食餐單，請他們分一小塊給我。
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鵪鶉腿細嚼起來甚有味道，我一向對鳥類或雞類沒有興趣，這次吃完，頓改觀。5.39.217.77! a: \: Z$ l/ a9 i9 b- s% t( a
+ |. W' z2 J$ `2 J& ^0 [, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰島鱈魚沒什麼吃頭，但是內臟倒是很可口的，金槍魚更太平凡，龐馬火腿選最高級的，永遠有水準。小牛面頰也一向比大塊牛扒好吃，蘆筍飯的白蘆筍就沒有專做給我那碟那麼老，只採取頂端部份，很美味。
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: y" l+ d; X- E. p5 \5.39.217.77結論下來，四道的比六道的試食餐單好，份量也夠，不會餓着肚子走出來。tvb now,tvbnow,bttvb. Z; q5 e+ X( D4 ]" A
. D! [4 c* C' b/ S餐廳氣氛一流，服務也周到。5.39.217.77* p" r l0 i8 K8 c0 Y3 h. H
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小牛面頰肉$300TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C. j; u- Y+ Q0 m
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) t% I5 D! K* _! L+ M冰島鱈魚$280TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M. l3 P' ~2 c7 o" ^" k9 T
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1 P4 Q- f/ T/ l; n( T6 L! S* \; K/ C) T「THE DRAWING ROOM」是一家氣氛好，服務佳的餐廳。5.39.217.770 w6 M; {, l. B. m" m4 _) c' s" i
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! \) m+ d+ a: P5 utvb now,tvbnow,bttvbTHE DRAWING ROOM (銅鑼灣伊榮街) |
發表於 2009-7-6 08:13 PM
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