日兩位西餐大廚 ROLAND SCHULLER和 BOMBANA UMBERTO，加上一個中國人老闆 JEFFREYMUI，在銅鑼灣的精品式 JIA BOUTIQUE HOTEL的一樓開了間叫 THE DRAWINGROOM的餐廳，聽聞已久，今晚好友請客，前去試菜。
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之前那兩個大師傅也各自受聘於他人，開過出色的西餐廳，當今加盟為老闆，想是要求更大的自由度吧。
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( ^: g/ E8 x# p; b0 _ Btvb now,tvbnow,bttvb到洋餐廳去，自己點菜也行，但不熟悉大廚最拿手的是什麼料理的話，最好交給他們去做，這家人有所謂的試食餐單 TASTING MENU，按照你的食量點好了。+ k ]( t* \$ Y1 }) }
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( U% D5 l, q* N W5.39.217.77鵪鶉腿$160
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! Q4 j! V( n% e公仔箱論壇 煮白蘆筍$220公仔箱論壇) |% Q+ U5 D0 L, B7 R
四道的有：鵪鶉和鵝肝，或烤小龍蝦和豬頸肉。小牛面頰肉或白蘆筍飯，當日鮮魚和日本牛燒烤，或冰島鱈魚和魚內臟，最後有櫻桃和蜂蜜雪糕當甜品，各道菜只選其一，每位盛惠五百八十，要加一。" ~# D: }- u7 i* \
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六道菜的有：金槍魚和龐馬火腿，雅知竹湯，意大利雲吞和烤鴨，烤龍蝦，鴿子或烤羊排，加士多啤梨蛋糕和雪糕，每位八百八十，要加一。: o1 N2 l6 _8 {& t4 a
( \+ f7 S$ P8 S5 T0 utvb now,tvbnow,bttvb看完餐單後主人叫一瓶好紅酒，忽然想起在 PICHON古堡試酒時，吃的只有一道煮白蘆筍，問說有沒有？大廚點頭說可以為我做，等菜上桌，一試，有點硬，筋很多，這個故事教訓我們不時不食，現在不是白蘆筍當造的季節嘛。
5 E& Z; \8 z( N) U/ \2 o* G6 S公仔箱論壇5.39.217.777 Y | l4 Y6 w% G4 U& d" j$ D
只好偷吃友人叫的四道和六道的試食餐單，請他們分一小塊給我。公仔箱論壇+ l% B- I% J2 ^$ A% p8 Q# `
) _! ?9 }/ b3 v鵪鶉腿細嚼起來甚有味道，我一向對鳥類或雞類沒有興趣，這次吃完，頓改觀。
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4 A0 t/ b3 f5 w! }1 D2 ]/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰島鱈魚沒什麼吃頭，但是內臟倒是很可口的，金槍魚更太平凡，龐馬火腿選最高級的，永遠有水準。小牛面頰也一向比大塊牛扒好吃，蘆筍飯的白蘆筍就沒有專做給我那碟那麼老，只採取頂端部份，很美味。
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結論下來，四道的比六道的試食餐單好，份量也夠，不會餓着肚子走出來。
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餐廳氣氛一流，服務也周到。
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, o3 z+ s7 }! S: ]小牛面頰肉$3005.39.217.77- w+ i6 \+ P& ]. z( G* ~1 R& \
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! B" ~, B; B+ [公仔箱論壇冰島鱈魚$280tvb now,tvbnow,bttvb7 [" v8 ~) S! i [* D+ X# |
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「THE DRAWING ROOM」是一家氣氛好，服務佳的餐廳。8 _, v2 {% E: s- I* w
9 s! ?1 U) Q D公仔箱論壇 7 ^& G9 X( _5 o* A3 M/ _$ X$ S A( E
0 x1 d) D9 x6 }THE DRAWING ROOM (銅鑼灣伊榮街) |
發表於 2009-7-6 08:13 PM
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