日兩位西餐大廚 ROLAND SCHULLER和 BOMBANA UMBERTO，加上一個中國人老闆 JEFFREYMUI，在銅鑼灣的精品式 JIA BOUTIQUE HOTEL的一樓開了間叫 THE DRAWINGROOM的餐廳，聽聞已久，今晚好友請客，前去試菜。
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5 _8 }! O0 v1 }; C) R( Etvb now,tvbnow,bttvb之前那兩個大師傅也各自受聘於他人，開過出色的西餐廳，當今加盟為老闆，想是要求更大的自由度吧。
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到洋餐廳去，自己點菜也行，但不熟悉大廚最拿手的是什麼料理的話，最好交給他們去做，這家人有所謂的試食餐單 TASTING MENU，按照你的食量點好了。% X' E' z' m5 j+ }
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鵪鶉腿$1605.39.217.779 p7 [( v6 w7 L9 _) J& M: D
+ M3 W. {# H9 q3 t; s6 B* ^, V7 Y公仔箱論壇 煮白蘆筍$2205.39.217.77) p; Q& Y3 X4 T3 ]
四道的有：鵪鶉和鵝肝，或烤小龍蝦和豬頸肉。小牛面頰肉或白蘆筍飯，當日鮮魚和日本牛燒烤，或冰島鱈魚和魚內臟，最後有櫻桃和蜂蜜雪糕當甜品，各道菜只選其一，每位盛惠五百八十，要加一。公仔箱論壇 j. r- I8 _& U% x1 }3 y& ~! X
& }, R( K4 {% l+ C/ |* @5.39.217.77六道菜的有：金槍魚和龐馬火腿，雅知竹湯，意大利雲吞和烤鴨，烤龍蝦，鴿子或烤羊排，加士多啤梨蛋糕和雪糕，每位八百八十，要加一。公仔箱論壇 f2 l6 A& N8 i% L: Z7 G
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看完餐單後主人叫一瓶好紅酒，忽然想起在 PICHON古堡試酒時，吃的只有一道煮白蘆筍，問說有沒有？大廚點頭說可以為我做，等菜上桌，一試，有點硬，筋很多，這個故事教訓我們不時不食，現在不是白蘆筍當造的季節嘛。
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9 M1 g. V, T b- M5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。只好偷吃友人叫的四道和六道的試食餐單，請他們分一小塊給我。
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7 c9 h6 x9 B* R% h& h6 S s4 B鵪鶉腿細嚼起來甚有味道，我一向對鳥類或雞類沒有興趣，這次吃完，頓改觀。5.39.217.77; j1 S+ }3 I+ R# U! S
* q6 {$ O9 q2 f# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰島鱈魚沒什麼吃頭，但是內臟倒是很可口的，金槍魚更太平凡，龐馬火腿選最高級的，永遠有水準。小牛面頰也一向比大塊牛扒好吃，蘆筍飯的白蘆筍就沒有專做給我那碟那麼老，只採取頂端部份，很美味。tvb now,tvbnow,bttvb _( _3 d J) W G% A6 A
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結論下來，四道的比六道的試食餐單好，份量也夠，不會餓着肚子走出來。$ w9 c7 t9 ?+ r, D3 f c. Z* u
7 T- u! l8 ^. l8 Z# I' Rtvb now,tvbnow,bttvb餐廳氣氛一流，服務也周到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P" k" r. q$ p" X0 v, j9 L) D
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小牛面頰肉$300
3 l7 I" i& h! w8 n0 m+ K6 Q* J. U: @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D. P8 V8 S" ]* z: p" G
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冰島鱈魚$280 l% ?8 O% {1 h+ t0 f& Q- y+ W; i
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「THE DRAWING ROOM」是一家氣氛好，服務佳的餐廳。tvb now,tvbnow,bttvb4 e: z) H% t* @5 i3 ]9 Q
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THE DRAWING ROOM (銅鑼灣伊榮街) |
發表於 2009-7-6 08:13 PM
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