返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 廈門炒米

5 K4 U; N+ H5 o: K" c

* w* P, V  O2 g1 s: }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W' _' H+ C: @1 u( g0 f
米粉 190克、鮮蝦肉/叉燒絲/五柳料各 18克、蛋漿(雞蛋 2隻)、芽菜/紅椒絲/青椒絲/洋葱絲/葱段/韭黃各 6克、芝麻少許/ |3 t. C! t8 d3 i1 C( @5 D( f

; c5 N8 H" f  e5 I公仔箱論壇調味料- w; N9 A( |& d7 _6 k, ?" b6 s
生抽/雞粉/砂糖各 1茶匙、糖醋 1湯匙: m" _0 X- F4 _

2 ?, M) V8 [# L1 u! A
- o7 u% O3 u9 v3 ^& @做法
* V  e' V; o8 }0 Z4 y5 I; f6 @; d公仔箱論壇1.煲滾水,將鮮蝦汆水後盛起。
* T; o' p* i. @, T& z5 Q  O2 U* h+ ^! U
2.另再煲滾水,下米粉略烚1分鐘撈起,用濕毛巾蓋住焗幾分鐘。
' R: B/ Q/ ?3 E/ h5.39.217.77: \; S- r% _" I& w: U1 m; r  _% m
3.開大火燒熱鑊下油,下蛋漿略煎至七成熟,加入蝦肉及叉燒絲炒勻,再下青椒絲、五柳料、芽菜、洋葱絲、紅椒絲及葱段炒勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }  o9 y; ?, N/ }0 l4 Q0 W3 C: }

! c& q" H* S" u; r5 ^4.將米粉回鑊不停炒散,然後下生抽、雞粉及糖炒勻後,加入糖醋和韭黃炒至乾身即可上碟,撒上芝麻即成。
( L9 I6 \, K9 `  R3 w+ G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^0 X. N; [! v- {7 |3 J

) E9 E. f9 g# `tvb now,tvbnow,bttvb貼士
3 o* n- Q& j6 G& D公仔箱論壇米粉略烚後用濕毛巾蓋住,炒出來的米粉會爽口些。
Tks for your sharing!!!   
返回列表