[中式食譜] 廈門炒米

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材料
, v# K& Z, F+ N  O" }$ `米粉 190克、鮮蝦肉/叉燒絲/五柳料各 18克、蛋漿（雞蛋 2隻）、芽菜/紅椒絲/青椒絲/洋葱絲/葱段/韭黃各 6克、芝麻少許
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^7 M/ b* c/ l/ M# e
生抽/雞粉/砂糖各 1茶匙、糖醋 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 I4 y3 ~3 ]5 [8 J6 {
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9 Q# M$ ]. Z6 ^. C# F4 b做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~, J0 I8 e. o# N  S" `9 a
1.煲滾水，將鮮蝦汆水後盛起。5.39.217.774 P# J7 g" s* ~. Q9 T/ l: S) g
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2.另再煲滾水，下米粉略烚1分鐘撈起，用濕毛巾蓋住焗幾分鐘。
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# y/ M' Q% R  B9 Xtvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下油，下蛋漿略煎至七成熟，加入蝦肉及叉燒絲炒勻，再下青椒絲、五柳料、芽菜、洋葱絲、紅椒絲及葱段炒勻。
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/ C5 W2 c  ^+ Y$ o9 d# P, N5 L/ c/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將米粉回鑊不停炒散，然後下生抽、雞粉及糖炒勻後，加入糖醋和韭黃炒至乾身即可上碟，撒上芝麻即成。公仔箱論壇8 a0 q! S% r5 D8 ^2 I

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貼士
6 z0 l* s# a/ e& H/ K米粉略烚後用濕毛巾蓋住，炒出來的米粉會爽口些。

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