$ t' Z6 B! m* K! m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g3 k( g) `! q) O
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y5 J! B6 g5 f! D- Z) c( {
白飯 380克、蛋漿（雞蛋 2隻）、叉燒粒 38克、蝦肉粒/瑤柱/甘笋粒/菜粒/冬菇粒/蟹柳粒/雞肉粒各 18克5.39.217.771 k$ v+ d3 M2 m; K1 J" B d
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調味料公仔箱論壇# `# y# \$ P, e9 o! ]; B2 [7 D! K
蠔油/生抽/雞粉各 1茶匙、老抽/糖各 1/2茶匙、生粉水適量、清水 200毫升公仔箱論壇5 P4 k1 {( F, B
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( h, |! b& Y3 U. G做法
7 f1 [; X2 ~' [% H- ~ Ftvb now,tvbnow,bttvb1.燒滾水，放入蝦肉、雞粒、甘笋粒及菜粒汆水，盛起瀝乾水。! s9 T0 R4 N: a& A6 G4 E
2.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋煎至七成熟後，下白飯炒散，聞到香氣就可以上碟。tvb now,tvbnow,bttvb7 [2 T* A2 L' G! J9 P
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3.開大火燒熱鑊下水，加蟹柳、冬菇、瑤柱、叉燒粒及（1），然後下生抽、蠔油、雞粉、糖，再以生粉水埋芡，最後下少許老抽校色煮勻，就可以淋上炒飯面即成。
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb8 ^( c8 Q+ ?. P( w
炒飯最好用隔夜飯，隔了一晚後飯抽乾了水份，容易炒得乾身夠香。tvb now,tvbnow,bttvb* X8 N z. `3 p$ H5 r% Q
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發表於 2009-7-6 01:36 PM
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發表於 2009-7-8 09:20 AM
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