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6 }, N: c2 B: t2 J2 E+ _5.39.217.77材料tvb now,tvbnow,bttvb$ X) U! y% j: v0 j7 k7 |: N& S
白飯 380克、蛋漿（雞蛋 2隻）、叉燒粒 38克、蝦肉粒/瑤柱/甘笋粒/菜粒/冬菇粒/蟹柳粒/雞肉粒各 18克6 e/ b' x$ G: i7 D- o# A) x0 p
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調味料3 N1 G$ V0 |1 U: s/ `+ \
蠔油/生抽/雞粉各 1茶匙、老抽/糖各 1/2茶匙、生粉水適量、清水 200毫升公仔箱論壇* `* B Z2 j9 H d; V: _
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. [4 Z/ Z8 v# o" Y; K9 `tvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77. b, l3 w$ F6 R: x
1.燒滾水，放入蝦肉、雞粒、甘笋粒及菜粒汆水，盛起瀝乾水。公仔箱論壇) v& C0 g" [" p- l; e- }* M1 ]% s
2.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋煎至七成熟後，下白飯炒散，聞到香氣就可以上碟。tvb now,tvbnow,bttvb! B: i% b% |! w( G `
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3.開大火燒熱鑊下水，加蟹柳、冬菇、瑤柱、叉燒粒及（1），然後下生抽、蠔油、雞粉、糖，再以生粉水埋芡，最後下少許老抽校色煮勻，就可以淋上炒飯面即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T) `2 a" G4 y
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb. M4 f2 F. a5 j% h3 _' Z
炒飯最好用隔夜飯，隔了一晚後飯抽乾了水份，容易炒得乾身夠香。
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發表於 2009-7-6 01:36 PM
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發表於 2009-7-8 09:20 AM
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