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) K( x, I( O9 C& l: x% H1 v$ Y% r$ m6 H材料
& A& _: }$ o' d4 I: z5 H% O# x# v白飯 380克、蛋漿（雞蛋 2隻）、叉燒粒 38克、蝦肉粒/瑤柱/甘笋粒/菜粒/冬菇粒/蟹柳粒/雞肉粒各 18克
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調味料5.39.217.77 T- W5 f; N9 C7 ]/ X9 F+ u2 |* u* ~
蠔油/生抽/雞粉各 1茶匙、老抽/糖各 1/2茶匙、生粉水適量、清水 200毫升
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/ u' J" k. C- |5 G+ G做法
: p' K; Q- z% Z; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒滾水，放入蝦肉、雞粒、甘笋粒及菜粒汆水，盛起瀝乾水。
, n. a2 F+ C' N4 Z9 e5 u& Y公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋煎至七成熟後，下白飯炒散，聞到香氣就可以上碟。
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3.開大火燒熱鑊下水，加蟹柳、冬菇、瑤柱、叉燒粒及（1），然後下生抽、蠔油、雞粉、糖，再以生粉水埋芡，最後下少許老抽校色煮勻，就可以淋上炒飯面即成。4 T) W. l% N L$ }5 e$ ]
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貼士
# w/ A2 e) ?. a4 G q$ o# Q炒飯最好用隔夜飯，隔了一晚後飯抽乾了水份，容易炒得乾身夠香。: k7 `9 H" h0 R4 F# B
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發表於 2009-7-6 01:36 PM
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發表於 2009-7-8 09:20 AM
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