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0 `7 L5 w+ M; [4 ]% l+ I; T/ y公仔箱論壇材料
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冬瓜粒 75克、鮮蝦粒/勝瓜粒/冬菇粒各 18克、蟹柳 2條（切粒）、瑤柱 1粒（浸軟）、雞肉粒/豬肉粒/雞腎粒各 38克、水 700毫升、白飯 1碗調味料﹕糖/雞粉各 1茶匙、鹽 1/2茶匙、胡椒粉少許5.39.217.77' a' \% _2 _, \) b) G! M5 c
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做法8 T; z- k% o8 ]5 N: [
1.煲滾水下雞腎粒、豬肉粒、雞肉粒及蝦粒汆水，盛起瀝水備用。: |! @& ~3 J% a" J% h$ P
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2.開大火燒熱鑊，下水待滾後，加入（ 1），再下冬菇粒、勝瓜粒、瑤柱、冬瓜粒和蟹柳，然後加入調味料煮勻。
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3.將白飯放入碗，倒入已煮好的湯料即成。 5.39.217.77" W% P1 b$ h/ V( b8 p4 @- C; {
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冬瓜最好預先放入雞湯浸 15分鐘，煮時就不會花太長時間令它入味。; g7 T( x3 }$ [8 j5 N
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發表於 2009-7-6 01:35 PM
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