[西式食譜] 法國洋蔥湯

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材料　－ 重量/份量
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: _1 ]$ f* `) N8 L2 p洋蔥　－1.5 磅
) w; K- C2 z3 `/ P8 u4 h* W* @清湯　－ 2.5 磅
$ K. }3 T. p9 E4 A& N: a! E5.39.217.77牛油　－2 安士
+ l; ]; N9 p5 _- J" O# g- S% ^菜油　－ 3 安士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _3 R: p: v0 F7 i3 I" Z/ O
方包　－ 5 安士 5.39.217.77# ~  @. `, [9 U& t
告魯也芝士　－ 8 安士
: d& W; F+ l6 x( n! E2 J香葉　－ 3 片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }- o$ i2 P3 _3 m
拔蘭地酒　－ 2 湯匙
$ b8 h, w3 w* B+ n8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉　－ 2 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^( w* r2 G- E' n  _2 f
鮮忌廉　－ 2 安士 5.39.217.77  e5 E3 L2 f- g' @6 D- P% p# f5 S
鹽　－ 2 茶匙
6 i# V& @  J- w3 q胡椒粉　－ 適量 & _) ?: e% ~9 f  E3 i$ e; I% K  Y
雞粉　－ 1/2 湯匙
. Y7 S. r9 e4 X" c沙糖　－ 1/2 湯匙 $ S1 l' D" x& c% ^
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做法： : d9 L- M. X/ {4 K7 f5 q8 |
先將麵包烘成薄多士.
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洋蔥湯: 洋蔥切絲炒或炸至金黃色, 取起後將油隔干, 再加入麵粉, 牛油略炒香後, 再加拔蘭地酒, 鹽, 雞粉, 沙糖　放入清湯攪勻, 最後, 放3片香葉, 滾約15分鍾. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R6 k4 G/ I9 e! t
將洋蔥湯放入湯盅內, 面放己做好之多士. 再放告魯也芝士一片. 然後放入焗爐內, 焗至金黃色.