[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x4 z3 G3 q: g6 s7 }) G+ w$ j
  雞軟骨   400克
1 F. _/ W1 u! ?8 W1 ~檸檬汁   適量
2 Y* w$ Y) o0 ~5.39.217.77油   適量
( N# E2 E0 l. G6 l) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ' t! l/ C) Y- n9 A
調味料:
; G' X: Y( z/ V  H- Qtvb now,tvbnow,bttvb  醬油    1湯匙 ; v# p7 x  }- p: i% E! u
雞粉    1/4茶匙
% s/ Y; u1 M" ]/ otvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒碎    適量
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做法： / m: c% \0 m. N2 [7 n! [
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。
2 R* G  \9 D* Q6 b% ~公仔箱論壇2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
6 G' c- Q5 r* q$ r5 l' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
5 p/ Y! D+ `! J6 t* v5 W0 }tvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
' b8 o( w" q& R. G+ A  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 6 O! \6 s) u* _1 S" D
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。公仔箱論壇) ~( {: A4 X. Z
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 3 X8 q3 e5 n; ~" f5 E! n
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

5.39.217.77  z* k3 W5 [/ l) \1 C* n  w
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tvb now,tvbnow,bttvb. o! N8 u% @# z6 g' X3 a
呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦
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