[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量)
5 |& s" v7 j6 _  e5 e. q1 U  雞軟骨   400克
; v' u+ t( H. ]: H' q, \7 o檸檬汁   適量 ! |; Y; H9 f6 y
油   適量
  G1 Y& J  k! e  h, ?2 `4 Qtvb now,tvbnow,bttvb  
* l5 y' ^6 q. ^2 ktvb now,tvbnow,bttvb調味料:5.39.217.77  L- l' \; S9 p$ u3 C; l
  醬油    1湯匙
( G/ P! ~, I# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉    1/4茶匙 5.39.217.77) `4 }2 y# n  {9 k# \
黑胡椒碎    適量 " k8 [! e8 b9 y. v6 h
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做法： 公仔箱論壇) t  Z* h. g- A- t2 Z" H
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。
( w8 T6 B6 o9 x0 T% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。 * }: W5 y: i0 @0 j/ ]/ G
  
0 d6 ]) b  H3 A7 I4 M: F9 L$ m4 v公仔箱論壇小貼士： tvb now,tvbnow,bttvb8 R5 Q7 i+ s3 ~; Q/ @0 e
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 + H+ u- d1 G. q* }/ v4 Z5 t7 F( K, B
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

0 l+ E: n# ^: h* T. d; ~tvb now,tvbnow,bttvb
9 K( K2 V  S5 O- P4 v" Q1 _$ j公仔箱論壇我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。
& p* f  Q% F6 i: ?/ ]小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 5.39.217.77) y' Y# [& d) r
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦, e) ^6 e* {. Q* M+ r1 [