[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量) 5.39.217.77# G( l2 v1 x4 ~9 L
  雞軟骨   400克
1 \% F% z4 I/ N- y: ?tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁   適量 $ B3 Z2 T7 ]. z1 y! l2 ], U. ?
油   適量
& L% f' M' l3 E! s3 Qtvb now,tvbnow,bttvb  : u! n+ z& k9 x% A
調味料:
' ]6 ^1 u8 g* ?% ?& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  醬油    1湯匙
% U$ X1 C) D2 e) z7 A1 b6 v雞粉    1/4茶匙 , B/ p$ \) L5 g" ~  W& H* U( E! K
黑胡椒碎    適量
. \: Q- [9 o4 x+ ttvb now,tvbnow,bttvb
' z, L; B# M; k, `+ v% \. e5.39.217.77做法：
( b# l, f1 z9 {3 M+ E/ f+ J  x公仔箱論壇  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。
/ P. _2 K) ?6 W8 atvb now,tvbnow,bttvb2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
1 E4 f" j; ^3 P; G) O  
# d% d3 k' ?& ^) U& n1 _tvb now,tvbnow,bttvb小貼士： 2 M; h6 ~1 Y+ @% A. k" V
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q4 L0 Y9 G) X! [
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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) X0 c* p2 s/ b0 e' |- @1 B4 `5.39.217.77我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。
/ K: L* O0 B& D1 |tvb now,tvbnow,bttvb小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 
) R/ C: R0 M; A; @0 g: J邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦
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