[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量) tvb now,tvbnow,bttvb5 F6 @: I1 h# J  p9 f- V
  雞軟骨   400克
# g& p) x# [2 ~! w( A檸檬汁   適量
8 a" q' I5 l5 Z公仔箱論壇油   適量 tvb now,tvbnow,bttvb" d8 k1 k. V7 N" T: E4 \
  tvb now,tvbnow,bttvb0 }% G; E# Y+ K: e0 m
調味料:
. i$ M, m, l; a" X  醬油    1湯匙 公仔箱論壇2 y1 u( ~" d4 U! l. F1 X
雞粉    1/4茶匙
( b- F' e; u& }$ P黑胡椒碎    適量
' K6 g* ~& D0 ^1 q% F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _( X1 S1 Q" [$ z+ w3 K
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o5 m" N& \8 h$ C% _8 F
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W, ^% d7 K! E" J1 ^- y
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
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小貼士：
' L2 J2 O* x; I: A6 o9 Y5.39.217.77  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 
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我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。
4 R/ ~8 y: F& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 公仔箱論壇0 H" ~+ ?) v/ R
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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公仔箱論壇5 w+ ^! V2 X1 ?; g( t
呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦公仔箱論壇7 k' I6 n$ [; a3 V0 t- o