[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量)
4 n! l% C8 X+ x) H7 _" x  雞軟骨   400克
3 L4 c9 D: {4 f" q公仔箱論壇檸檬汁   適量
, n+ k, Q/ i# N# i! U: M公仔箱論壇油   適量 5.39.217.772 F+ [3 l+ k0 ]! N0 Q  N+ p5 R
  
) G% I: s8 j& }7 y. r4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:5.39.217.774 e' a3 L9 d1 m  r5 b
  醬油    1湯匙 公仔箱論壇$ \: n; k$ b  j, h8 K0 P
雞粉    1/4茶匙
; w' v! m2 d) ?* Q5 b5.39.217.77黑胡椒碎    適量
/ S- e& [# o+ N% s3 \  j+ o7 J
+ c) V0 c3 V6 I' ]tvb now,tvbnow,bttvb做法： ) Q1 s; Z) ^3 e/ i5 ~
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。
3 |) u; |1 t5 \. q; N4 f( p' d2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。 公仔箱論壇8 R6 U. a% |5 z- g# c6 k$ I) O) l
  
. ^4 }3 q- g' V2 ^5 f小貼士： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n) o1 Q$ k! Q& ]8 F8 y
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 
7 r; P! O5 s& _; s# s( v邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

# F% g8 B* C, |- v4 t1 M8 C- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) A6 Q  U8 g7 O8 i; H2 u1 o7 }) M我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。5.39.217.77) Q9 m6 x; m) D( Z8 B# F$ E
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 公仔箱論壇3 H0 H# @- @$ W5 m
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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8 S* L5 ^; W% N! V呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦5.39.217.77$ z: P1 A) W0 c5 g$ d3 z