[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量) 5.39.217.779 \3 d5 i" F0 O1 H
  雞軟骨   400克 ! a* L5 g; E! K
檸檬汁   適量 : x4 x/ F1 {$ w' U' ~, X- V
油   適量 公仔箱論壇, i2 ]6 _& {5 `& }5 q3 ^' M/ Y
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調味料:
: s- i( y) }& {: l$ r: Z公仔箱論壇  醬油    1湯匙
6 J# p# E* [- C( ^: |tvb now,tvbnow,bttvb雞粉    1/4茶匙 公仔箱論壇+ G, O/ I/ m4 c
黑胡椒碎    適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ L/ r2 u1 u9 n& @6 c. w3 Y& B
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做法：
8 c3 d5 v6 ^4 [& V  ~) C. I7 l/ ftvb now,tvbnow,bttvb  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A8 ]" N) _5 _
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb4 O( e/ J! M# S$ C* \" O2 ]9 p
  8 d" b6 [1 C, L7 m' D# Q
小貼士： 5.39.217.778 n/ L% d- d" z3 \$ }+ E
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 
4 @. R" s+ @# gtvb now,tvbnow,bttvb邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。公仔箱論壇, ^0 J. g9 N3 C5 K$ I; B
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 1 V# P6 t+ M4 ~+ N" X8 L
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

5 v& \9 C. G, T% A1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H/ l' R6 m/ C" z3 \! a, K, X& ^

: m1 N+ j2 y5 N5 o+ v& G5 ytvb now,tvbnow,bttvb呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦# ]- C" h; Q* G9 Q8 t2 o# A3 q