蜜桃慕絲 cake8" 餅模
7 s7 B3 `* }, a9 G" a' x公仔箱論壇5.39.217.77$ n7 j3 ]! J, ?' G9 s
消化餅碎 120gm
7 {! _7 V3 @$ @& E9 i+ }8 ~# S公仔箱論壇溶牛油 60gm
: R1 h5 F( J ? ~+ w5 H0 \( otvb now,tvbnow,bttvb水蜜桃 300gm T& k/ c4 M! \5 @
魚膠粉 25gm* A% ^3 B. @# _4 l
淡忌廉 240gm
) q2 n8 R6 U& Z- ^$ s0 I1 z9 t雞蛋 2 隻
6 O% `: _9 r$ @! n" R8 \" Ktvb now,tvbnow,bttvb糖 50gmtvb now,tvbnow,bttvb! w: k' g8 T- ^6 E
檸檬汁 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* `. A1 m1 O8 J6 j6 w5 J. A
tvb now,tvbnow,bttvb# \; h& d' d: S; P k3 ^
餅面 :
2 u; C5 O+ b0 ~0 I# Q/ G4 `tvb now,tvbnow,bttvb水蜜桃切片 適量
" Q, M3 m n8 }2 [9 z! W( ]/ N, o芒果啫喱粉 45gm
& A! p* F/ x, E( {熱水 200ml
+ Z# a- }% H, ~# _ V- etvb now,tvbnow,bttvb
* P+ ?, U6 H4 J( }/ Z5.39.217.77做法:
1 U5 s2 G6 e) ]: ?, m. I7 Q5.39.217.77消化餅碎 120gm + 60gm 溶牛油攪勻後放入餅模壓實, 放入雪櫃待用
% ]( _0 l. j& ~' g淡忌廉打至 8 成企身
. p6 B9 P5 k8 X: U7 Q將蛋黃 & 蛋白分開
; y) a, Q: Z/ jtvb now,tvbnow,bttvb水蜜桃用攪拌機打成茸
5 K4 I, t+ j) q# `" a: Y2 H1 V2 Otvb now,tvbnow,bttvb蛋白打至企身
' L% i2 g4 ^& t+ B/ ?公仔箱論壇蛋黃 + 糖打至忌廉狀tvb now,tvbnow,bttvb4 C" X7 e- ^, v9 s) z
加入水蜜桃茸攪拌
) X r& s. G& W9 J) t8 x3 d% u" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入蛋白, 攪拌tvb now,tvbnow,bttvb! u7 D/ a3 _ S! F
加入檸檬汁, 攪拌! y. P2 M8 K0 M7 R
加入魚膠粉水 ( 魚膠粉加水隔熱水座溶 ), 攪拌" ^) h5 v4 R) T: A+ d6 U. Q n
淡忌廉分 2 次加入
5 x7 R) h* R- }1 p公仔箱論壇倒入餅模入, 放入雪櫃雪 3 小時公仔箱論壇) ? ?8 K1 e% s: o2 A1 y# n
水蜜桃切片, 舖於已雪硬之慕絲 cake 上
: `/ u. g( s6 ?6 O5.39.217.77芒果啫喱粉 45gm + 200ml 熱水攪至完全溶解, 放涼後慢慢放於餅面上, 放入雪櫃雪至凝固 |
發表於 2009-7-5 11:34 PM
| 
