[健康資訊] 別小看礦物質缺乏症！水腫、手腳冰冷都是礦物質不足症狀，自我檢測表曝警訊

別小看礦物質缺乏症！水腫、手腳冰冷都是礦物質不足症狀，20 項自我檢測表曝警訊。

你有礦物質缺乏的問題嗎？經常外食、愛喝咖啡、喝茶？容易水腫、手腳冰冷？壓力大、頻繁感冒、拉肚子？小心這些都可能是「缺乏礦物質症狀」！由於人體無法自行製造礦物質（英文Minerals），所以只能透過飲食吸收，但礦物質有哪些，鈉、鉀、鈣、鎂…等微量元素對人體健康生理維持有哪些作用？獲取礦物質的來源為何？一起跟著專家來看看礦物質補充的正確方法！礦物質充足度檢查表正在試著減少鹽巴攝取量" p+ i3 N. }3 G1 U! W
手腳容易冰冷
沒什麼胃口公仔箱論壇3 @/ K, p$ U" I7 b6 I6 D
正在減肥
喝很多茶或咖啡
臉和手容易水腫0 R- P& A" d( t6 w
進行大量出汗的運動5.39.217.77% P( c9 h4 C' w' W2 A% e$ K
總是覺得很累
生活壓力很大
常喝酒9 A9 l3 i! q6 ?! k- R/ U
容易因為小事而生氣tvb now,tvbnow,bttvb* a% U7 X8 E) E/ \0 a* w3 m; J/ D
常吃泡麵tvb now,tvbnow,bttvb* s' M, x' L0 Z# m" |' v3 Z& P$ z
常外食
總提不起勁* T' [' E2 q, w% R4 w6 T
不太吃乳製品
腸胃不太好% Q% M7 ^' m' R: {& \$ _5 l
容易拉肚子1 Q2 r7 X4 h" W# n( z, \
容易感冒5.39.217.77/ b7 b' z3 ^' U) n' U7 A5 W6 u
購物時都選擇買便宜的鹽巴公仔箱論壇0 ]2 C$ ^8 R5 z1 j8 ]& q
蔬菜水果吃得很少' e* H* [: m$ u- x9 j
請在下方表格中，勾選出符合您的項目。根據勾選的項目數量，就能知道您的礦物質攝取量是否足夠。您總共勾選了幾個呢？
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礦物質充足度檢查表

（符合請在左側欄位打勾）

正在試著減少鹽巴攝取量公仔箱論壇/ j$ y. B9 \' k, v2 h0 ?/ Z
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手腳容易冰冷
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沒什麼胃口
5.39.217.779 h' Z! ~" l$ z( B
正在減肥
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喝很多茶或咖啡5.39.217.774 z4 I% k$ c2 ^
9 Y! o0 H9 v* C6 y' c# E
臉和手容易水腫5.39.217.771 J- {% n; B; {2 U3 \- x# d# [

進行大量出汗的運動' d, E" S# A7 D6 s' V5 Z
5.39.217.777 Q( l* O0 U( f$ p# }
總是覺得很累
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生活壓力很大; J: E" k6 R3 G$ Y5 D. z7 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c! j$ S7 ?/ r8 j  Z
常喝酒公仔箱論壇; K1 C: p* C1 o* _) ~
tvb now,tvbnow,bttvb3 c& x; c# a8 ?/ Z* f' F  K4 m
容易因為小事而生氣6 \8 O0 X4 A4 O- C8 Q

常吃泡麵

常外食
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總提不起勁0 }$ _7 t7 w+ y( c) w# O
tvb now,tvbnow,bttvb) ~# G+ y5 k. b" z( D) i  Y
不太吃乳製品tvb now,tvbnow,bttvb5 w! d; \8 p+ H" _
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腸胃不太好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l$ E# W( @7 ^8 C( f1 }" T
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容易拉肚子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]7 D- H+ x* B% d0 H8 n0 z

容易感冒
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購物時都選擇買便宜的鹽巴# G) T( c+ @% y- x

蔬菜水果吃得很少
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勾選數 1～2 個
有均衡的飲食和生活方式，礦物質攝取量也充足。請繼續這樣剛剛好的適鹽生活，並明智地攝取鹽分。5.39.217.77  ^5 A# k4 J  N. w
勾選數 3～5個
雖然攝取量充足，但是出現偏向特定礦物質的傾向，可能出現失衡狀況。為了補充礦物質，請充分利用鹽巴。
勾選數 6 個以上
礦物質不足，身體已經失衡了，可能大大影響身心狀況。有必要檢視生活型態。首先，請從有意識地攝取鹽分開始吧。
在每日的生活中，稍微花點工夫活用「鹽巴」，就能改善礦物質攝取不足的問題！
鹽巴富含「豐富的礦物質」鹽巴裡本來就富含地球上的所有元素從海水中提煉出來的是「海鹽」，從地底挖掘出來的是「岩鹽」，從鹹水湖提取的是「湖鹽」。海鹽就不用說了，無論是從礦山開採而來的岩鹽、從飽和鹽水構成的湖中提取的湖鹽，都是海水經過長年累月濃縮、結晶後形成的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }' O# F$ M0 [- S2 i: S( d
所以，如果追根溯源的話，可以說所有的鹽巴都是海水製成的。海水中含有地球上的所有元素（包含礦物質），因此固態化的鹽巴，當然也包含了這些元素（圖2）。+ Z9 J7 @8 w; r* L. N
鹽巴的化學式為氯化鈉（NaCl），是氯（Cl）和鈉（Na）的化合物。除此之外，鹽巴裡還含有其他礦物質，可說是礦物質團塊，種類豐富。

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圖／圖2—海水成分氯化鉀、硫酸鈣、硫酸鎂、氯化鎂、氯化鈉的比例。公仔箱論壇' V2 T' R7 Z! b

公仔箱論壇% j/ J$ ]. y- P" ]2 k1 p" {8 \ ~
什麼是礦物質？雖然一直在重複「礦物質很重要」這句話，但是礦物質到底是什麼呢？它是不含碳的無機物質。據說人體內大約有 108 種礦物質，約占人體的 4% 。
大家熟悉的許多營養素中，都含有礦物質，像是：鈣、磷、鉀、鐵、鋅等等。也就是說，礦物質有很多種，每種作用都不同（見第 31 頁，圖 3 ）。作為輔酶，礦物質可以幫助身體發揮調節的功能，也是組成骨骼、血液、細胞的重要成分，就像形成骨骼時需要鈣與鎂一樣。礦物質既可以共同作用，也可以互不干擾、獨立作業。
主要礦物質的基本作用

名稱

作用

鈉

●與鉀一起調節體內水分的平衡、細胞外液嘚滲透
●在體內產生熱量: l! y; ^% W) H' ]( r! B) d
●控制肌肉收縮、傳遞神經訊息、吸收與運輸養分

鉀

●保持鈉平衡，並調整滲透壓tvb now,tvbnow,bttvb8 }6 _! z: e, W+ I$ G3 C
●負責促進排出多餘的鈉公仔箱論壇. x& ]; C% D$ q m
●負責調節血壓和心肌收縮

鈣

●骨骼與牙齒的主要成分公仔箱論壇/ I/ B) N1 b/ `$ T6 T- g% ]! n; L
●維持神經、肌肉的正常機能和運作
＊過度攝取加工食品中常見的磷，會抑制概的吸收

鎂

●維護 300 多種酵素的作用
●對調節鉀和鈉平衡的酵素至關重要9 m# O; S; A& k7 \
●產生能量、維持核酸和蛋白質、調節體溫，並且與神經作用、肌肉收縮與荷爾蒙分泌都相關8 w# O4 c$ z- T! n9 [
＊主要例子：強健骨骼和牙齒、幫助新陳代謝、幫助肌肉功能、消除身體疲勞、活化大腦、促進鈣質吸收。

磷

●與鈣和鎂結合，形成骨骼和牙齒公仔箱論壇+ |- h, ^6 h" v% N7 Q
●組成細胞膜、核酸/ h5 W# U% Y# g7 o$ L: j4 O$ F' y

硫

●合成頭髮、皮膚、指甲等部位的蛋白質
●防止有害物質累積TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ], ]" \$ V4 K+ N K1 j1 E9 n

氯

●負責消化
●調整血液中的酸鹼值平衡
＊Ph值（氫離子濃度指數）…表現酸性／鹼性程度的數值tvb now,tvbnow,bttvb2 f% @9 _7 p) z; W3 a

由日本鹽品鍵協會製表／出色文化提供

圖／圖3—主要礦物質的基本作用。

5.39.217.778 |# F3 y) ~0 m/ E
人體無法自行製造礦物質，所以只能「經口攝取」透過飲食吸收這樣大家就知道了吧！人類要生存，礦物質就是不可或缺的重要成分。但是，不是只攝取某種礦物質就好，沒有均衡攝取礦物質可是不行的喔！
根據每天的必須攝取量，礦物質可以分為兩種：「主要礦物質」和「微量礦物質」。這些統稱為「必需礦物質」。顧名思義，它們就是維持人類生命不可或缺的一部分。因為我們的體內無法自行製造礦物質，所以只能「經口攝取」（透過飲食吸收）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y' u2 ]7 d' Q
為了均衡攝取礦物質，就一定要吃「鹽巴」。過去日本曾經為了懲罰罪犯，不在他們的飲食中加鹽巴，就是為了一點一滴奪取他們的體力。但是過度極端減少鹽巴的攝取，對於身心都會造成嚴重的影響。

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