[健康資訊] 別小看礦物質缺乏症！水腫、手腳冰冷都是礦物質不足症狀，自我檢測表曝警訊

別小看礦物質缺乏症！水腫、手腳冰冷都是礦物質不足症狀，20 項自我檢測表曝警訊。& f0 n' O* s! Z: V

你有礦物質缺乏的問題嗎？經常外食、愛喝咖啡、喝茶？容易水腫、手腳冰冷？壓力大、頻繁感冒、拉肚子？小心這些都可能是「缺乏礦物質症狀」！由於人體無法自行製造礦物質（英文Minerals），所以只能透過飲食吸收，但礦物質有哪些，鈉、鉀、鈣、鎂…等微量元素對人體健康生理維持有哪些作用？獲取礦物質的來源為何？一起跟著專家來看看礦物質補充的正確方法！礦物質充足度檢查表正在試著減少鹽巴攝取量公仔箱論壇* {& C4 d3 H, P# [' f) O
手腳容易冰冷
沒什麼胃口
正在減肥
喝很多茶或咖啡
臉和手容易水腫
進行大量出汗的運動
總是覺得很累' O% V. p% e# Y9 W( d
生活壓力很大9 N' N  f& D' @% W6 T
常喝酒
容易因為小事而生氣公仔箱論壇2 O7 i- ^$ W1 i9 d
常吃泡麵( L) h3 r1 A/ U& J) p
常外食
總提不起勁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h" I, A& y5 o2 ^
不太吃乳製品
腸胃不太好5.39.217.77% P) ]; I: f6 Y2 A; l* I
容易拉肚子tvb now,tvbnow,bttvb; U& u  g% @: P8 ?0 m# e5 |
容易感冒公仔箱論壇" ?8 {- i9 r$ Y& Y# l% W
購物時都選擇買便宜的鹽巴5.39.217.77% ^, _, S0 j" e7 x! A0 a
蔬菜水果吃得很少5.39.217.77# t, I! A& U4 y! ?8 @( q7 c
請在下方表格中，勾選出符合您的項目。根據勾選的項目數量，就能知道您的礦物質攝取量是否足夠。您總共勾選了幾個呢？公仔箱論壇/ t  {( i+ d" J. a- u0 V- V+ e# m6 M

礦物質充足度檢查表

（符合請在左側欄位打勾）

正在試著減少鹽巴攝取量公仔箱論壇  N9 O9 \: L4 j1 g( Y1 V# w7 z
* @9 m. g: k8 Z9 n9 z, U# K
手腳容易冰冷
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k! b$ \; ^, v) E
沒什麼胃口
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正在減肥

喝很多茶或咖啡公仔箱論壇1 R4 h5 M$ l( k' ^# S5 w
5.39.217.779 v8 R1 k+ T. v. H! I& s( U
臉和手容易水腫
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進行大量出汗的運動

總是覺得很累
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生活壓力很大
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常喝酒$ v3 E9 o8 i; e6 I# K( d) q

容易因為小事而生氣tvb now,tvbnow,bttvb6 X3 k! G' |2 y: B* c

常吃泡麵5.39.217.77* v/ D9 z. O5 U! T% Z3 Z
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常外食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g" ^  y- N: A6 d+ W2 F1 G& y7 J- F1 a
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總提不起勁
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @) N6 ^5 R9 B4 [, _6 k6 D0 }  f
不太吃乳製品

腸胃不太好' x' n% J8 T) x0 G0 b
5.39.217.77' Z# p& N# X0 J) l, W+ m0 k& T' |4 l) r
容易拉肚子

容易感冒

購物時都選擇買便宜的鹽巴

蔬菜水果吃得很少
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勾選數 1～2 個tvb now,tvbnow,bttvb/ Y' [% j' [: h& i( u( p9 ^
有均衡的飲食和生活方式，礦物質攝取量也充足。請繼續這樣剛剛好的適鹽生活，並明智地攝取鹽分。" F$ _. F9 a6 h0 c
勾選數 3～5個
雖然攝取量充足，但是出現偏向特定礦物質的傾向，可能出現失衡狀況。為了補充礦物質，請充分利用鹽巴。tvb now,tvbnow,bttvb+ |7 C! N  g, C6 V% J' T, D9 w
勾選數 6 個以上5.39.217.774 c7 y/ g, v  ?- ^
礦物質不足，身體已經失衡了，可能大大影響身心狀況。有必要檢視生活型態。首先，請從有意識地攝取鹽分開始吧。# g- P) ~" Z$ X% ^3 h) T& c
在每日的生活中，稍微花點工夫活用「鹽巴」，就能改善礦物質攝取不足的問題！
鹽巴富含「豐富的礦物質」鹽巴裡本來就富含地球上的所有元素從海水中提煉出來的是「海鹽」，從地底挖掘出來的是「岩鹽」，從鹹水湖提取的是「湖鹽」。海鹽就不用說了，無論是從礦山開採而來的岩鹽、從飽和鹽水構成的湖中提取的湖鹽，都是海水經過長年累月濃縮、結晶後形成的。
所以，如果追根溯源的話，可以說所有的鹽巴都是海水製成的。海水中含有地球上的所有元素（包含礦物質），因此固態化的鹽巴，當然也包含了這些元素（圖2）。) M; S6 Y4 ^/ I! F! ]1 g0 _! [  b
鹽巴的化學式為氯化鈉（NaCl），是氯（Cl）和鈉（Na）的化合物。除此之外，鹽巴裡還含有其他礦物質，可說是礦物質團塊，種類豐富。

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圖／圖2—海水成分氯化鉀、硫酸鈣、硫酸鎂、氯化鎂、氯化鈉的比例。
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什麼是礦物質？雖然一直在重複「礦物質很重要」這句話，但是礦物質到底是什麼呢？它是不含碳的無機物質。據說人體內大約有 108 種礦物質，約占人體的 4% 。
大家熟悉的許多營養素中，都含有礦物質，像是：鈣、磷、鉀、鐵、鋅等等。也就是說，礦物質有很多種，每種作用都不同（見第 31 頁，圖 3 ）。作為輔酶，礦物質可以幫助身體發揮調節的功能，也是組成骨骼、血液、細胞的重要成分，就像形成骨骼時需要鈣與鎂一樣。礦物質既可以共同作用，也可以互不干擾、獨立作業。
主要礦物質的基本作用

名稱

作用

鈉

●與鉀一起調節體內水分的平衡、細胞外液嘚滲透
●在體內產生熱量3 U2 z0 Q0 j5 K0 n6 N3 U5 G. b1 }/ p
●控制肌肉收縮、傳遞神經訊息、吸收與運輸養分

鉀

●保持鈉平衡，並調整滲透壓
●負責促進排出多餘的鈉
●負責調節血壓和心肌收縮

鈣

●骨骼與牙齒的主要成分
●維持神經、肌肉的正常機能和運作
＊過度攝取加工食品中常見的磷，會抑制概的吸收

鎂

●維護 300 多種酵素的作用
●對調節鉀和鈉平衡的酵素至關重要
●產生能量、維持核酸和蛋白質、調節體溫，並且與神經作用、肌肉收縮與荷爾蒙分泌都相關5.39.217.77/ ~. x- _" E; o3 w, T$ C$ Z
＊主要例子：強健骨骼和牙齒、幫助新陳代謝、幫助肌肉功能、消除身體疲勞、活化大腦、促進鈣質吸收。' Q! @- c/ Y+ p7 f

磷

●與鈣和鎂結合，形成骨骼和牙齒! i2 z, F; c! X( w
●組成細胞膜、核酸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~4 z5 ?) \: ^+ B

硫

●合成頭髮、皮膚、指甲等部位的蛋白質
●防止有害物質累積

氯

●負責消化公仔箱論壇( A& x4 ^! @4 p; R; [
●調整血液中的酸鹼值平衡
＊Ph值（氫離子濃度指數）…表現酸性／鹼性程度的數值公仔箱論壇' a6 N$ E# p+ i) z- L, W" F

由日本鹽品鍵協會製表／出色文化提供

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圖／圖3—主要礦物質的基本作用。
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人體無法自行製造礦物質，所以只能「經口攝取」透過飲食吸收這樣大家就知道了吧！人類要生存，礦物質就是不可或缺的重要成分。但是，不是只攝取某種礦物質就好，沒有均衡攝取礦物質可是不行的喔！tvb now,tvbnow,bttvb7 ~4 h1 u2 C0 M0 o1 l8 I
根據每天的必須攝取量，礦物質可以分為兩種：「主要礦物質」和「微量礦物質」。這些統稱為「必需礦物質」。顧名思義，它們就是維持人類生命不可或缺的一部分。因為我們的體內無法自行製造礦物質，所以只能「經口攝取」（透過飲食吸收）。5.39.217.77% P5 K' z( U8 s2 x1 N! X2 x
為了均衡攝取礦物質，就一定要吃「鹽巴」。過去日本曾經為了懲罰罪犯，不在他們的飲食中加鹽巴，就是為了一點一滴奪取他們的體力。但是過度極端減少鹽巴的攝取，對於身心都會造成嚴重的影響。

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