[健康資訊] 別小看礦物質缺乏症！水腫、手腳冰冷都是礦物質不足症狀，自我檢測表曝警訊

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別小看礦物質缺乏症！水腫、手腳冰冷都是礦物質不足症狀，20 項自我檢測表曝警訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A% ?' \1 X9 z" n
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你有礦物質缺乏的問題嗎？經常外食、愛喝咖啡、喝茶？容易水腫、手腳冰冷？壓力大、頻繁感冒、拉肚子？小心這些都可能是「缺乏礦物質症狀」！由於人體無法自行製造礦物質（英文Minerals），所以只能透過飲食吸收，但礦物質有哪些，鈉、鉀、鈣、鎂…等微量元素對人體健康生理維持有哪些作用？獲取礦物質的來源為何？一起跟著專家來看看礦物質補充的正確方法！礦物質充足度檢查表正在試著減少鹽巴攝取量公仔箱論壇* H9 @& K! I/ T6 H* c) {
手腳容易冰冷
沒什麼胃口# l: [1 u+ ~8 D1 \+ J& ]# i7 a
正在減肥
喝很多茶或咖啡5.39.217.77& Z2 _$ ~# z" r4 b7 V. F) w/ P7 U
臉和手容易水腫/ R0 J6 ~" ~0 I! A* A. g7 s4 {
進行大量出汗的運動
總是覺得很累
生活壓力很大
常喝酒5.39.217.773 t( B9 L. a; c! f X
容易因為小事而生氣tvb now,tvbnow,bttvb- y" H/ V8 t0 }6 Z& K! Y; H
常吃泡麵5.39.217.779 j% e: k4 a$ V+ D& F
常外食 N% f4 b' h6 r+ _
總提不起勁- e. n' ^& o, v/ ]$ e4 w9 u
不太吃乳製品
腸胃不太好
容易拉肚子
容易感冒公仔箱論壇+ `2 n( c" M% ~9 E; N
購物時都選擇買便宜的鹽巴
蔬菜水果吃得很少
請在下方表格中，勾選出符合您的項目。根據勾選的項目數量，就能知道您的礦物質攝取量是否足夠。您總共勾選了幾個呢？
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礦物質充足度檢查表

（符合請在左側欄位打勾）

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正在試著減少鹽巴攝取量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y( _* H0 R/ Q% W
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手腳容易冰冷5 r) D2 l! e. l/ O
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沒什麼胃口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o1 Z$ U) ~2 i. j

正在減肥

喝很多茶或咖啡
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臉和手容易水腫
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進行大量出汗的運動公仔箱論壇9 e6 F3 u2 _5 S( M7 H
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總是覺得很累公仔箱論壇3 J: J$ B/ A3 U; O+ q. J; ~
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生活壓力很大
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常喝酒

容易因為小事而生氣
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常吃泡麵
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常外食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R6 k5 D$ V6 v3 P, H$ N2 B

總提不起勁
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不太吃乳製品

腸胃不太好
5.39.217.776 G$ k# h( u) @8 K* Z' t# M
容易拉肚子- G: i( |7 m( m, e

容易感冒8 R8 Y9 G0 E! B" s' o5 E8 B' `# Z7 U
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購物時都選擇買便宜的鹽巴公仔箱論壇  f2 J( N0 u9 E
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蔬菜水果吃得很少5.39.217.77! ?; t" W4 d: v, c9 h* l) n( e

勾選數 1～2 個" ~2 `# p! }; l9 T- l( b* p
有均衡的飲食和生活方式，礦物質攝取量也充足。請繼續這樣剛剛好的適鹽生活，並明智地攝取鹽分。
勾選數 3～5個
雖然攝取量充足，但是出現偏向特定礦物質的傾向，可能出現失衡狀況。為了補充礦物質，請充分利用鹽巴。
勾選數 6 個以上
礦物質不足，身體已經失衡了，可能大大影響身心狀況。有必要檢視生活型態。首先，請從有意識地攝取鹽分開始吧。
在每日的生活中，稍微花點工夫活用「鹽巴」，就能改善礦物質攝取不足的問題！' G4 D$ K9 W  X8 \
鹽巴富含「豐富的礦物質」鹽巴裡本來就富含地球上的所有元素從海水中提煉出來的是「海鹽」，從地底挖掘出來的是「岩鹽」，從鹹水湖提取的是「湖鹽」。海鹽就不用說了，無論是從礦山開採而來的岩鹽、從飽和鹽水構成的湖中提取的湖鹽，都是海水經過長年累月濃縮、結晶後形成的。
所以，如果追根溯源的話，可以說所有的鹽巴都是海水製成的。海水中含有地球上的所有元素（包含礦物質），因此固態化的鹽巴，當然也包含了這些元素（圖2）。* ]% S! \& |$ z  P/ v; S- ~, Y
鹽巴的化學式為氯化鈉（NaCl），是氯（Cl）和鈉（Na）的化合物。除此之外，鹽巴裡還含有其他礦物質，可說是礦物質團塊，種類豐富。5.39.217.77& Q% z8 I+ I* F! e  w  O  m

圖／圖2—海水成分氯化鉀、硫酸鈣、硫酸鎂、氯化鎂、氯化鈉的比例。

什麼是礦物質？雖然一直在重複「礦物質很重要」這句話，但是礦物質到底是什麼呢？它是不含碳的無機物質。據說人體內大約有 108 種礦物質，約占人體的 4% 。8 G+ F! b: }" z! N0 V9 W0 Z
大家熟悉的許多營養素中，都含有礦物質，像是：鈣、磷、鉀、鐵、鋅等等。也就是說，礦物質有很多種，每種作用都不同（見第 31 頁，圖 3 ）。作為輔酶，礦物質可以幫助身體發揮調節的功能，也是組成骨骼、血液、細胞的重要成分，就像形成骨骼時需要鈣與鎂一樣。礦物質既可以共同作用，也可以互不干擾、獨立作業。tvb now,tvbnow,bttvb9 _7 A/ {5 i5 u
主要礦物質的基本作用

名稱

作用

鈉

●與鉀一起調節體內水分的平衡、細胞外液嘚滲透
●在體內產生熱量5.39.217.779 X# v5 \; \- O+ L+ h# T0 Z
●控制肌肉收縮、傳遞神經訊息、吸收與運輸養分% m0 K4 C- B: E3 e2 v# q

鉀

●保持鈉平衡，並調整滲透壓
●負責促進排出多餘的鈉
●負責調節血壓和心肌收縮

鈣

●骨骼與牙齒的主要成分
●維持神經、肌肉的正常機能和運作# d7 z% V" u6 P; W0 W
＊過度攝取加工食品中常見的磷，會抑制概的吸收5.39.217.77! O/ Q ^4 D% q D+ ?3 Q1 J( V8 f# ?

鎂

●維護 300 多種酵素的作用: n8 a5 H6 ^9 }' {- @' @
●對調節鉀和鈉平衡的酵素至關重要
●產生能量、維持核酸和蛋白質、調節體溫，並且與神經作用、肌肉收縮與荷爾蒙分泌都相關
＊主要例子：強健骨骼和牙齒、幫助新陳代謝、幫助肌肉功能、消除身體疲勞、活化大腦、促進鈣質吸收。

磷

●與鈣和鎂結合，形成骨骼和牙齒6 `# _- `7 \; b' p# b8 r
●組成細胞膜、核酸" ~- G( _9 R; Z* Y

硫

●合成頭髮、皮膚、指甲等部位的蛋白質TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M2 z0 P# c+ F8 ]4 ~( O a% f- y( @
●防止有害物質累積

氯

●負責消化tvb now,tvbnow,bttvb6 Z# x5 d# ]2 `, J
●調整血液中的酸鹼值平衡
＊Ph值（氫離子濃度指數）…表現酸性／鹼性程度的數值5.39.217.773 b7 l. t, J0 U7 M+ O

由日本鹽品鍵協會製表／出色文化提供

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圖／圖3—主要礦物質的基本作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K/ N9 w# A, g1 r0 U( q

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人體無法自行製造礦物質，所以只能「經口攝取」透過飲食吸收這樣大家就知道了吧！人類要生存，礦物質就是不可或缺的重要成分。但是，不是只攝取某種礦物質就好，沒有均衡攝取礦物質可是不行的喔！
根據每天的必須攝取量，礦物質可以分為兩種：「主要礦物質」和「微量礦物質」。這些統稱為「必需礦物質」。顧名思義，它們就是維持人類生命不可或缺的一部分。因為我們的體內無法自行製造礦物質，所以只能「經口攝取」（透過飲食吸收）。
為了均衡攝取礦物質，就一定要吃「鹽巴」。過去日本曾經為了懲罰罪犯，不在他們的飲食中加鹽巴，就是為了一點一滴奪取他們的體力。但是過度極端減少鹽巴的攝取，對於身心都會造成嚴重的影響。

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