辛苦搵埋自在食，代步寧可逼巴士，食物絕不能無 taste，就算格仔餅一樣要由街頭食到酒店，無論大格細格、圓形方形、港式法式，由花生醬紅豆醬吃到魚子醬，才算識享受。
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街頭紅豆格仔餅
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, v* o m* x7 p& p■老闆說烘焗約三分鐘，時間掌握準確則外脆內軟。
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香港人常叫的格仔餅，正名是窩夫（ Waffle），據說，這個與威化餅英文Wafer甚有關係，有趣的是，很多港人吃格仔餅卻不想太硬太乾像威化餅，所以加大量花生醬和煉奶，食法自成一派。開業三個月的一口齊亦深知港人口味，除花生醬，更加了紅豆醬、栗子醬和吉士醬，負責人Grace說：「最好賣是紅豆醬，其實街頭格仔餅餅皮做法大同小異，把糖、蛋漿和麪粉打好然後放在爐焗，關鍵在於材料份量比例和烘焗時間，會影響脆硬度和味道。坊間有些店舖會加脆粉令皮更脆，而我們則沒有，用加長時間烘焗做到皮脆效果。」
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紅豆格仔餅特價$11
/ d F, j6 R: c公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E5 a2 Y' c, G" T# N2 Q
冰凍紅豆醬配熱騰騰餅皮，入口鬆化有濃濃蛋香味。
- G9 G$ F$ D# v" J% @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~) @/ Z( P7 O+ G+ E
吉士格仔餅特價$11 ( x$ k5 t1 ^ r4 m
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軟滑吉士醬甜甜的，口感滑溜。
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濃縮栗子醬加煉奶，滿口 creamy。
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王小姐「我不愛太甜，這裏的啱我口味，吉士醬夠滑！」
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5 L& z% `8 m: r2 D; mtvb now,tvbnow,bttvb吳小朋友「最喜歡吃花生醬，好滑！」
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$ Y# v+ E: ^# D6 p3 u. Jtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T2 X" Q [; m; x
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一口齊（北角電廠街聯和大廈)
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; P# R! `' v2 n, {$ g- C' m: j5.39.217.77豪食法國格仔餅5.39.217.77- @3 } d9 K' k- ?1 f
4 Q, F) V9 h2 b5 d' P# ~" {8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有說十八世紀比利時人已製作窩夫，至今各地都有不同風格的窩夫，而港人最熟悉當然是塗花生醬然後對摺吃的格仔餅。相比平凡的花生醬，法國人更愛矜貴的魚子醬，在法國， Caviar Kaspia是吃魚子醬的名牌老字號，半年前來港開歐洲以外首間店，師傅Kenji話：「法國人愛混魚子醬在食物中，連格仔餅也是，但做法與港式的不同。除了麪粉和蛋漿，法國人會加入燒薯仔碎，入口特別鬆脆。味道上，餅皮似炸薯條，外脆內軟，還會放上配料如葱花、蛋白碎和蛋黃碎等。」是次配窩夫的是俄羅斯養殖鱘魚魚子醬 OscietreTradition，顆粒較大，入口便溶，散發陣陣果仁味。還不夠豪？配杯白酒、伏特加或香檳，讓魚子醬和酒的 aftertaste氣味在口中交融，別具層次感。" u5 `: z) {: Q6 l r
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$ T1 g% q8 v( l4 ltvb now,tvbnow,bttvb歐洲人做格仔餅，打蛋漿和麪粉時會加薯仔碎、甘笋或者南瓜碎。5.39.217.77) F/ Q: g1 P6 a9 h/ T4 I7 q
, l m7 L A0 w$ P3 w S( _' i+ ^" iCaviar Waffle$390 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P: Y$ Z* O4 }; \7 c" @
+ C0 b2 Y& G: _10克俄羅斯鱘魚魚子醬鹹而帶鮮，配合薯仔做的鹹餅皮，外脆內軟。tvb now,tvbnow,bttvb2 l$ G& X; s( L2 q
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Kaspia Sancerre Cuvee Prestige白酒$115杯、$420支
! G+ E2 |7 e) k# O' h$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77 n/ f5 T# B( U
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* n4 E) U' V4 m7 p( i7 _3 I7 `/ m6 vCaviar Kaspia（ 中環置地廣場)5.39.217.77* s+ Q9 ^. V9 u: o9 |7 S5 A5 ]
2 I1 a/ L/ K3 h% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慢嘆比利時大格TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k- k4 Z5 E! j$ } @$ q5 z( N
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有濃郁蛋味，入口脆硬，咀嚼一輪後鬆軟似 麪包。tvb now,tvbnow,bttvb0 d! c- Z; c; o8 U/ @0 o6 b
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在四、五點的時光，在茶園 high個tea食件餅，望着太陽西斜維港，確是寫意。到該處食自助餐，你要一試比利時傳統格仔餅，四四方方格子較大，餅身脆硬有濃郁蛋味，因加了呍呢拿籽而更香，入口時脆卜卜，慢慢吸收水份後甚鬆軟似麪包。嫌乾？可配雪糕和醬料，其中楓葉蜜糖有獨特蜜糖香，紅莓和芒果醬酸酸甜甜，十分開胃。對於女士們，這比街頭吃熱騰騰格仔餅有格調得多。
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■師傅倒完蛋漿在烘爐後，會旋轉爐身，令材料分佈更均勻。tvb now,tvbnow,bttvb: z9 K& y4 k* l6 ^0 L/ C
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下午茶自助餐每位收費$218
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茶園（港灣道香港君悅酒店)
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/ a! n' a6 I6 @1 [7 t. t24款和風格仔餅
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論最多格仔餅花款，非風月堂莫屬，除主打咖啡和 pizza，這日式西餐廳單是格仔餅已有24款。餅皮分原味和朱古力味，有熱食凍食，尤其雪糕格仔餅吃多幾件都不漏。負責人說：「不同於西式格仔餅會塗蜜糖和牛油，日式做法會加鮮果、雪糕等，並把格仔餅切出不同形狀配合不同 presentation。」製法方面除了糖、蛋漿和麪粉，師傅還加呍呢拿油增加香味，用班戟粉令餅皮鬆化。
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' p6 ]* |0 R) y: I/ }, K和風窩夫$48
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雪糕溶在格仔餅，冰凍軟綿綿，十分消暑。5 O/ A1 R5 X3 S) A1 e" ?4 Q
( R; G, \) s7 l5 @tvb now,tvbnow,bttvb肉桂鮮果鴛鴦窩夫$50
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! S$ z( N& j$ j! d4 M肉桂粉香味撲鼻，細細件容易食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]' p) H" O" [2 `6 S1 r! P
: p7 H7 H. _/ s, ~- ^5 J' H) ^8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。窩夫五重奏$50
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5 \" P- i* D, b$ m3 t) M$ |& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮果配吉士醬，夾格仔餅十分開胃。2 W0 _: m1 P" B, g( p
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繽紛窩夫碟$58
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窩夫面上砂糖添口感，餅皮少甜鬆軟。
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+ V# R5 q6 ^- ^風月堂（奧海城 2期
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8 g$ x. N3 {5 o港式地道口味阿蘇大讚太安樓tvb now,tvbnow,bttvb% w$ w0 t' D$ S; `& C0 A# e
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太安樓格仔$10
3 F$ F4 U. O% k6 i公仔箱論壇西灣河太安樓雞蛋仔，因阿蘇推介吸引不少人慕名而來。吃一個格仔餅，味道十分地道，似以前小販檔的格仔餅，皮較軟身，夾花生醬摺着吃，咬口不俗。tvb now,tvbnow,bttvb/ S1 v) \8 C& h, I; H6 w6 d, `& l! G
9 w3 @+ U; M. Y- Y3 [0 W* m" a- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太安樓雞蛋仔：7 M& N5 B6 s; e E
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格仔餅臨記
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* i! [( v6 B0 S1 V& d8 o' l+ R公仔箱論壇臨記格仔餅$12公仔箱論壇9 d4 l% C8 ~. G' E) ]: R+ o
位於天后的臨記，開張四個多月，眼看店內裝潢像西式小餅店，主打賣的卻是港式雞蛋仔和格仔餅，特點是厚身和脆硬，格仔比較大，花生醬都填在格子中，不怕吃到一嘴是醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k2 m9 j, y" y9 @4 y7 l
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臨記(天后銀幕街輝漢大廈)/ w5 {. w; V" ~7 s, D4 S$ X, g8 _
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4 Y1 V) c2 ?) ]5 U- R. Z9 T旺角人氣花生粒格仔餅
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叮噹餅$5
# ?1 D# s( Q' a4 y4 A4 R9 N7 w, Z$ ~能在旺角生存得到，起碼就證明了夠人氣！東京站格仔餅能吸引人氣，賣點在厚身而軟熟，更有粒粒花生碎，咬落極香口。最近店舖又有新作叮噹餅，看真一點，沒有叮噹貓樣卻似巨型雞蛋仔，有不同餡料揀。 2 \8 U6 V% D* d5 W; Y. ]
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東京站格仔餅$10
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東京站章魚小丸子(旺角豉油街)
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發表於 2009-7-4 12:03 PM
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