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材料公仔箱論壇7 X0 ]) X4 j/ U+ s
芥蘭 800克、清雞湯 120毫升、幼鹽/雞粉各 8克、砂糖 205克、水 1,200毫升、糖桂花 5克、冰酒 10毫升
, O7 f( k8 F6 q" ^' e2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.775 S4 T+ h! ]* e* w. v
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做法公仔箱論壇1 X5 y: Q: T. H6 \4 O
1.芥蘭去頭去尾，莖去外皮後洗淨。
9 y9 j; m. ~3 v7 Y% ]" V) }2.燒滾水，下200克砂糖，煮至滾起後加芥蘭，烚至菜莖中心部份呈半透明，撈起放入冰水中，待芥蘭完全攤凉後，撈起瀝乾水上碟。
6 e8 \+ G2 {% J7 h( a- J4 C' @5 c VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.清雞湯加幼鹽、雞粉及剩餘砂糖煮勻攤凉，加冰酒和糖桂花拌勻，放入雪櫃雪成冰塊，然後敲碎，鋪上芥蘭面即可。: x0 d5 e& i7 L/ z
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烚芥蘭時加砂糖，可令菜保持翠綠。/ S. K- Y% O- @9 W" n: o' V; M
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發表於 2009-7-3 08:16 AM
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