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材料
" ]# ?% h& k# v! Rtvb now,tvbnow,bttvb雞件 320克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 20毫升、雞粉/蠔油/生抽/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖/生粉水各少許tvb now,tvbnow,bttvb9 ~3 s u: U# @# \& X$ l( Z
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: u, c+ Q+ j% A. v- v3 ]/ H0 F
1.雞件洗淨，加生抽及雞粉拌勻，下粟粉再拌勻醃 20分鐘，然後走油。
/ Y6 \5 I) C/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將糖桂花加冰酒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: T; w% q. U& n: `
3.燒熱鑊，爆香蒜茸、乾葱、薑片及葱段，將雞件回鑊，注入清雞湯，下蠔油、鹽及糖，用慢火煮至收乾身，以生粉水埋芡。
% A2 l# S& c- o& c HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將（ 3）放入已燒熱的瓦煲中，淋上（ 2）即成。公仔箱論壇4 I0 V2 S: X' Q3 Z
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貼士
1 y7 _2 p% r: Y' Ctvb now,tvbnow,bttvb雞件走油要炸得夠乾身，回鑊煮時才夠甘香。tvb now,tvbnow,bttvb- L: m4 ^: {3 z) O: H& f4 C
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發表於 2009-7-3 08:14 AM
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