[中式食譜] 冰酒加拿大生蠔煲

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9 w/ {9 Z" H5 ^  N* j3 V/ V& t材料：1 c3 u2 |2 O$ C9 V4 v9 F5 L
加拿大生蠔 600克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 15毫升、雞粉/蠔油/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖各少許
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做法：) Q( f$ H1 X5 I) D% f
1.將生蠔洗淨，放入滾水中汆水，撈起用布索乾水，然後蘸上粟粉。5.39.217.770 D0 E+ F  A) c' ~) v# r8 [
2.糖桂花加冰酒拌勻。
, d& e6 e9 E- b3.燒滾油，下生蠔炸至乾身後撈起瀝乾油。
- ^( o8 L8 p  |1 Q0 G5.39.217.774.另起鑊，爆香蒜茸及乾葱，加薑片及葱段炒香，注入清雞湯，下雞粉、蠔油、鹽及糖調味，將生蠔回鑊，輕輕兜勻至乾身。
2 f1 w0 f& y+ _0 P4 u! T( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.預先燒熱瓦煲，放入（ 4），淋上（ 2）即成。; I! |2 V6 U: K# T
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生蠔汆水時要將它烚熟，否則炸時會不停標水。tvb now,tvbnow,bttvb8 U7 ~! j8 M* f1 x0 v- y