[中式食譜] 冰酒加拿大生蠔煲

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p- E* L+ ^6 l  Q. [. h) z
加拿大生蠔 600克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 15毫升、雞粉/蠔油/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖各少許
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做法：
( J0 u% H$ K; r7 i" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將生蠔洗淨，放入滾水中汆水，撈起用布索乾水，然後蘸上粟粉。公仔箱論壇9 g4 j+ ], ^1 J8 E: c- H
2.糖桂花加冰酒拌勻。
5 I! w$ h8 _9 g4 [1 }3.燒滾油，下生蠔炸至乾身後撈起瀝乾油。( [5 c  E3 }* O/ x
4.另起鑊，爆香蒜茸及乾葱，加薑片及葱段炒香，注入清雞湯，下雞粉、蠔油、鹽及糖調味，將生蠔回鑊，輕輕兜勻至乾身。
, T! H2 I% K' T0 r: ]  p公仔箱論壇5.預先燒熱瓦煲，放入（ 4），淋上（ 2）即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F* V7 ~# d! c* z' g) T/ A2 H
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貼士
, L. D- ~( ~9 H生蠔汆水時要將它烚熟，否則炸時會不停標水。
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