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9 ~3 G8 K5 c2 ?材料：5.39.217.77! x, `4 A: R; ?2 |) w& l' D
加拿大生蠔 600克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 15毫升、雞粉/蠔油/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖各少許
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ m. r. w% Y0 H) r% ^
1.將生蠔洗淨，放入滾水中汆水，撈起用布索乾水，然後蘸上粟粉。tvb now,tvbnow,bttvb6 i8 V1 D+ X1 c5 D; d7 D0 d
2.糖桂花加冰酒拌勻。5.39.217.77, b! P; s5 H/ O' H
3.燒滾油，下生蠔炸至乾身後撈起瀝乾油。
+ k$ B7 z, }/ f6 Q: H$ @3 }公仔箱論壇4.另起鑊，爆香蒜茸及乾葱，加薑片及葱段炒香，注入清雞湯，下雞粉、蠔油、鹽及糖調味，將生蠔回鑊，輕輕兜勻至乾身。
" b0 u5 k: T$ f7 N, H/ Q2 J5.39.217.775.預先燒熱瓦煲，放入（ 4），淋上（ 2）即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X& f5 `7 L# o$ ~1 L
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貼士 {2 P" n& s- R) S- ^# E
生蠔汆水時要將它烚熟，否則炸時會不停標水。! c% f: ? k0 a' \; ~
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發表於 2009-7-3 08:13 AM
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