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材料：
7 C% l0 p4 O1 _( O" l9 K/ E3 a加拿大生蠔 600克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 15毫升、雞粉/蠔油/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖各少許5.39.217.77* J4 m9 v/ n! Y! x: h
$ Y, g% J* A3 n! n+ z% ]公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _# c8 G; Q% K3 h
1.將生蠔洗淨，放入滾水中汆水，撈起用布索乾水，然後蘸上粟粉。% N' t6 Q% q8 }2 f* z) C* B8 i$ {7 u
2.糖桂花加冰酒拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y2 g. E) o3 G1 N7 O
3.燒滾油，下生蠔炸至乾身後撈起瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb$ x7 K5 r# z, z4 e! B+ }) Z
4.另起鑊，爆香蒜茸及乾葱，加薑片及葱段炒香，注入清雞湯，下雞粉、蠔油、鹽及糖調味，將生蠔回鑊，輕輕兜勻至乾身。
( z% d4 g9 P# E qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.預先燒熱瓦煲，放入（ 4），淋上（ 2）即成。
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貼士
! L" Z. {" J# w: J+ r2 {$ k+ q! d5.39.217.77生蠔汆水時要將它烚熟，否則炸時會不停標水。
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發表於 2009-7-3 08:13 AM
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