[中式食譜] 升級木瓜豬骨湯

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" |- u+ w3 p" rtvb now,tvbnow,bttvb材料
3 W" j: t) ?* q/ ?' Ptvb now,tvbnow,bttvb青木瓜 1/2個、紅皮花生少許、豬骨 1/2斤、蜜棗 2粒、紅棗 4粒、鮮雞腳 6隻、薑 4片、水 3公升、鹽/惹味粉各少許5.39.217.77" f; e8 T5 Z9 o

+ u  ]1 P1 d3 j# E! o做法. U* M7 q9 \; k' m5 ^7 {
1.將已洗淨的鮮雞腳剪走腳甲尖備用。
0 e+ ^9 P7 ~2 K! k3 m/ X5 k5.39.217.775.39.217.772 W& G4 R$ R: J& v2 L5 }
2.燒滾一鍋水，放入2片薑，放入豬骨汆燙，盛起冲洗乾淨。
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3.花生浸水片刻。青木瓜去皮及去籽後切塊。公仔箱論壇% a& F, ~/ S- T$ O+ v
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4.煮滾水，加2片薑、蜜棗、紅棗、花生、豬骨、雞腳及青木瓜，先用大火煮 10分鐘，撇走浮起的泡，然後轉細火煲 2小時，最後加鹽及惹味粉即成。/ [; S8 f0 _: A) X  h  s

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貼士
5 G; u* k" j9 H# |tvb now,tvbnow,bttvb豬骨含有豐富鈣質，可補虛強身、潤腸胃及潤澤皮膚的功效。用豬骨熬成的湯含有豐富膠質，亦有促進胸部發育的效果。
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