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# p* D" R1 T$ T+ ~材料
9 t. V; k* t3 q# _+ J N公仔箱論壇新鮮山藥/肉排各 1斤、芫荽 1棵醃料：豉油 2湯匙、糖 1/2茶匙、生粉/油各 1湯匙
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( ]4 Q; F. Z" z% n5.39.217.77調味料公仔箱論壇3 f& B/ _# o+ y, ^
雞湯 2碗、水 1/2碗、鹽/糖各 1/2湯匙、油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 @2 ?- T. B! [/ l( `2 C; V
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做法& \$ ]4 h! B5 [' ^$ E& @: d' g9 G
1.將已洗淨及抹乾的肉排放入大碗，加醃料撈勻醃30分鐘。, I, [/ e+ Y+ _5 h6 |
5 F) c2 R. F4 n. n2.山藥刨皮，然後切件。處理山藥記得戴上手套，否則雙手會好痕癢。
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3.燒熱鑊下油，放入肉排，用中小火煎至兩面金黃，然後加雞湯及水，轉大火煮滾，加入山藥，待煮滾後加鹽及糖調味，之後轉細火煮半小時至汁收乾，熄火後上碟，加芫荽做裝飾即成。, n, y! I2 Q2 \( X) m7 {# S
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山藥是一種高營養、低熱量的食品，可補脾胃、益肺腎，因含有豐富女性荷爾蒙，故能豐胸，亦可養顏。1 F/ x2 H) f; G; b9 e
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發表於 2009-6-30 10:59 AM
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