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材料" I; f3 r- i2 z i9 p* h: ^* {
新鮮山藥/肉排各 1斤、芫荽 1棵醃料：豉油 2湯匙、糖 1/2茶匙、生粉/油各 1湯匙
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雞湯 2碗、水 1/2碗、鹽/糖各 1/2湯匙、油 1湯匙
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/ B- `" H" t k( z做法
" n2 n. N6 D% i% T4 L6 A1.將已洗淨及抹乾的肉排放入大碗，加醃料撈勻醃30分鐘。
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; t) [/ S4 W0 {5 P2.山藥刨皮，然後切件。處理山藥記得戴上手套，否則雙手會好痕癢。
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) K- H5 _* `$ y F0 `' Rtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，放入肉排，用中小火煎至兩面金黃，然後加雞湯及水，轉大火煮滾，加入山藥，待煮滾後加鹽及糖調味，之後轉細火煮半小時至汁收乾，熄火後上碟，加芫荽做裝飾即成。
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山藥是一種高營養、低熱量的食品，可補脾胃、益肺腎，因含有豐富女性荷爾蒙，故能豐胸，亦可養顏。公仔箱論壇( _; r% ^5 A( e0 G8 @
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發表於 2009-6-30 10:59 AM
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