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公仔箱論壇1 S2 ?, x1 h% K* U2 T3 l& k7 H& k
材料5.39.217.77. E; v* O1 R; p" }% ~; F* E
豬手 1隻（斬件）、紅棗 15粒、有衣花生 4両、鹽 2小匙、惹味粉少許、油 2湯匙、薑 1片、水 4碗、冰糖適量5.39.217.777 i* Q2 o/ E& T% ?, G4 Z
# L- D: A I4 S2 p/ N! ~做法
) P2 z# j) c% d, r5.39.217.771.燒熱一鍋水，加薑片，放入豬手汆淨血水，盛起冲洗乾淨。
" a8 i4 Q+ [5 w! Z8 \& J9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H) c- E! ?* W. ~3 Z
2.花生洗淨後浸水。tvb now,tvbnow,bttvb( ]# E* m; I9 ~; C% @: B) j* p) a& `$ T
0 h( ?* z7 g( K3 s+ X5 i5 J3.燒熱鍋下油，放入豬手用中火煎至金黃，加紅棗及花生略炒，加水開大火煮滾，然後加鹽、惹味粉及冰糖調味，冚蓋轉細火煮個半鐘。見豬手與花生燜得軟腍即可。
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貼士
0 i7 r8 B/ e6 j2 F5.39.217.77豬手較多肉，燜好後會較軟腍；而豬腳較多皮，膠質較重，視乎自己喜歡。
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發表於 2009-6-30 10:58 AM
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發表於 2009-7-2 02:37 AM
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