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材料
3 \( a* r. C1 @/ _9 O, c& a k豬手 1隻（斬件）、紅棗 15粒、有衣花生 4両、鹽 2小匙、惹味粉少許、油 2湯匙、薑 1片、水 4碗、冰糖適量9 R1 m( S; [6 l* N/ f
' R7 N: C1 L. p公仔箱論壇做法! T3 [* B8 L2 N+ K$ z
1.燒熱一鍋水，加薑片，放入豬手汆淨血水，盛起冲洗乾淨。
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1 |. _# i' M( [) G( H STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.花生洗淨後浸水。" D$ T5 G8 Z7 Y6 n
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3.燒熱鍋下油，放入豬手用中火煎至金黃，加紅棗及花生略炒，加水開大火煮滾，然後加鹽、惹味粉及冰糖調味，冚蓋轉細火煮個半鐘。見豬手與花生燜得軟腍即可。- a% p0 V- z7 L4 ?. z/ h
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貼士
# n* s9 O* Q3 k) o! j豬手較多肉，燜好後會較軟腍；而豬腳較多皮，膠質較重，視乎自己喜歡。
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發表於 2009-6-30 10:58 AM
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發表於 2009-7-2 02:37 AM
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