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0 ]# K% V/ j# E$ q& {' U公仔箱論壇材料
/ h" ]8 G Z; ?% vtvb now,tvbnow,bttvb豬手 1隻（斬件）、紅棗 15粒、有衣花生 4両、鹽 2小匙、惹味粉少許、油 2湯匙、薑 1片、水 4碗、冰糖適量. C3 O: Q; S# G
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做法
' N. Q8 p. V0 p5.39.217.771.燒熱一鍋水，加薑片，放入豬手汆淨血水，盛起冲洗乾淨。) x0 {1 V- n0 J& C
# [6 D$ S7 g) X% m. c0 f2.花生洗淨後浸水。
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3.燒熱鍋下油，放入豬手用中火煎至金黃，加紅棗及花生略炒，加水開大火煮滾，然後加鹽、惹味粉及冰糖調味，冚蓋轉細火煮個半鐘。見豬手與花生燜得軟腍即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ r5 ?9 H+ @' E, Y u
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豬手較多肉，燜好後會較軟腍；而豬腳較多皮，膠質較重，視乎自己喜歡。# e' T$ |7 Z0 {8 a! y5 C* ~
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發表於 2009-6-30 10:58 AM
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發表於 2009-7-2 02:37 AM
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