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[甜品] 糯米糍

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糯米粉 300克、水 375毫升、黑糖 60克、花生粉/油各適量公仔箱論壇0 p$ `/ K( t( s+ v! i
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做法
+ I0 {* V/ i8 {* E6 @" H1.黑糖加水撈勻至糖溶,然後加糯米粉拌勻至稠身,繼續加水拌勻,然後放入鑊,隔水用中火蒸半小時。2.將花生粉放上碟,然後將部份糯米糰放入內,待表面沾滿花生粉後,剪成小粒,再讓其沾滿花生粉後,放上碟即成。* j: n! P/ X" u# `1 \1 [
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剪糯米糍的鉸剪要搽上少許油,剪時才不會黏在一起。
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